Chec cu sirop de zmeura

M-am gandit sa fac un chec insiropat, la fel ca Drizzly Lemon Cake, dar cu zmeura. Am pastrat, in principiu ingredientele de la chec si am adaugat zmeura pentru sirop.
Am adaugat peste zmeura si putina ciocolata, ca sa nu se strice :P Iar bombonele sunt in ton cu zmeura ;-)

Ingrediente:
200g unt,
200g zahar pudra,
200g faina,
50g fulgi de migdale,
1lingurita zahar vanilat Bourbon Dr.Oetker,
4 oua,
1 plic praf de copt.

Pentru siropul de zmeura:
200g zmeura,
70ml apa,
100g zahar.

Pentru glazura:
150g ciocolata neagra,
1 lingura unt/ulei,
bombonele colorate Dr.Oetker..

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 180 de grade.
Intr-un bol, mixati untul moale, la temperatura camerei, cu zaharul pudra, pana devine o compozitie cremoasa si aproape alba.
Incorporati ouale unul cate unul

 si amestecati dupa fiecare, pana la omogenizare. Cerneti faina si amestecati-o cu praful de copt.

 Adaugati-le apoi peste compozitia de mai sus si amestecati usor, de jos in sus. Adaugati fulgii de migdale si zaharul vanilat bourbon.

Tapetati cu hartie de copt o tava de chec sau ungeti-o cu unt si infainati-o, apoi turnati compozitia.

Coaceti checul la 180 de grade timp de 40 de minute. Nu deschideti cuptorul in primul sfert de ora.
Dupa 30 de minute verificati cu o scobitoare daca checul este gata. Daca scobitoare iese curata, checul e gata, daca nu, il mai lasati 10 minute.


Siropul: In timp ce checul se coace, pregatiti siropul. Puneti zmeura spalata si scursa,  apa si zaharul pe foc si fierbeti timp de 10-15 minute, pana se dizolva zaharul. Mai lasati pana se ingroasa si devine sirop.

Imediat dupa ce scoateti checul din cuptor, intepati-l cu un bat de frigaruie pe toata suprafata si turnati siropul de zmeura fierbinte.

Lasati sa se raceasca.


Topiti ciocolata la bain-marie sau microunde, incorporati untul sau uleiul, apoi turnati-o peste siropul de zmeura. Presarati bombonele colorate-mi le-a adus prietena mea din Portugalia <3-  si lasati sa se raceasca.

Cand ciocolata s-a intarit, feliati checul si serviti.

Cocktail de pepene verde cu Angelli Fructe de padure

 Ai,ai, ie, CRBL da megapetrecere!! Distrati-va, simtiti-va liberi, vara e a voastra si participati la concursul organizat de Angelli, deoarece va asteapta sute de premii!!! Aveti timp pana pe 15 septembrie a.c.

Angelli a scos pe piata un sortiment nou de bautura, arome fine, de tip aperitiv frizzant, in trei variante: Angelli Orange Bitter, Angelli Cherry Pink si Angelli Fructe de padure. Bauturile se servesc reci, cu cuburi de gheata.

Angelli Fructe de Padure este un aperitiv frizzant, menit sa dea culoare petrecerilor pe plaja sau in gradina, cu gust atragator de fructe de padure.

Prima data am  preparat un desert,  Crumble cu cirese scaldate in Angelli Cherry Pink, si a fost grozav!
Puteti face orice reteta vreti, atat timp cat aveti inspiratie sau daca aveti pe cineva care va inspira ;-))

 Dupa o reteta -modificata- din revista Click pentru femei, Capitolul 247.

Pregatire: 30'
Fierbere:12'
Dificultate: mica

Portii: 4

Ingrediente:

200ml Angelli Fructe de padure,
350g pepene verde pulpa,
1-2 lamai verzi sau galbene.

Pentru siropul de zmeura:
200g zmeura,
100ml apa,
100g zahar,
zeama de la 1/2 lamaie.

Pentru decor:
8 cubulete potrivite de pepene verde,
4 buc. zmeura,
4 rondele de lamaie verde sau galbena.

Cum se prepara:

Siropul de zmeura: Pune apa la fiert cu zaharul. Cand zaharul s-a topit, adauga zmeura zdrobita si lasa pana scade si se ingroasa siropul. Cand a scazut suficient, adauga si zeama de lamaie si amesteca. Strecoara siropul de seminte si da-l la rece.

Pepenele verde, fara samburi paseaza-l la blender.
Adauga Angelli Fructe de padure. Amesteca bine.

Pui in pahare de cocktail-daca ai, eu nu am avut si am servit in niste cupe mici de inghetata:P-important e sa aiba gura larga. Paharele!-deci, pui in pahare cateva bucatele de lamaie,

 pe care le storci putin inainte. Torni un deget de sirop de zmeura

si adaugi pepenele verde cu Angelli.

Infingi in tepuse bucatele de pepene, zmeura si rondele de lamaie verzi si decorezi cu ele paharele.

Cine mai vine la Cocktail Angelli party?? Eu va astept ;-) Pregatita! Puteti sa mai aduceti pe cineva drag cu voi, e intrarea libera ;-))

Panna cotta cu crema de ananas si sirop de zmeura

Acest desert rece, colorat si aromat, l-am preparat special pentru concursul "Gatesc sanatos cu Sun Food".

Apreciez conservele lor deoarece ingredientele sunt 100% naturale, fara conservanti, gust, culoare, aroma etc. Le-am folosit inca de cand au aparut pe piata si continui sa le folosesc. Daca sunteti bloggeri culinari si vreti sa participati si voi la concurs, participati pana in 31 iulie, inclusiv, dar mai bine cititi regulamentul intai.

Produsele Sun Food se gasesc atat in reteaua de magazine Cora, Auchan, Selgros, Metro cat si pe www.sunfood.ro sectiunea shop online!

Ingrediente pentru panna cotta:
200ml lapte,
200ml frisca lichida,
80g zahar,
100ml suc de ananas,
1 plic gelatina.

Ingrediente pentru crema de ananas:

o conserva ananas rondele SunFood,
2 oua,
30g amidon,
50g zahar.

Ingrediente pentru siropul de zmeura;
200g zmeura,
100g zahar,
100ml apa.

Mod de preparare:

Panna cotta: Laptele se pune la fiert impreuna cu frisca lichida si zaharul.

 Se aduce la punctul de fierbere, verificam daca zaharul s-a topit si tragem oala de pe foc, lasand-o la racit.
Gelatina se pune la hidratat in 100ml suc de ananas rece.

Eu am lasat conserva la frigider peste noapte. Cand s-a umflat se toarna in laptele cald si se amesteca pana cand se dizolva granulele de gelatina.
Panna cotta se toarna in pahare sau forme mici si se da la frigider.

Crema de ananas: Cu blenderul vertical mixam ananasul, -cantariti 300g-si pastrati o rondea pentru decor-

adaugam ouale, zaharul si amidonul

 si omogenizam.
Punem compozitia pe foc

 si cand se ingroasa ca o budinca,

o mai lasam un minut, apoi stingem focul. O acoperim cu folie alimentara ca sa nu prinda crusta.

Siropul de zmeura:
Apa cu zaharul se pun pe foc si cand incepe sa fiarba apa, adaugam zmeura zdrobita.

Amestecam si lasam pana scade si se ingroasa siropul. Strecuram siropul de semintele de zmeura si lasam la racit.

Panna cotta o turnam in mod egal in pahare si dam la rece. Cand s-a intarit, adaugam in mod egal crema de ananas

si iar dam la rece. Cand s-a racit si crema, turnam siropul, tot rece, in mod egal.

Am lustruit paharele cu servetele de hartie umezita in apa de vreo 5 ori pana cand au aratat cristal! :P

Decoram cu frunze de menta, zmeura si un triunghi de ananas.

Cine vrea un pahar? Mana sus!!