Paine cu ceapa si masline

Made by Liana








Painea cu masline imi place la nebunie. Cand am vazut aceasta reteta in revista Libertatea Retete nr.8/2010, mi-am zis ca trebuie sa o fac urgent! Cu mici modificari, ca se cereau doua cepe in compozitie, dar nu am pus decat una, si in loc de 250 g masline, am pus doar 100g. Data viitoare o sa fac fara ceapa.

Ingrediente:

740 g faina,
42g drojdie proaspata,
450 ml apa calduta,
o lingura de sare,
100 g masline,
1 ceapa rosie,
4 linguri de ulei de masline.

Mod de preparare:

1. Ceapa se curata, apoi se taie in felii subtiri. Maslinele se taie rondele. Se incalzeste putin ulei intr-o tigaie, apoi se pun ceapa si maslinele sa se caleasca 2-3 minute.



2.Se cerne faina cu sare intr-un bol, se adauga maslinele cu ceapa si drojdia. Se adauga apa calduta si se framanta aluatul timp de 10 minute. Apoi se lasa putin la dospit, sa creasca.



Am uns si castronul cu ulei de masline, vreo 2 linguri am folosit si dupa 20 de minute, aluatul arata asa:



3.Se incinge cuptorul. Se imparte aluatul in doua, se unge foarte putin cu ulei de masline, celelalte doua linguri,




si se da la copt timp de 40 de minute (cand painea batuta cu degetele suna a gol, inseamna ca e coapta.



Am terminat mai spre dupa-masa si n-a mai fost asa multa lumina, de aceea pozele au iesit mai intunecate...;-(

Dar a doua zi, pe lumina, inainte de pranz, am servit cu o crema de branza cu telina,... minunata!