Budinca picanta de spaghete

Ploua, ploua, ploua ce melancolie...

Sa aprindem cuptoarele, zic! Si sa ne incalzim cu un pahar de vin rosu si un preparat la cuptor. Nu zic bine? :P

Niste spaghete la cuptor erau tot ce-mi doream, astfel incat m-am pus pe treaba.

Dupa o idee din revista Click pentru femei, Capitolul 233.

Ingrediente:

150g broccoli,
2 morcovi potriviti,
100g mazare,
100g porumb,
2-3 fire de ceapa verde,
1/2 ardei gras verde,
400g spaghete,
3 rosii sau pasta de tomate,
75g unt,
250g cascaval Delaco,
2-3 oua,
200g smantana,
condimente pentru legume Nouvelle Cuisine Kotanyi,
condimente pentru paste Kotanyi,
sare si piper.

Cum se preapara:

1. Cureti, speli, rupi broccoli buchetele mici, ardeiul cubulete, iar morcovii ii tai felioare subtiri. Eu mi-am cumparat o noua scula multifunctionala si am folosit-o.Am taiat direct morcovul cu ea si au iesit aceste felii:

Pui morcovii si broccoli intr-o craticioara cu apa si le dai in cateva clocote.

Scoti legumele intr-o sita si le lasi cateva minute sa se scurga de apa.

Topesti untul intr-o tigaie/wok si  calesti cepele verzi taiate marunt cu ardeiul, adaugi morcovii si brocoli, pui si  mazarea si porumbul-am folosit din conserva, gata fierte.

Am asezonat cu o lingura de condimente pentru legume din gama  Nouvelle Cuisine de la Kotanyi.

 si am adaugat pasta de tomate...se pot folosi rosii descojite si taiate bucatele.

Pui apa la fiert cu o lingurita de sare pentru spaghete. Cand a dat in clocot, adaugi in oala spaghetele, le lasi 8-10 minute si le pui la scurs.

 Bati ouale spuma intr-un bol, adaugi smantana si cascavalul Delaco ras

 adaugi si o lingura de condimente pentru paste de la Kotanyi

 si le amesteci bine.

Sotul meu a vazut doar legumele si a zis ca el nu mananca...asa ca rapid am taiat niste sunca afumata, am tras-o ultrarapid in tigaie si am amestecat-o cu spaghetele. A mancat si el, dar a zis ca a fost prea putina carne...hm, cum era de asteptat...la ce sa te astepti din partea unui carnivor?? :P

Ungi cu unt un vas termorezistent si adaugi amestecul de paste cu legume si deasupra torni amestecul de oua cu cascaval,

apoi introduci spaghetele in cuptorul preincalzit timp de 10-20 de minute, pana cand prind o crusta frumoasa aurie.

Servesti pastele calde, ornate cu frunze proaspete de busuioc sau ceapa verde, cum am avut eu ;-)

Aratau foarte bine, dar a trebuit sa o incep, cum ar veni, ca sa fac portii

Bine ca a ajuns la toată lumea ;-)

Cuiburi cu sos de ciuperci

Made by Liana





Pastele sunt cel mai usor fel de mancare de pregatit. Fara prea mare cheltuiala, pastele se pot combina cu cele mai delicioase sosuri, plus ca astfel diversifici meniul familiei.
Eu am ales sa fac spaghete cu sos de ciuperci, dupa o idee din revista Click Pofta Buna nr.4/2010.

Pregatire: 30 min.
Fierbere: 25 min.
Dificultate: medie

Ingrediente:

300g spaghete

Pentru sos:

200g piept de pui,
200g ciuperci,
200g fasole verde,
200g smantana,
1 lingura faina,
2 linguri de ulei,
3 cepe verzi,
sare,
piper mozaic din rasnita Kotanyi,
verdeturi italiene din rasnita Kotanyi,
2 catei de usturoi.

Mod de preparare:

Atat ciupercile cat si fasolea verde eu le-am avut la borcan, astfel ca le-am spalat, le-am taiat si le-am lasat la scurs.

Ceapa verde se spala, se sterge si se toaca (doar doua, a treia se foloseste la decor)




In cele doua linguri de ulei se distuie ceapa cu ciupercile si usturoiul



se adauga carnea-nu am avut piept de pui, am folosit o pulpa de pui afumata taiata marunt, fara piele, si la final fasolea verde



Le calesti 15 minute, dupa care torni smantana amestecata cu faina, dai sosul in cateva clocote si condimentezi cu sare si piper, dupa gust.

Fierbi pastele conform instructiunilor de pe pachet, le treci sub jet de apa rece si le amesteci cu putin ulei.

Formezi cu furculita trei "cuiburi" de paste pe un platou si torni sosul.

Presari fasii de ceapa verde, putin piper macinat din rasnita de piper mozaic Kotanyi si Verdeturi italiene, tot din rasnita Kotanyi, si decorezi cu trandafiri din morcovi.



Cu un pahar de vin alb au mers de minune!



Ascutitoarea de morcov face parte din premiul in valoare de 100 ron, castigat pe decorix.ro la concursul Conserve de toamna, unde am participat cu reteta Castraveti cu ardei iuti.