Ciocanele umplute cu masline

Made by Liana







Am cumparat o caserola de ciocanele mici si ma gandeam sa le dau drumul pur si simplu in tava alaturi de cartofi cand am descoperit aceasta reteta in rev. Click pentru femei.
Aveam si masline si migdale si mi-am zis ca n-ar fi rau sa incerc ceva nou. Si n-am regretat nicio secunda, va asigur!

Ingrediente:

1 ceapa rosie,
20 masline negre,
50 g miez de nuca,
50 g migdale,
2 catei de usturoi,
2 linguri pasta de rosii,
2 linguri ulei de masline,
4 ciocanele de pui mai mari (800g),
1 lingura de unt,
sare,
piper.

1. Se toaca marunt ceapa, maslinele, nucile, migdalele, usturoiul si patrunjelul.
Eu n-am avut patrunjel verde, ci uscat... Se pun toate in castron, se amesteca cu pasta de rosii-eu am folosit kechup facut de soacra-mea- si cu o lingura de ulei. Se condimenteaza cu sare si piper.



2. Ciocanele se spala si se usuca cu prosoape absorbante din hartie. Eu am avut 6 ciocanele mai mici si mi-a ajuns la fix umplutura. Cu ajutorul unui cutit ascutit, se face un buzunar intre carne si piele.



3. Se umplu buzunarele ciocanelelor cu amestecul de masline si se prind cu scobitori deasupra, pt. a nu iesi umplutura.

4. Se unge un vas cu unt, se aseaza ciocanelele, se stropesc cu ulei si se adauga putina apa. Eu am introdus si cartofi taiati rondele si am pus ciocanelele peste ei.




Se introduc in cuptorul preincalzit pt. 25-30 de min. La jumatatea timpului se intorc.

Dupa ce le-am scos din cuptor...



Se pot servi cu legume proaspete, paine sau cu cartofi.

Noi am servit cu cartofi, alaturi de o salata de rosii cu usturoi verde. Si un pahar de vin rose, Sange de taur.

Am ornat cu rondele de usturoi verde...






Si o sectiune delicioasaaaa...mmmmm, a fost neasteptat de bun!