Delimano Ceramica-Advertorial Liana Toma

..................................................................................................

miercuri, 5 octombrie 2011

Costite de porc la gratar

Made by Liana





Fie vara, fie toamna, noi cu drag muncim ...la un gratar! Vorba vine muncim, ca doar un gratar oricine stie sa faca. Acum, insa, marinarea carnii e mai complexa.
Vreau sa va servesc cu niste costite de porc suculente si picante cu o sumedenie de legume si porumb fiert si putin prajit. Sa nu uitam si painea prajita...un pranz delicios!


Ingrediente:

1 kg costite de porc

Pentru sos:

4 lingurite ulei
4 lingurite zahar
1 lingurita hrean
1 lingurita boia dulce
1 lingurita sare
1 lingurita cimbru uscat
un praf de piper mozaic Kotanyi
un praf de chili Kotanyi
otet balsamic
1 ceapa rosie



Pentru garnitura:

4 felii de paine
3 cartofi
1 ardei gras
2 cepe
2 capatani de usturoi
3 stiuleti de porumb

Grad de dificultate:
usor
Timp de preparare:
20 min


Costitele sunt tinute mai intai intr-o marinata care le face dulci, picante si suculente.

Se pregatesc pentru inceput costitele de porc.
Se amesteca toate ingredientele pentru sos, pana se obtine un sos consistent



in care vor sta la macerat.
Am uns costitele pe fiecare parte cu acest sos si am taiat o ceapa rosie solzisori pe care i-am imprastiat peste costite.




Am pus folie si am lasat peste noapte la frigider, dar cine vrea poate sa le lase doar 1h.

Se curata si se spala legumele, se condimenteaza cu sare si piper, boia si cimbru si se pun pe gratarul incins.
Feliile de paine le-am uns cu ulei de masline, sare si dupa ce s-au prajit, le-am frecat cu un catel de usturoi si le-am pus pe gratar.



Porumbul era gata fiert, dar l-am mai pus putin pe gratarul incins cu putin unt si am presarat sare.


Si feliile de cartof pe gratar




Legumele coapte se pun intr-un bol mare si se acopera.
Se scot costitele de la rece, se asaza pe gratarul incins si se intorc la intervale mici de timp.



Se servesc cu legumele coapte si cu un pahar de bere rece.


18 comentarii:

  1. tu sa-mi spui mie repede de unde ati mai luat porumb! :)) in rest, yum yum yummy!

    RăspundeţiȘtergere
  2. wow liana ce de bunatati interzise aici,pork,bere,ha,ha,,,fa o minune sa pot lua o bucatica mica,pupici din Qatar,o seara placuta

    RăspundeţiȘtergere
  3. Citesc,ma uit la poze, si lesin pe tastatura.Te pup!

    RăspundeţiȘtergere
  4. Cred ca vrei sa ma ucizi!!!!Arata fenomenaaal!!!!Oaaaaaa...mmmmmm.

    RăspundeţiȘtergere
  5. Vai, ce nebunie! Imi inchipui ce arome innebunitoare!

    RăspundeţiȘtergere
  6. Sono appetitosissime!! Bravissima cara! Un bacione.

    RăspundeţiȘtergere
  7. Era prea de tot sa lipsesc de la asa o masa gustoasa.Am ajuns la fix!:)

    RăspundeţiȘtergere
  8. vai cum arata toate bunatatile gratarite ;) ... un rasfat mare !!!!

    RăspundeţiȘtergere
  9. La asa festin sigur ca ma inscriu cu mare,mare placere!!!!Lesina omul de pofta cand vede asa ceva .....te pup si o zi placuta!!!

    RăspundeţiȘtergere
  10. @Catk-era si cazul sa ne mai rasfatam un pic, nu?

    @Petronela-pai, sa lesine, eu ce vreau?? ...hi,hi...nu, glumesc! ...vreau sa faceti si voi sa vedeti cat e de bun ;-) te pup

    RăspundeţiȘtergere
  11. porumbul ala l-as mancat pe tot, dar costitele l-as pasa lui Vlad, care s-ar astepta sa primeasca si costita mea… (stiu, l-am invatat prost!)

    RăspundeţiȘtergere
  12. @Kadia-si eu sunt cu porumbul-intr-o zi am mancat 6! hi,hi...cat despre costite, tin sa-ti spun ca l-ai invatat f.f.f.prost pe saracul Vlad, care lihnit mi-a elogiat azi-noapte porcul vreo 3 ore incontinuu!!! Ufff, de-abia am scapat :P

    RăspundeţiȘtergere
  13. Hahaha! sa stii ca nu e absolut deloc lihnit! Este doar extrem de pofticios si asta n-am cum sa schimb ca asa este de cand l-am gasit! Dar, stiu, te cred ca este in stare sa discute 3 ore despre nu's'ce costita de porc. Mai ales, cand publici asemenea poze … la ce te astepti?

    RăspundeţiȘtergere
  14. E clar, pofticios pana la moarte..hi,hi! Data viitoare blurez pozele cu costite, muschiulet, pastrama, cotlet de porc, ca sa nu mai avem discutii...desi, recunosc, ca mi-au gadilat si mie orgoliul :P

    RăspundeţiȘtergere
  15. Ce-i mai bun decat carnea de porc si cum altfel decat gratar?

    RăspundeţiȘtergere
  16. @Medi- si intotdeauna marinata si tinuta peste noapte la frigider...daaaa! ;-)

    RăspundeţiȘtergere
  17. totul e bun pe farfuria aia dar eu ti-as fura porumbul si as renunta la carnita aaia crocanta,o zi buna

    RăspundeţiȘtergere
  18. @Yaya-porumbul a fost primul furat ;-)))

    RăspundeţiȘtergere

Share it

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails
@ Continutul acestui blog (imagini/text )constituie proprietatea autoarei, Liana Toma, si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acesteia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright. Ask owner permission to use any of its content.
Licenţa Creative Commons
Pe masa din bucatarie Liana Toma de Liana Toma este licenţiat printr-o Licenţă Creative Commons Atribuire-Necomercial-FărăModificări 3.0 Ne-adaptată .
Bazată pe opera disponibilă la pemasadinbucatarie.blogspot.com.
Permisii dincolo de aria acestei licente ar putea fi disponibile la http://miciibucatari.blogspot.com/.