Salata de pastai cu maioneza si usturoi

Made by Liana





Tot din revista Libertatea Retete am preluat aceasta aromata salata de fasole verde...de fapt, galbena...aperitiv de pastai cu maioneza si usturoi.

Portii: 4
Preparare: 20 min.

Ingrediente:

500g pastai galbene,
2 oua,
o lamaie,
7-8 catei de usuturoi,
ulei de floarea-soarelui.

Mod de preparare:

1. Pastaile se spala in 3-4 ape, abia apoi se taie in sectiuni de doua degete, pentru a fi mai usor de servit.
Se pun la fiert pentru 10-15 minute in apa cu sare si cu o jumatate de lamaie taiata in bucati mari. Timpul de fierbere este direct proportional cu varsta legumelor, insa, la final, ele trebuie sa fie fierte de tot. Se clatesc sub jet de apa rece si se lasa la scurs si la racit.

2. Separat, dintr-un galbenus crud si unul fiert se face o maioneza usoara cu multa zeama de lamaie- din pacate acest preparat nu poate fi facut cu maioneza din comert.

3. La final, se mai adauga si usturoiul bine pisat si se amesteca un pic cu un strop de ulei. Se adauga pastaile racite.

Am decorat cu fasii de ceapa verde si ardei capia rosu.




Se serveste rece, pe paine prajita de casa.

Peste fals sau salata de peste

Am gasit reteta asta cand haladuiam pe bloguri culinare...unul a fost al unei romance stabilite in Italia, cealalta...nu mai stiu, din pacate...daca le voi regasi, promit sa postez link...
In orice caz mi-a placut mult de tot, plus ca am castigat premiul III cu ea, pe siteul ardei-iute.ro...a fost o surpriza foarte placuta, deoarece a fost primul meu premiu culinar pe un site specializat!

Ingrediente:

500g de cartofi,
2 conserve de ton in ulei( aprox.250 g),
4-6 fileuri de ansoa,
1 catel de usturoi,
150g maioneza,
2 castraveti murati,
2 lg de capere,
o maslina,
sare si piper.

Pregătire:

Se fierb cartofii in apa cu sare, apoi se paseaza, lasandu-se la racit.
Se scurge tonul de ulei



si se adauga peste cartofi.
Capere nu am gasit, asa ca am cumparat o conserva de file de ansoa cu capere de la Auchan, super ieftina 2,5 lei, de 75g.

Am taiat marunt fileurile de ansoa, f.f.f. sarate si am adaugat caperele(seamana cu boabele de mazare, doar ca au forma conica, nu rotunda).
Se amesteca si acestea, impreuna cu maioneza,



usturoiul tocat marunt si se asezoneaza cu sare si piper.
Compozitia se pune pe un platou si se modeleaza cu mainile si cu o lingura de lemn, forma unui peste.
Se decoreaza cu maioneza si cu felii de castraveti.



Se taie castravetii murati felii, iar acestea pe jumatate. Se formeaza solzii, ochii si gura din castraveti.

O reteta de mare efect, foarte simpla si gustoasa!

Cu aceasta reteta



am castigat in februarie 2009 premiul III pe ardei-iute.ro, constad intr-un cutit electric, 4 rasnite Kotanyi si obiecte promotionale Kotanyi.




Dupa vreo 6 luni(oct.2009), am refacut-o alaturi de sarpele din castravete si salata de vinete.



Si in aprilie 2011 cand am refacut-o in varianta simpla, doar cu cartofi, o conserva de ton, castraveti si maioneza, pentru un concurs organizat pe facebook de SunFood, si am folosit o conserva de ton maruntit Sunfood, ceea ce mi-a adus marele premiu, un cos cu produse Sunfood si un serviciu de portelan cu maci pentru o persoana.