Delimano Ceramica-Advertorial Liana Toma

..................................................................................................

sâmbătă, 28 februarie 2015

Castigatorii concursului Retetele cu inimioare...

  1. A sosit si momentul anuntarii castigatorilor!!
    Din pacate, am observat ca unii participa la concurs doar ca sa participe, nerespectand regulile/ regulamentul. E doar vina lor, ca atare au fost descalificati din concurs.
    Iata concurentii care au respectat toate cerintele impuse si s-au calificat astfel pentru tragerea la sorti:
     1. Loredana Ceaus,
    2. Rotaru Gabriela Tatiana, 
    3. Dana Lazea,
    4.  Gabriela Gabriela, 
    5. Damian Alexandra,
    6. Elena Angheluta,
    7. Cristina Dragomir,
    8. Luminita Tudosa,
    9. Margareta Cismasiu,
    10. Paula Ion,
    11. Alina Marginean,
    12. Sidonia Toncean,
    13. Dvornic Elke,
    14.  Lacramioara Ciobotaru,
    15. Popescu Ionela Mihaela,
    16. Sorina Braila Ion,
    17. Cornea Laurenta Daniela,
    18. Hossu  Claudia,
    19. Dogaru Aura,
  2. 20.Dan si Adriana,
    21. Loredana Bender,
    22. Maria Ene,
    23. Constantin Aurora,
    24. Serban Alexandrina,
    25. Cristina Iuliana Pana,
    26. Anca Gabriela Lupu,
    27. Dante Flori,
    28. Lulu Iancu,
    29. Ionela Mihai,
    30. Ana Maria Placinta Alexandrache,
    31. Petru Placinta,
    32. Elena Este Alexandrachee,
    33. Anda Mary,
    34. Maria Gabor,
    35. Pop Mihaela,
    36. Elena Simion,
    37. Iulia Sava,
    38. Ciobanu Alin Laurentiu,
    39. Iulian Iuli D
    40. Elena Ailenei,
    41. Ramona Liana Gogoci,
    42. Daiana Vereb,
    43. Gabytza Gaby,
    44.  Dobrete Elena,
    45. Mari Marinec,
    46. Sorina Lates,
    47. Adelina Georgiana,
    48. Doina Vitomireanu,
    49. Ramona Elena Dancea,
    50. Loredana Mariana C.,
    51.  Adela Mariana Pop,
    52.  Plopi Adriana,
    53. Silvica Silvica,
    54. Caplescu Gena,
    55. Plopi Daniel,
    56. Bucureanu Georgeta,
    57. Francisca Cenuse,
    58. Cristina Simionescu,
    59. Ceoaca Alina Elena,
    60. Horoiu Monica,
    61. Liliana Toma,
    62. Vanea Felicia,
    63. Luminita Naty,
    64. Ralu River,
    65. Adelia Podelean,
    66. Dumitrescu Dan-George,
    67.  Valentin Dan,
    68. Lucia Clepce,
    69.  Mihaela Apostoiu,
    70. Laura Rosca,
    71.  Silviu Silvica,
    72. Crasmaru Mirela,
    73. Bleotu Macrina,
    74. Ovidia Roman,
    75. Suzana Marc,
    76.  Cami Ionescu,
    77.  Alina Corodescu,
    78. Tolea Bogdan Costy,
    79. Claudia Lungu,
    80.  Alexandra Marta,
    81.  Lucia Daniela,
    82.  Ale Dulce,
    83. Miclaus Ramona Mari,
    84.  Marin Theodora,
    85.  Harabagiu Elena,
    86.  Mirela Nicolae,
    87.  Balaban Violeta,
    88.  Dora Zamfir,
    89.  Gabriela Balasa Matei,
    90.  Elena Racovita,
    91.  Mihaela Scurtu,
    92.  Cristina Popescu,
    93.  Anamaria Postolache,
    94. Eugen Caraman.

    Primul numar extras: 21


    Castigatoare: Loredana Bender! Felicitari!!

    Iata si premiul tau:

    Al doilea numar extras: 2


    Castigatoare este: Rotaru Gabriela Tatiana! Felicitari!

    Iata si premiul tau:

    Al treilea numar extras: 65


    Castigatoarea este: Adelia Podelean! Felicitari!
    Iata si premiul tau:

    Felicitari tuturor participantilor si castigatorilor!!

    De la cele trei castigatoare astept datele personale (adresa, cod, numar de telefon) in termen de  maxim 3 zile, la adresa de mail: pemasadinbucatarie@yahoo.ro (atentie!) , iar daca nu le voi primi, voi efectua o alta extragere! Trimiteti-mi si o copie dupa C.I. , va rog, ca sa nu avem surprize.

marți, 24 februarie 2015

Rulada cu inimioare si crema de mascarpone cu capsuni




   







De Dragobete iubeste romaneste!
Asta ca sa nu mai iubim americaneste de Valentine's Day :P 
De fapt, nu avem nevoie de nicio sarbatoare a iubirii ca sa ne iubim, nu-i asa? Putem sa gatim in fiecare zi cu inimioare daca suntem indragostiti si iubim, nu neaparat de doua ori pe an. Sau o data ;P
Demult am zis ca o sa prepar si eu o rulada cu inimioare. Am vazut o poza pe net si gata, mi s-a pus pata si nu m-am lasat pana nu am facut-o. Reteta ruladei o am de le prietena mea, Loredana Bender a.k.a. Buburuza Bubu, care are o multime de retete minunate si delicioase!! Vizitati-o si urmariti-o!!

Ingrediente:
6 oua,
un praf de sare,
130g zahar,
coaja de la o lamaie,
150g faina,
colorant rosu gel  Dr.Oetker,
un varf de cutit cacao Dr.Oetker.

Crema:
150g capsuni,
2 pachete zahar vanilat Dr. Oetker,
50g zahar,
80ml frisca lichida,
250g mascarpone,
100g branza proaspata de vaci,
1 plic intaritor de frisca.

Mod de preparare:
 Se separa albusurile de galbenusuri.
Albusurile se bat spuma cu praful de sare si cu jumatate din cantitatea de zahar praf, 65g.
Galbenusurile se mixeaza spuma cu cantitatea de zahar ramasa, 65g, cca 3-4 minute, dupa care adaugam coaja de lamaie proaspat rasa.


Se cerne faina si se amesteca.
Se incorporeaza albusurile peste crema de galbenusuri si amestecam usor cu lingura de jos in sus. Eu in loc de lingura folosesc mereu spatula de la mixer.


Din compozitia de blat se iau doua linguri, se pun intr-un bol si se adauga colorant rosu, cateva picaturi si cacao-mie mi-a cam scapat, trebuia sa pun mult mai putina.  Cacao accentuaza nuanta de rosu, n-as fi vrut sa iasa roz. Dar a iesit bordo spre maro, ceea ce nu prea mi-a placut.
Se amesteca bine.


 Se pregateste tava de aragaz, se tapeteaza cu hartie de copt si se formeaza inimioarele cu un posh mic sau cu lingura, pur si simplu, ca mine, daca aveti dexteritate ;-)


 Printre inimioare, formam mici buline. Cand e plina hartia de inimioare, dam tava la frigider pentru o ora. Verificati daca s-au uscat inimioarele, apoi efectiv turnati aluatul peste ele si nivelati.


Tava se introduce in cuptorul preincalzit la 200 de grade C pentru cca 12 minute.
Blatul se scoate pe un prosop de bucatarie, umed,  pe care am presarat o lingura de zahar, indepartam foaia de copt


si rulam. Blatul trebuie sa fie cu inimioarele in jos pe prosop/foaie de silicon. Eu am folosit foaie de silicon pe care am umezit-o si am rulat blatul cu succes.L-am lasat asa pana cand s-a racit.



Capsunile le-am spalat, curatat de codite si le-am tamponat bine, apoi le-am taiat marunt si le-am lasat la scurs.
Frisca lichida am spumat-o, am adaugat treptat mascarponele, am mixat,


am adaugat zaharul, zaharul vanilat, intaritorul de frisca si la final branza proaspata de vaci. Eu am avut dietetica. A rezultat o crema foarte fina.


Am adaugat si capsunile taiate marunt,


 am amestecat si am dat crema la rece.
Peste blatul racit se adauga crema

si se ruleaza.
Se da la rece.

Se lasa in frigider cca 1 ora inainte de servire.

 E atat de frumoasa rulada cu inimioare!!


 Si pentru de dimineata, canile mele mult dorite si minunate de la Adglass Design <3 <3 <3






sâmbătă, 21 februarie 2015

Tarta cu branza si mandarine












Nevoia de dulce poate fi satisfacuta cu cateva retete simple, ce implica fructe proaspete si gustoase. Citricele iti asigura o imunitate de fier, deci sunt perfecte acum, in plin sezon rece, iar cei mici le adora!!
Iata, deci, o reteta simpla si delicioasa, ca pentru o zi de iarna insorita: Tarta cu branza si mandarine. Reteta e din revista Click! Pofta Buna! nr.1/2015.

Dificultate: mica
Preparare: 90'
Bucati:

Ingrediente:
Pentru aluat:
200g faina,
100g unt,
1 plic zahar vanilat Dr.Oetker,
1 ou,
1 praf de sare,
coaja mandarina/portocala,
1-2 linguri de lapte rece(optional).

Pentru umplutura:
500g branza de vaci,
150g zahar praf,
1 plic de zahar vanilat,
2 linguri de faina,
4 oua,
200ml frisca lichida,
coaja mandarina/portocala,
1 lingura gris.

Pentru decor:
1 conserva de mandarine,
100g fulgi de migdale.

Mod de preparare:

La aluatul de tarta folositi untul rece si taiat cubulete. Amestecati bine toate ingredientele-in loc de coaja de mandarina, puteti folosi si coaja de portocala- si incepeti sa framanti un aluat nisipos.

 Dati aluatul la frigider, aproximativ 30 de minute.



Pentru umplutura.
Mandarinele din conserva le lasati la scurs. Siropul il puteti folosi la insiroparea unui tort sau prepararea unui juice. Puteti folosi si portocale, desigur, dar trebuie sa le curatati de pielite.
Separati albusurile de galbenusuri. Amestecati branza de vaci cu frisca lichida si zaharul praf, 



zaharul vanilat, coaja mandarina/portocala, iar la sfarsit incorporati si albusurile batute spuma.


Tapetati cu hartie de copt o tava de tarta sau o ungeti cu unt si tapetati cu faina.
Scoateti de la rece aluatul, asezati-l pe un blat dat cu putina faina, intindeti o foaie suficient de groasa si  puneti-o in tava, inclusiv pe peretii acesteia. Intepati-o cu furculita. 
Eu intind aluatul cu mana, direct in tava :P




Presarati lingura de gris pe toata suprafata de aluat, 



 ca sa absoarba umezeala excesiva, apoi dati 10 minute la cuptor.
Scoateti tarta din cuptor, turnati umplutura de branza,  nivelati-o 




si o lasati-o la copt 20 de minute. 
Mi-a fost frica sa nu dea pe dinafara, de aceea am pus tarta intr-o tava dreptunghiulara.
 Mai scoateti o data tava, decorezi cu feliile de mandarine si presarati fulgii de migdale.



Introduceti tava la cuptor si lasati-o 20-25 de minute pana cand tarta e rumenita.


Lasati-o la racit, pe urma feliati-o.


Nimic pretentios ;-) Dar bun si delicios pentru o sambata linistita petrecuta in sanul familiei <3


duminică, 15 februarie 2015

Concurs pentru indragostiti, pe facebook ;-)




CONCURS pentru indragostiti!! <3

 Regulament:
1. LIKE paginii Pe masa din bucatarie;
2. LIKE paginii Adglass design;
3. LIKE&SHARE (public) la postarea #concurs-ului.
4. Comentariu la  postare in care sa scrieti prenumele voastre care vor fi tiparite pe cana (exemplu: Adriana si Radu).


Premiul consta in doua cani inscriptionate(vezi foto) cu numele castigatorului si a prietenei/iubitei/sotiei lui. Un participant poate castiga o singura cana, deci vor fi doi castigatori.


Concursul se desfasoara doar pe teritoriul Romaniei. 


Perioada concursului este 15.02 – 20.02.2015 orele 23:59. Castigatorul va fi ales prin random.org si va fi anuntat in cursul zilei de 22 februarie, iar canile vor fi trimise luni, 23 februarie, prin curierat rapid.


SUCCES!!!


Acest concurs se desfasoara pe facebook. 
NU lasati comentarii la acest articol, deoarece nu vor fi moderate. Comentariile se lasa pe pagina Pe masa din bucatarie, doar la postarea concursului. 

Acest concurs este promovat pe concursuri.net

Update: Castigatoarele sunt: Andreea Grecu si Diana Vuzdugan.

sâmbătă, 14 februarie 2015

Biscuiti (stampilati) fragezi cu unt si vanilie

 Made by Liana si Tudor








Nu am mai preparat demult timp o reteta cu fiul meu, Tudor, dar aceste stampile dragute pentru fursecuri ne-au dat ocazia sa lucram din nou impreuna ;-)
Si nu pentru ca azi ar fi Valentine's Day, ci pentru ca noi ne iubim in fiecare zi si tot ce facem, facem cu dragoste <3

Pentru mai multe poze cu Tudor, urmariti blogul Micii bucatarii.

Aceasta reteta e aceeasi ca la fursecurile Catelusi si cateluse. Fara amidon, fara bicarbonat, fara praf de copt!! Simpli si sanatosi, potriviti pentru copii. Incercati-i!!


Ingrediente:
420g faina,
200g unt,
150g zahar,
2 galbenusuri,
2 linguri de smantana,
20g cacao,
1 lg esenta de vanilie.

Mod de preparare: 
Untul moale se freaca cu zaharul, pana la topirea acestuia. Se adauga smantana, galbenusurile, vanilia si se amesteca bine.
Apoi compozitia se imparte in doua: intr-una adaugam 220 g faina, iar in cealalta 200g faina si cele 20g de cacao.Se framanta doua bile de aluat care se dau la rece pentru o ora.
Aveti poze in pasi aici.

Se intinde o foaie dintr-un aluat-noi am inceput cu cel alb- si cu forma rotunda de inox sau un pahar  decupam cercuri. Refacem aluatul pana il terminam. Atentie! Se usuca rapid, e bine sa impartiti aluatul in doua, trei parti si sa-l tineti la frigider pana terminati prima bucata. Daca e prea uscat si se farama usor, mai adaugati o lingura de smantana sau iaurt.

Asezam cercurile in tavile pregatite cu hartie de copt, apoi pur si simplu le stampilam. Apasam putin stampila, dupa ce am trecut-o prin faina, ca sa nu se prinda de aluat.


 Se dau tavile la cuptorul preincalzit la 170 de grade C si se lasa 15-20 de minute pana se auresc putin.


Puteti sa umpleti literele si inimioarele cu ciocolata alba sau neagra, in functie de biscuiti. Topiti ciocolata la microunde sau la bain marie, apoi cu un posh stilou pentru decoruri sau o punga taiata un pic la varf, umpleti spatiile goale.


Eu nu am topit decat 30g de ciocolata alba si 30g ciocolata neagra, am umplut doar 8 biscuiti in total.


Pentru tine, mami!! <3



 Pentru mai multe poze cu Tudor, urmariti blogul Micii bucatarii.

Ah, daca nu aveti stampile pentru biscuiti puteti castiga una dintre cele doua participand la concursul meu pana in data de 25 februarie, a.c. Succes!!

joi, 12 februarie 2015

Retetele cu inimioare iti aduc premii ;-)

Zile de dragoste, multe retete cu inimioare si trei premii.
Nu vreau sa incepem/continuam polemica cu Valentine's Day si Dragobete, de aceea m-am gandit ca ar fi bine sa le includ pe ambele in acest concurs.
Am multe retete cu inimioare, si dulci si sarate si usoare si complicate, iar voi nu trebuie decat sa dati share unei retete la voi pe pagina de facebook si sa-mi lasati linkul de share intr-un comentariu.
E simplu, nu-i asa?

Iata premiile:

Premiul I contine: revista Pasticceria(lba italiana) cu stampila pentru fursecuri Love, Creioane pentru decor Dr.Oetker, Margarete Napolitana Decor Dr. Oetker, Crema cu gust de cafea/brandy Dr. Oetker, Crema cu gust de fructe de padure Dr.Oetker, 1 plic Gelatina Dr. Oetker , 1 plic zahar vanilat Dr. Oetker , 1 plic praf de copt Dr. Oetker , un tub Inimioare ornament zahar Dr.Oetker.


Premiul II contine: revista Pasticceria(lba italiana) cu stampila pentru fursecuri Love, Creioane pentru decor Dr.Oetker, Margarete Napolitana Decor Dr. Oetker, Crema cu gust de cafea/brandy Dr. Oetker, Crema cu gust de vanilie Dr.Oetker, 1 plic Gelatina Dr. Oetker , 1 plic zahar vanilat Dr. Oetker , 1 plic praf de copt Dr. Oetker , un tub Inimioare ornament zahar Dr.Oetker.



Premiul III contine: 1 plic praf de Spuma pentru deserturi cu gust de frisca Dr. Oetker , Crema pentru prajituri cu gust de ciocolata Dr. Oetker , Garant pentru aluaturi dospite Dr. Oetker , 2 plicuri praf de copt Dr. Oetker , 1 plic zahar cu scortisoara Dr. Oetker , 1 plic de gelatina Dr. Oetker , 1 plic amoniu pentru prajituri Dr. Oetker.



Ce trebuie sa faceti voi?

Regulament:
1. Sa dati Like la pagina Pe masa din bucatarie;

2. Sa intrati in acest articol Inimioare pentru Valentine's Day/Dragobete, sa dati  click pe  titlul unei retete, apoi share pe facebook. Butoanele de LIKE/SHARE sunt chiar sub titlul retetei!! Sunt 20 de retete cu inimioare, puteti sa dati share la una, la doua sau la orice reteta  va place ;-)

3. Reveniti si lasati un comentariu cu linkul de share de pe pagina voastra de facebook.

Exemplu: Am dat like paginii cu numele Popescu Ana si share: https://www.facebook.com/popescuana/posts/750350538337667. 
Daca nu va apare numele in link, inseamna ca nu ati procedat bine!! Comentariile vor fi moderate! Nu lasati doua, trei cu acelasi link, ci doar unul, va rog! Doar daca dati share la mai multe retete, lasati mai multe comentarii, evident ;-) Multumesc! 

 
Concursul incepe azi, 12 februarie si se termina in 25 februarie. Castigatorii vor fi anuntati pe 28 februarie si se vor trage la sorti, prin random.org.

 
Daca premiul nu va fi revendicat in termen de maxim 3 zile, la adresa de mail: pemasadinbucatarie@yahoo.ro (atentie!) voi efectua o alta extragere! Trimiteti-mi si o copie dupa C.I. , va rog, alaturi de un numar de telefon.

Premiul va fi expediat doar pe teritoriul Romaniei, prin posta romana.

Concurs promovat pe Câștigă.net

vineri, 6 februarie 2015

Minicalzone cu porumb si pastrama de porc








Cum incepe sa ploua sau sa ninga, eu simt nevoia acuta sa incing cuptorul, altfel nu se poate ;-)

 Pizza calzone cu miez de lapte am mai facut si multe pizza cu diferite umpluturi, si mi-am zis sa incerc si niste minicalzone.
Iata-le!! ;-)

Bucati: 10
Ingrediente pentru aluat:
400g faina,
1 plic drojdie uscata(7g),
3 linguri ulei de masline extravirgin,
un praf de sare,
o lingurita zahar,
200ml apa calduta.

Pentru umplutura:
1 conserva porumb SunFood,
150g pastrama de porc,
100g telemea de vaca,
100g cascaval,
50g masline verzi,
oregano Kotanyi,
sare si piper din rasnitele Kotanyi.

Mod de preparare: 

Aluatul:
Dizolva drojdia in 50ml de apa calduta. Adauga un praf de sare, zaharul si uleiul de masline; amesteca energic cu o lingura si toarna peste faina asezata in forma de fantana.
Framanta bine aluatul, strange-l in forma de bila, adauga si cei 150ml de apa calduta treptat, presara-l cu faina si pune-l intr-un castron tapetat cu faina. Lasa-l circa 2 ore sa creasca, apoi imparte-l in numarul de portii dorite-eu am facut 10 bile mici.
Acopera-le cu un servet si lasa-le sa mai creasca o ora.

Acest aluat il fac mereu si e din seria Delicii in bucatarie, cartea Pizza si focaccia, ed.Adevarul, 2011.

Umplutura: Intr-un bol, peste porumbul clatit si scurs, adaugam maslinele-ar fi ideal daca nu ati avea cu samburi, cum am avut eu si a trebuit sa le curat pe toate, bucata cu bucata :P-


apoi adaugam pastrama taiata bucati subtiri-le-am tras inainte in putin unt, cat sa se rumeneasca frumos ;-), am ras cascaval si telemea


am adaugat oregano, sare si piper proaspat rasnit-dupa gust-


si am amestecat.

Aluatul l-am impartit in 10 bile egale-le-am cantarit-, apoi am intins cu sucitorul fiecare bila de aluat pana s-a format un cerc, l-am uns cu  bulion si pe jumatate din suprafata am pus 2-3 linguri de umplutura


dupa care  am acoperit cu partea ramasa goala.
Am apasat cu dintii unei furculite marginile, sa nu se desfaca, (nu le lipiti cu albus, pentru Dumnezeu!) pe urma le-am rotit in interior. Sper sa se vada in partea din stanga sus. Daca le lasati asa, cu dinti de furculita, arata ca niste coltunasi. Daca rotiti si ascundeti marginile in interior, atunci sunt calzone :D


Se pun frumos in tava, la distanta una de alta si NU se ung cu galbenus(-vor arata ca niste placinte :P), cu lapte sau cu unt. NU se ung cu nimic! E pizza, nu sunt placinte, nici cozonaci :P


Se lasa la cuptor 20 de minute la 200 de grade C sau pana se aureste frumos la suprafata.
A iesit putin din bulion afara, am pus prea mult in interior, in unele dintre ele :P


Doar in momentul servirii se ung cu bulion/sos de rosii pe deasupra-optional!! Eu le-am uns ;-)
De asemenea, tot optional, se aduce sosul de rosii cu oregano la masa in momentul servirii. Cine vrea poate sa-si inmoaie minicalzonele in sos sau sa verse sosul pe deasupra.



Astea sunt ultimele patru bucati pentru poze!! :P
S-au mancat calde!! Doamne, buune or mai fost!! ;-)


Share it

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails
@ Continutul acestui blog (imagini/text )constituie proprietatea autoarei, Liana Toma, si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acesteia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright. Ask owner permission to use any of its content.
Licenţa Creative Commons
Pe masa din bucatarie Liana Toma de Liana Toma este licenţiat printr-o Licenţă Creative Commons Atribuire-Necomercial-FărăModificări 3.0 Ne-adaptată .
Bazată pe opera disponibilă la pemasadinbucatarie.blogspot.com.
Permisii dincolo de aria acestei licente ar putea fi disponibile la http://miciibucatari.blogspot.com/.