Chec din albusuri

Iar mi-au ramas niste albusuri...si am gasit in carticica mea, Dulciuri de casa, reteta urmatoare...numai ca aici poarta numele de Chec alb I-existand si varianta II-bineinteles, dar am ales sa schimb titlul in Chec din albusuri pentru ca nu e alb deloc...

Ingrediente:

1 pahar de albusuri(5),
1 pahar zahar pudra,
1 pahar faina,
1 praf de copt,
100g unt,
vanilie,
50 g nuci,
50 g stafide,
50 g rahat,
zeama de lamaie.

Se bat albusurile cu zaharul si vanilia. Eu am pus doua pahare de zahar...asa fac mereu cand e vorba de albusuri...
Separat se topeste untul -la microunde- si se incorporeaza in albus impreuna cu faina-proaspat cernuta, punand o lingura de unt, una de faina pana cand se termina cantitatile.
Praful de copt se dizolva intr-o lingurita de zeama de lamaie.
Se curata si se spala stafidele, se tai nucile subtiri si rahatul in cuburi mici si se introduc in compozitie amestecand usor de tot.




Se toarna intr-o forma de chec- eu prefer forma de guguluf- bine unsa cu unt si tapetata cu faina





si se aseaza la copt, la foc potrivit cca 35 de minute.

Gata scos din cuptor



Cateva felii foarte colorate...vedeti de ce nu i-am spus Chec alb? ;-)





Va astept la o cafea si la o felie de chec!