Clatite cu branza si somon afumat

Made by Liana







Demult tare am vrut sa fac clatitele astea cu somon...le-am vazut prima data la scumpa de Carmen, care are niste retete si fotografii minunate, va rog sa o vizitati si sa va minunati!- apoi am intalnit-o si in revista Libertatea Retete nr.11/2010.


Ingrediente:

3 clatite sarate,
150g somon afumat,
150g crema de branza cu smantana,
marar,
lamaie.




Am facut mai multe clatite, vreo 8 bucati, din:

2 oua,
o ceasca de faina,
1 pahar de lapte,
2 lingurite de ulei,
sare.

Am dat la blender compozitia si am lasat-o sa se odihneasca o ora, apoi am facut clatitele.

Crema de branza cu smantana a fost de la Apetito si n-am facut decat sa adaug marar taiat marunt.
Somonul putin, doar 150g, mi-ar fi trebuit 300g dar a fost bine si asa, o sa vedeti.

Fiecare clatita am uns-o cu crema de branza,



am pus o felie de somon,



am rulat srans si mi-au iesit exact trei clatite cu toata branza si somonul.
Le-am pus la rece sa se intareasca putin, dar nu le-am lasat mai mult de o ora.

La final, am taiat clatitele felii, cu o parte mai ascutita si alta dreapta,



cat sa stea frumos in picioare cu varful in sus ;-)))



Pe acest platou sunt toate cele trei clatite...suficiente pentru un aperitiv festiv...sau regal, dupa cum va simtiti de rasfatati ;-))