Dovlecei umpluti cu piept de curcan

Made by Liana





Toata lumea a facut dovlecei umpluti...n-am putut sa ma las mai prejos ;-)
Reteta am gasit-o in rev. Libertatea Retete, dar am modificat-o mult...era cu piept de pui, fara ardei, fara morcov si cu ceapa simpla-eu am folosit verde.
Mai jos am scris exact ce ingrediente am folosit.

Portii: 4
Preparare: 1h

Ingrediente:

2 dovlecei mari sau 4 mici
300g piept de curcan,
2 cepe verzi,
un morcov mic,
1 ardei gras,
2 rosii,
2 linguri de patrunjel tocat/marar,
1-2 linguri de Maggi secretul gustului,
ulei de masline.



Mod de preparare:

1.Dovleceii se spala bine si li se taie ambele capete. Se despica pe din doua si se scobesc cu lingura, astfel incat sa ramana destula pulpa pe coaja (de aceea trebuie sa fie dovlecei mari). Ei, asta e, am avut doar mici...

2. Pieptul de curcan se toaca la masina, cu sita cea mare.
Cantitatea de carne fiind mica, l-am pus pe ajutorul de bucatar, sa-l taie marunt si-am scapat...ufff
Uleiul se incinge si se arunca in tigaia wok pulpa de dovlecel, carnea, ardeiul si morcovul taiat marunt.






Se perpeleste timp de 2 minute, apoi se adauga rosiile decojite, tocate mare...mie-mi place marunt ;-)



Se mai tine pe foc un minut, se asezoneaza si se adauga patrunjel tocat-sau marar, dupa preferinta.

3. Se umplu dovleceii asezati in tava de yena, se stropesc cu ulei de masline din belsug si se dau la cuptor la 150 de grade.



Se servesc calduti, cu iaurturi reci sarate sau cu smantana.



Noi i-am servit cu cartofi fierti si castraveti murati, da'ce importanta are? Fiecare cu ce-i place ;-)
Pofta mare!