Orez cu lapte si pere

Made by Liana











Si eu, la fel ca Mircea Badea sunt moarta dupa orezul cu lapte.
Pentru ca dimineata la 10h, televizorul e deschis mereu pe Antena1, il urmarim cu sufletul la gura pe Mircica. Ne place, suntem fani, Tudor deja il cunoaste, ii spune numele-"Micea Badea"-ca inca la 2 ani si 3 luni nu-l poate pronunta pe "r".
Acest orez cu lapte i-l dedic!
Cum de ce? Pentru ca "traim in Romania si asta ne ocupa tot timpul" ;-)


Ingrediente:

1 cana de orez (250g),
3 cani de lapte,
jumatate de baton de vanilie,
scortisoara si zahar din rasnita Kotanyi,
2 pere,
5 linguri de zahar,
un praf de sare.

Se alege orezul,



se spala in multe ape, pana cand apa ramane limpede.


Se pune la fiert impreuna cu cele 3cani de lapte rece(nefiert)-cana tot de 250g, de aceeasi dimensiune ca cea de orez) si jumatate de baton de vanilie.



Se fierbe incet pe foc mic, amestecand din cand in cand, ca sa nu se prinda de fund.
Cand este aproape fiert se adauga trei linguri de zahar si un praf de sare.
Se fierbe pana ce laptele a scazut cat trebuie si bobul de orez strans intre degete se striveste usor.
Se scoate vanilia.

Perele se curata de coaja si se taie bucati. Se pun intr-un castron cu cele doua linguri de zahar ramase. Apoi se pun pe foc pana scade putin zeama ce au lasat-o, se rasneste scortisoara si zahar din rasnita Kotanyi si se iau de pe foc.



Orezul se aseaza in cupe de inghetata pana la mijloc, apoi se toarna bucatile de pere fierte si se acopera cu orez. Se rasneste inca un strat generos de scortisoara
si zahar.

Am decorat cu chipsuri de pere-facute tot de mine, of course, si am deschis larg ferestrele balconului pentru a capta tot soarele ;-)





Nici nu au apucat sa se raceasca, fiindca eu si Tudor le-am dat gata, deja!