Stiti ca sunt mare amatoare de tarte, nu-i asa? ;-)
Reteta aceasta din revista Click Pofta Buna! mi-a atras atentia prin faptul ca aluatul contine si malai. Mi-am zis sa o incerc, ca n-am nimic de pierdut si n-am regretat.
Pregatire: 30'
Coacere: 50'
Dificultate:medie
Ingrediente:
Pentru aluat:
175g faina de grau,
100g faina de malai,
100g unt,
1/2 pachet praf de copt,
4 oua,
2 ardei rosii capia,
150g smantana,
600g mazare,
50g sunca afumata,
1 praf de nucsoara,
sare,
piper,
cateva frunze de busuioc proaspat pt.decor.
1. Amesteci faina si malaiul intr-un castron, adaugi untul taiat bucati, praful de copt, un ou si amesteci bine.
Pui 4-5 linguri de apa si framanti un aluat neted.
2. Intinzi aluatul in foaie, il asezi intr-o forma mai mica de tarta, unsa si tapetata, imbracand si peretii. Intepi aluatul cu furculita
si introduci forma la cuptor pentru 15-20 de minute.
Am zis ca nu strica daca perpelesc un pic niste feliute de shonc-nu erau in reteta- adica de sunca afumata, nu de alta, dar sa-i dea un gust mai bun tartei ;-)
3. Intre timp, speli ardeii si ii tai fasii subtiri. Amesteci smantana cu trei oua, mazarea verde, ardeiul, nucsoara, sunca -nu toata, am pastrat cateva feliute pentru decor- sare si piper, dupa gust.
4. Torni amestecul in forma si mai introduci la cuptor pentru inca 30 de minute. Decorezi tarta cu busuioc proaspat-la mine s-a transformat in sunca afumata...hi,hi,hi!
si o tai felii inainte de servire.
Foarte buna...da'parca data viitoare i-as reduce la jumatate malaiul ;-)
