Delimano Ceramica-Advertorial Liana Toma

..................................................................................................

duminică, 14 decembrie 2014

Top 5 retete din carne de porc pentru masa de Craciun


Am fost selectata sa particip la concursul de continut al revistei de lifestyle, TrendList si totodata particip la o provocare lansata de Blogal Initiative si Costa d’Oro Romania.
Costa d’Oro produce  de la inceputul anilor ’60, uleiul de masline celebru in toată lumea.
Oamenii trebuie sa stie sau sa invete  cat de important e un stil de viata sanatos, iar pentru acest lucru s-a recurs la acesta campanie, apeland la foodbloggeri sau simpli bloggeri.
Pe pagina de facebook Costa d’Oro Romania, puteti sa va inscrieti si voi cu un top, nu trebuie neaparat sa aveti blog. Sau puteti sa va inscrieti ca sustinatori ai mei sau ai celorlalti participanti.

Sustinatorii pot castiga un premiu frumos din partea mea,  constand intr-o revista in limba italiana impreuna cu o foaie de silicon pentru copt macarons.



Prietenii mei de pe facebook, dar si  cititorii blogului care ma vor ajuta sa raspund la aceasta provocare si sa realizez un top 5 cu retetele din carne de porc pentru masa de Craciun, pot castiga acest premiu. Castigatorul va fi ales cu random.org dintre cei care lasa un comentariu atat pe blog, cat si pe pagina mea, Pe masa din bucatarie. Premiul va fi trimis doar pe teritoriul Romaniei. Castigatorul va trebui sa-si revendice premiul in maxim 3 zile de la anuntarea acestuia si sa trimita la adresa de mail: pemasadinbucatarie@yahoo.ro(atentie!) o copie dupa buletinul de identitate, pentru a evita conturile false.

Sa revenim la top ;-)


Nicio masa de Craciun fara carne de porc!!

In fiecare an, de Craciun, am incercat sa fac ceva diferit fata de celelalt an, si mai sofisticat, mai complicat si ce-i drept, si mai scump. Dar mereu gustos, apetisant si sanatos ;-)

Incerc sa fac un top 5 al retetelor din carne de porc pentru masa de Craciun. 

Am scris mai jos 10 retete si am inceput cu cele mai scumpe din muschi de porc, dar si una dintre cele mai gustoase si sanatoase bucati de carne de porc-, am continuat cu cotlet de porc-una dintre cele mai slabe bucati de carne de porc-, spata de porc, rulade de porc si ultima reteta, de la inceputurile mele in bucatarie, o amarata de ceafa de porc marinata la cuptor.

M-ar interesa sa stiu daca si voi gatiti mai deosebit de Craciun, daca dati importanta sarbatorii in asa fel incat totul trebuie sa fie magic, minunat si desavarsit. Si daca tineti cont de carnea folosita, de ingrediente si de sanatatea dvs.

Daca da, atunci va rog sa faceti un Top5 din cele 10 retete prezentate mai jos. Lasati un comentariu cu Top 5 si scrieti cele 5 retete care le-ati prepara voi de Craciun sau care sunt pe gustul vostru.
Va multumesc!

1. Muschi de porc umplut cu sparanghel, morcov si ardrei gras rosu si cornete de cartofi





2. Muschi de porc umplut cu hribi



3. Muschi de porc cu glazura de must


4. Medalioane gratinate




5. Cotlet de porc cu ceapa rosie


6. Cotlet de porc cu clatite de cartofi




7. Spata de porc cu bacon impletit


8. Rulada de porc cu alune si fistic


9. Rulada de porc cu ciuperci si carnati



10. Ceafa de porc marinata la cuptor




Astept comentariile voastre cu Top5 dintre retetele prezentate mai sus. Va multumesc!

Sarbatori imbelsugate va doresc ;-)



sâmbătă, 13 decembrie 2014

ShoeBox-cutia cu cadouri-editia a 8-a



Proiectul ShoeBox a luat nastere datorita unor oameni cu suflet mare, apoi cu ajutorul prietenilor lor a devenit cunoscut in toata tara,  ba chiar si din strainatate.

Acest proiect frumos a  crescut datorita voluntarilor  si partenerilor care au reusit sa fie prezenti in aproape toate orasele din tara.
Perioada de colectare a cutiilor este intre 1-15 decembrie 2014, urmand ca intre 16-24 decembrie sa se imparta cadourile  copiilor si dupa ce trec sarbatorile, se va face un raport al campaniei din acest an, asa cum se obisnuieste.
#ShoeBox2014 reprezinta efortul combinat a peste 150 de parteneri de locatii si ajutoarele acestora, o participare masiva a romanilor din tara si diaspora, si nu in ultimul rand bucuria zecilor de mii de copii defavorizati din Romania, care de Craciun vor primi si ei un cadou.


  ShoeBox a ajuns in acest an la editia a opta. La editia a saptea ne-am implicat si noi.

  "In toate campaniile ShoeBox, “Mosul” nu prea are nici o treaba. Aici vorbim cu mandrie si reverenta despre TIMPUL si EFORTURILE depuse de romani cu inima, de orice varsta si provenienta sociala sau etnica, care pun din putinul sau multul lor, pentru cei care nu au. NU e magie, NU e vraja, NU e basm, e REALITATE. Si asa as vrea sa si ramana."spune Valentin, unul dintre organizatori.

Perioada de colectare a cutiilor se termina luni, 15 decembrie 2014, inclusiv. Grabiti-va, mai sunt doua zile!!



In Timisoara sunt noua locatii:
  • Sto Timisoara, str. Iuliu Maniu nr. 26 ( fosta Resitei), pers de contact Alin Vesa (0730 930 597). Orar: L-V 8-16.30, S 8-12
  •  Centrul Crestin Aletheia, str. Iosif Bulbuca nr 15 (zona Calea Buziasului), pers de contact: Alexandra Demian: 0730582804. Orar colectare: LUNI-JOI-VINERI DE LA 8:00-14:00 si MARTI DE LA 12:00-18:00.
  •  Palestra Training – centru educational pentru copii si adulti, Str.Vasile Alecsandri nr.6, ap.9, 300078, TIMISOARA, persoana de contact Cristina RADOI, Tel: 0372 753 553 si 0722 894 634. Program de lucru: luni – vineri 15:00 – 19:00
  • Universitatea de Vest Timisoara – hol parter -, Bd. vasile Parvan, nr. 4 orar 9:00-16:00;
  • Facultatea de Economie si Administrarea Afacerilor- etajul 1- Str. J. H. Pestalozzi, nr. 16 orar 09:00-16:00, in fiecare luni si marti, iar standul este la parter. 
  • Facultatea de Drept (Bd. Eroilor nr. 9A) orarul 09:00-16:00 in fiecare zi de marti si joi. Persoana de contact: Clitan Madalina, tel. 0741959913.
  •  ONG Gao Racing Team Timisoara, pe str. Maresal Constantin Prezan Bl. 77 Ap.1. Persoana de contact: Tirla Sergiu Tel: 0722891716.
  •  Str. Cernauti, nr.51, Sc.B, garaj. Persoana de contact: Ana Fit – 0740015846. Rog telefon inainte.
  •  Sediul Cumpana. Str. Nicoresti (Alee), nr. 1, cod postal 300431. Persoane de contact: Farkas Claudia 0728111251 si Dedu Andrei 0729209039. Cutiile se pot depune si la TOATE MASINILE cu buline de la CUMPANA.

Ce puteti pune in cutii:

Se inveleste frumos in hartie de cadouri cutia si capacul ei, fiecare separat, apoi pui in cutie tot ce ai pe suflet sa cumperi sau ai prin casa si poti darui. Ai mai jos cateva sugestii:
    • dulciuri (ex.ciocolata, biscuiti, napolitane), dar NU ceva perisabil (ex.banane, portocale, iaurt);
    • articole scolare: caiete de scris, creioane colorate, un ghiozdan, un penar sau orice altceva;
    • jucarii potrivite pentru varsta si sexul copilului;
    • produse de igiena personala: perie si pasta de dinti, sapun, sampon, gel de dus, absorbante (in fiecare an am observat ca fetele aveau mare nevoie de asa ceva);
    • o felicitare de Craciun pe care sa scrii citeva rinduri pentru copilul care va primi cutia de la tine (esti liber sa pui datele tale de contact si sa pastrati legatura si pe viitor);
    • articole de imbracaminte: un fular, caciula, ciorapi grosi, manusi sau orice altceva de acest fel, nou sau purtat dar care sa arate bine, sa nu fie rupt, patat sau deteriorat;
    • poate o lumanare parfumata care sa le aminteasca si lor de mireasma Craciunului, insa fara chibrituri, nu cumva copiii sa faca vreo isprava… Lumanarea nu trebuie sa fie neaparat ceva “fancy”, ci una “folosibila” (multi dintre ei NU au nici macar curent electric);
    • orice alt cadou de care stiti ca s-ar bucura copiii vostri sau de care v-ati fi bucurat voi daca erati in locul lor. 

  • Aflati mai multe detalii aici.

  Doua cutii de pantofi, pline cu cadouri, frumos ambalate, umplute cu dulciuri, caiete, pixuri, creioane, masinute, periute de dinti, pasta de dinti, geluri de dus, sapunuri, servetele umede si altele, pregatite impreuna cu fiul meu, Tudor, vor pleca maine spre doi baieti de 6-7 ani.
 Sper sa fie fericiti si sa le placa tot ce le-am pregatit ;-)


Update: Luni, 15 decembrie, au venit cei de la Cumpana in zona Lipovei (si tin sa-i multumesc dnei Claudia Farkas pentru intelegere) si au ridicat cele doua cutii.




Sarbatori ca-n povesti tuturor!!

miercuri, 3 decembrie 2014

Tocanita de vitel cu hribi










De ziua Romaniei, 1 Decembrie, am preparat aceasta tocanita avand incluse in fotografia de prezentare cele trei culori ale drapelului nostru: rosu-ardeiul iute, galben-mamaliga si albastru-prosopul de bucatarie.
Cu intarziere, dar din toata inima: La multi ani, Romania!

Nu stiu daca aceasta Tocana/tocanita de vitel cu ciuperci poate fi un fel traditional romanesc, dar reteta(Vitel cu ciuperci) e din Cartea de bucate a  Sandei Marin, editie integrala, Ed. Humanitas, 2009.
O reteta pentru mustaciosi ;-) <3

Ingrediente:
500g carne de vitel.
250g hribi,
1 ceapa,
1 lingurita de faina,
100ml vin alb,
100ml supa de carne/apa,
2 rosii decojite din conserva SunFood,
1 lingura condimente 5 Senses Kotanyi,
sare, piper,
ardei iute(optional).

Mod de preparare:
Carnea de vitel se spala, se sterge cu prosoape absorbante si se taie bucatele potrivite.


Se pun bucatile intr-o cratita sa se prajeasca impreuna cu o lingura de unt si una de ulei-sau puteti pune doua linguri de untura, daca aveti.

Se spala hribii(ciupercile) si se taie feliute subtiri. Exact asa mi le-a pus soacra-mea la congelator: curatate, spalate si taiate felii subtiri ;-)

Cand carnea este rumenita-aproximativ 5-8 minute,


se scoate pe o farfurie adanca si se acopera.

In zeama de carne se pun ciupercile. Eu am avut mai multe, aproape 500g, dar le-am impartit si din cealalta jumatate am facut o salata de post ;-)


Dupa ce-si lasa si ele zeama, adaugati ceapa taiata marunt-eu am avut ceapa rosie- si se presara faina si se amesteca din cand in cand cu o lingura de lemn.



Se toarna vinul-eu am avut rose-si supa de carne, si doua rosii decojite si intregi din conserva de la SunFood.  Rosiile se sparg.


Sau puteti folosi pasta de rosii.
Se adauga carnea peste ciuperci.



Se potriveste sosul de sare si se adauga o lingura de condimente 5 Senses Kotanyi.


Se acopera oala si se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 20 de minute. Puteti da si la cuptor, sa fiarba la foc potrivit, daca doriti.

Cand e gata serviti fierbinte alaturi de mamaliguta si ardei iute.



Foarte buna, dar cam putina. Mustaciosul nu s-a saturat, dar s-a declarat incantat ;-)


marți, 2 decembrie 2014

Castigatorul lunii noiembrie!!

 

Cu scuzele de rigoare pentru intarziere, iata mai jos lista cu participantii si castigatorul concursului.

Luna trecuta am lansat Concursul de noiembrie,  iar participantii care au indeplinit conditiile concursului sunt:

 1. Adriana Dumitru,

2.  Crasmaru Mirela,

3. Mihaela Yonela,

4. Hacman Mariana,

5. Ramona Dancea,

6. Simo Florina,

7. Dia Daria,

8. Cami ionescu,

9. Rotaru Gabriela Tatiana,

10. Dana Lazea,

11. Elena Angheluta,

12. Paola Paola,

13. Balaban Violeta,

14. Ralu River,

15.Emil Hossu,

16. Borza Georgeta,

17. Voicu Mona,

18. Marian Grecu, 

19.  Balanescu Elena Alice,

20. Diana Vuzdugan,

21.  Caplescu Gena,

22. Mariana Stan,

23. Margareta Cismasiu,

24. Gabriela Nastase,

25. Popescu Ana,

26. Andreea Catalina,

27.Munteanu Loredana,

28. Antici Gabriela,

29.   Roxana Ustea,

30. Olaru Catalina,

31. Daniela Chitu,

32.Gabriela Gabriela,

33. Nadia Alina Candrea,

34. Alina Davian,

35.Cata Pop,

36.  Lacra Lacry,

37. Mara Pia,

38. Mardare Larisa Delia,

39.Giorgiana Gio,

40. Dane Dn,

41. Oprea Cami,

42. Andreea Dediu,

43. Cristina Popescu,

44. Alina Hurmuz,

45. Micu Mihaela,

46. Georgiana Loredana Lazar,

47. Ghizdavu Iuliana Simona,

48. Ionela Mihai,

49. Vali Hurmuz,

50. Smarandache Daniella,

51. Enache Carmen,

52. Anca Gabriela Lupu,

53. Enache Nicu,

54. Mihaela Bontas,

55. Badea Simona Gabriela,

56. Deni Ifrim,

57. Mina Mina,

58. Barcer Mihaela,

59. Ungureanu Gabriela,

60. Aurora Laura,

61. Timeea Sauciuc,

62. Adriana Lautarescu,

63. Loredana Toma,

64. Ioana Alexandrescu,

65. Ion Oprea,

66.  Adela Mariana Pop,

67. Daniel Adrian,

68. Ene Maria,

69. Mihaela Scurtu,

70.  Dulce Ale.


True Random Number Generator 70  61 Powered by RANDOM.ORG

Felicitari Timeea Sauciuc!!!
 

Sa te bucuri de premiu si sa-l folosesti cu placere!! Astept datele tale in termen de maxim 3 zile, la adresa de mail: pemasadinbucatarie@yahoo.ro (atentie!), daca nu, voi efectua o alta extragere! Trimite-mi si o copie dupa C.I. , te rog, alaturi de un numar de telefon.
 
Ramaneti aproape, urmeaza concursul de decembrie ;-)

marți, 25 noiembrie 2014

Cartofi la cuptor inveliti cu sunca cu vinegreta de ansoa







O salata extraordinara pe care, cu sinceritate, va spun, am fost nevoita sa o refac de trei ori!! Cartofii la cuptor inveliti in sunca sunt fantastici de buni si de prima data am ramas cu tava goala, nu am mai avut ce sa pun peste salata. A doua oara mi-au ramas prea putini cartofi si tot n-am putut sa pozez si a treia oara am reusit, cand nu a fost mustaciosul acasa. Pe urma mi-a cerut in fiecare seara sa-i fac acesti cartofi la cuptor. Sunt DI-VI-NI!!
Reteta e din revista Secretele bucatariei nr. 9/2014 si e o reteta speciala pentru cei din zodia Capricornului. N-am in familie, dar simpatizez cu capricornii si mi-a intrat la inima de cum am vazut-o, la fel cum mi-a intrat si reteta Carpaccio de castraveti, din aceeasi revista, reteta destinata Racilor. Iar Tudorul meu e Rac si a fost super incantat ;-)

Portii: 4
Preparare: 35'

Ingrediente:
Salata:
800g cartofi fierti in coaja,
2 linguri ulei de masline,
12 felii de sunca cruda afumata,
1 castravete Fabio,
1/2 capatana salata verde.

Vinegreta:
2 linguri suc de lamaie,
1 catel de usturoi,
70ml ulei de masline extravirgin,
3 bucati ansoa,
piper roz boabe,
sare.

Mod de preparare:

Vinegreta:
Se amesteca sucul de lamaie cu usturoi tocat si ulei de masline. Se toaca bucatile de ansoa


 si se amesteca impreuna cu piperul si un praf de sare; se inglobeaza in vinegreta, se amesteca si se lasa sa se marineze.

Se spala cartofii de pamant, se fierb in coaja, apoi cand sunt fierti se lasa la racit, se decojesc si se  taie in patru, pe lungime. Se taie jumatati feliile de sunca  si se infasoara cate un cartof in fiecare dintre ele. Se asaza pe o tava tapetata cu hartie de copt si se stropesc cu ulei de masline. Se sareaza, se pipereaza si se coc 20 minute in cuptorul incins la 200 de grade Celsius.

Se spala castravetele, se sterge si se taie rondele cu tot cu coaja.

Se asaza salata verde, spalata, uscata si rupta-n fasii impreuna cu castravetii pe o farfurie mare, intinsa, si se adauga cartofii copti. Se stropesc cu vinegreta. Se presara boabe de piper roz.


Se mananca pe nerasuflate, va jur!!



Medalioane de somon cu crema de usturoi





In Postul Craciunului sau Postul Nasterii Domnului este dezlegare la peste in fiecare sambata si duminica pana pe 20 decembrie. Si cum noua ne place mult pestele, chiar suntem bucurosi sa mancam saptamanat peste.
Aveam o punga de medalioane de somon congelate de la Ocean Fish si am zis sa le gatesc rapid.

Ingrediente:
5 medalioane de somon congelat Ocean Fish
2 capatane de usturoi,
rasnita piper cu lamaie Kotanyi,
1 litru de apa,
350 ml faina de malai,
sare.

Sos de usturoi(aioli):

4 catei de usturoi,
200ml lapte,
5 linguri ulei de masline extravirgin,
sare grunjoasa.

Pentru sos: Curata cateii de usturoi si scoate-le germenele.
Incalzeste laptele, pune usturoiul si fierbe-le impreuna circa 10 minute. 



Scoate usturoiul, scurge-l si pune-l intr-un mojar de portelan impreuna cu sarea grunjoasa.


Freaca-l indelung pana cand se transforma intr-o pasta, apoi toarna uleiul in fir subtire-l-am transferat intr-o farfurie, mojarul meu e prea mic-si amesteca-l bine pana cand obtii un sos omogen.


Mai adaugati apa sau lapte daca-l vreti mai catifelat si cremos, daca nu, nu. Eu am pus lapte.


Decongeleaza medalioanele de somon, lasa-le peste noapte in frigider si scoate-le cu o ora inainte. Spala-le, sterge-le cu servetele absorbante, sareaza-le si  rasneste piper cu lamaie de la Kotanyi.



Pune tigaia grill pe foc sa se incinga, toarna cateva picaturi de ulei, apoi taie capatanile de usturoi in doua si freaca tigaia cu ele.

Aseaza rondelele de somon in tigaie, lasa-le cate 3 minute pe o parte, 3 pe cealalta.


Puneti apa pentru mamaliga la fiert, nu uitati sa o sarati, iar cand fierbe apa, turnati in ploaie faina de malai si amestecati. Lasati pe foc cca 20 de minute.  Daca aveti forme de inox, inele sau patrate, ungeti cu unt, turnati mamaliga in ele, apoi trageti forma.


Montati pe o farfurie doua rondele de somon cu un turnulet de mamaliga, turnati crema de usturoi peste rondelele de somon sau serviti separat sosul, daca aveti musafiri si daca nu stiti daca acestora le place usturoiul.


Pofta buna si post usor!

vineri, 21 noiembrie 2014

Concurs de noiembrie ;-)





M-am gandit sa ofer unui fan cateva lucruri de pret intr-o bucatarie: o mica tigaie cu diametrul de 23cm din aluminiu teflonat cu interior antiadeziv,  o forma de plastic pentru taiat sandwichiuri sub forma de dinozaur si  o forma de silicon  ursulet pentru ou ochi/omlete, pireuri, clatite etc.
Copiii vostri sigur vor fi incantati  de sandwichiurile dinozaur si de omleta ursulet, nu-i asa?
Ce ziceti, va plac?

  Ce trebuie sa faceti voi pentru a castiga cartea si formele puse in joc:

1. Sa dati Like la pagina Pe masa din bucatarie,

2. Sa dati Share acestui concurs pe pagina voastra de facebook (sub rubrica de Comentarii de la acest articol, exista butonul de Share this on Facebook, dati click pe el),

3. Sa lasati   linkul de share aici, la acest articol, intr-un comentariu, impreuna cu numele dvs. 

Exemplu: Am dat like paginii cu numele Popescu Ana si share: https://www.facebook.com/popescuana/posts/750350538337667.

Daca nu va apare numele in link, inseamna ca nu ati procedat bine!! Comentariile vor fi moderate! Nu lasati doua, trei, ci doar unul, va rog! Multumesc!


4. Concursul incepe azi, 21 noiembrie si se termina in 30 noiembrie. Castigatorul va fi anuntat pe 1 decembrie si se va trage la sorti, prin random.org.

 
Daca premiul nu va fi revendicat in termen de maxim 3 zile, la adresa de mail: pemasadinbucatarie@yahoo.ro (atentie!) voi efectua o alta extragere! Trimiteti-mi si o copie dupa C.I. , va rog, alaturi de un numar de telefon.

Premiul va fi expediat doar pe teritoriul Romaniei, prin posta romana.


 Concursul e  promovat pe konkurs.ro





Share it

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails
@ Continutul acestui blog (imagini/text )constituie proprietatea autoarei, Liana Toma, si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acesteia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright. Ask owner permission to use any of its content.
Licenţa Creative Commons
Pe masa din bucatarie Liana Toma de Liana Toma este licenţiat printr-o Licenţă Creative Commons Atribuire-Necomercial-FărăModificări 3.0 Ne-adaptată .
Bazată pe opera disponibilă la pemasadinbucatarie.blogspot.com.
Permisii dincolo de aria acestei licente ar putea fi disponibile la http://miciibucatari.blogspot.com/.