Delimano Ceramica-Advertorial Liana Toma

..................................................................................................

joi, 11 martie 2010

File de somon in sos de vin

Made by Liana



Ingrediente:

1kg de somon file,
sare,
piper alb,
150 ml vin rose sau alb,
2 catei de usturoi,
1 lingurita de verdeata uscata(cimbru, busuioc, patrunjel),
felii de lamaie,
faina,
ulei.



Pregătire:

Se curata somonul de solzi, se spala bine in apa rece si se lasa la scurs pe un servet sau tamponati-l pur si simplu cu un servet de hartie. Fileurile se freaca (optional) cu cateva felii de lamaie.



Sosul de vin:
usturoiul se curata, se toaca si se piseaza cu putina sare si verdeata uscata. Se adauga vinul- eu am avut rose demidulce, exact ca si culoarea somonului!- si se condimenteaza cu piper alb.




Fileurile de somon se stropesc cu sosul de vin si se lasa la rece 30 min.



Se pune o tigaie la incins, apoi se toarna uleiul si cand e fierbinte dam fileurile de somon prin faina si le prajim la foc potrivit.




Se lasa la scurs pe un servet de hartie si se serveste cu garnitura de orez cu broccoli.

Eu am pus in orez si morcovi, ardei gras verde, ceapa, apoi la sfarsit broccoli. Cand a fost gata, am indesat orezul intr-o ceasca de cafea, apoi dupa cateva minute am rasturnat-o pe farfurie, alaturi de somonul file si un aranjament dintr-o felie de lamaie taiata in doua.



Va asigur ca a fost delicios! Pofta mare!

Note:
Eu am gasit la Real cozi, capuri si fileuri de somon cu 4.5 lei kg!!! Fileurile sunt de pe burta somonului, deci au oase.
Reteta am luat-o din rev. Libertatea pt. femei (Peste file cu usturoi), dar am adaptat-o somonului meu.

3 comentarii :

  1. Arata excelent si sunt convinvsa ca este si foarte bun!Felicitari!

    RăspundețiȘtergere
  2. Merci, Vlady! A fost asa de putin...
    pup!

    RăspundețiȘtergere

A apărut o eroare în acest obiect gadget

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails
@ Continutul acestui blog (imagini/text )constituie proprietatea autoarei, Liana Toma, si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acesteia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright. Ask owner permission to use any of its content.
Licenţa Creative Commons
Pe masa din bucatarie Liana Toma de Liana Toma este licenţiat printr-o Licenţă Creative Commons Atribuire-Necomercial-FărăModificări 3.0 Ne-adaptată .
Bazată pe opera disponibilă la pemasadinbucatarie.blogspot.com.
Permisii dincolo de aria acestei licente ar putea fi disponibile la http://miciibucatari.blogspot.com/.