Salata de pastai cu maioneza si usturoi

Made by Liana





Tot din revista Libertatea Retete am preluat aceasta aromata salata de fasole verde...de fapt, galbena...aperitiv de pastai cu maioneza si usturoi.

Portii: 4
Preparare: 20 min.

Ingrediente:

500g pastai galbene,
2 oua,
o lamaie,
7-8 catei de usuturoi,
ulei de floarea-soarelui.

Mod de preparare:

1. Pastaile se spala in 3-4 ape, abia apoi se taie in sectiuni de doua degete, pentru a fi mai usor de servit.
Se pun la fiert pentru 10-15 minute in apa cu sare si cu o jumatate de lamaie taiata in bucati mari. Timpul de fierbere este direct proportional cu varsta legumelor, insa, la final, ele trebuie sa fie fierte de tot. Se clatesc sub jet de apa rece si se lasa la scurs si la racit.

2. Separat, dintr-un galbenus crud si unul fiert se face o maioneza usoara cu multa zeama de lamaie- din pacate acest preparat nu poate fi facut cu maioneza din comert.

3. La final, se mai adauga si usturoiul bine pisat si se amesteca un pic cu un strop de ulei. Se adauga pastaile racite.

Am decorat cu fasii de ceapa verde si ardei capia rosu.




Se serveste rece, pe paine prajita de casa.