Supa crema de dovleac

Made by Liana



Ingrediente:

*un dovleac 1-1.5 kg,



*1 l de lapte,

*o ceapa, 1 morcov,

*1 ardei verde gras,

*3 catei de usutroi,

*sare si piper,

* smantana.


Pregătire:

Se spala, se decojeste, se taie si se curata de samburi dovleacul.

Apoi se taie in bucati mici si se pune la fiert intr-un litru de lapte.



Dovleacul se inmoaie imediat, e foarte fraged si in 15 min. e gata! Iar laptele ii da o aroma...unica!

Separat se pune la fiert morcovul si ardeiul taiate bucati, usturoiul si ceapa.



Rasturnam dovleacul intr-o strecuratoare si-l lasam sa se scurga bine-bine de tot laptele.

Apoi l-am pus in blender si s-a facut crema! Am mai turnat din supa de legume peste ea, ca sa o mai subtiez putin.

Am "blenduit" apoi si legumele, in afara de ceapa, pe care am aruncat-o, le-am amestecat cu crema de dovleac, "blenduindu-le" impreuna inca o data!

A iesit o super supa crema de dovleac, foarte aromata si dulce si n-am mai pus deloc sare si nici piper.

Am pus supa crema intr-o farfurie, am trasat cercuri din smantana, apoi cu o scobitoare, "am spart" cercurile spre exterior!