Clatite gratinate umplute cu carne de pui si ciuperci

Made by Liana







Clatite, clatite, stiti ca sunt fan clatite, nu-i asa?
Ei, de data asta le-am facut sarate...cu umplutura din carne de pui, cu putina slanina, ciuperci, ardei rosu si cascaval.
Si iar cascaval...gratinate la cuptor...o minunatie!

Ingrediente:

un pui(fara piele, aripi si ciocanele)aprox. 1kg,
200g slanina,
500g ciuperci,
o ceapa,
un ardei gras rosu,http://www.blogger.com/img/blank.gif
250 g cascaval,
3 oua,
smantana,
vegeta,
sare,
piper.

Din aceasta cantitate am umplut douasprezece clatite, sase pentru preparatul de fata, sase pentru Pui umplut cu clatite si carnati.

Clatitele le-am facut dupa reteta de aici, fara zahar, esente, coaja de portocala-evident.Cred ca am pus vreo doua lingurite de sare.

Puiul se spala, se curata si se despieliteaza...sau cum a zis cineva "se dezbraca de piele" ;-)
Carnea se pune la fiert...cu ocazia asta am facut si o supa, asa ca am adaugat pe langa carne, o ceapa, vreo trei morcovi si un cartof mic.
Cand e fiarta, se scoate si se lasa la racit. Se macina sau se da la robot...
Se incinge wokul...se arunca dintii de slanina...




apoi ciupercile cu ceapa-tot la robot le-am dat ;-)



carnea de pui si ardeiul rosu- la fel cu carnea de pui, doar ardeiul l-am taiat cubulete...



cascavalul...si vreo trei linguri de smantana am pus...sare, piper dupa gust...



apoi am umplut clatitele cu generozitate...



asezate frumos in tava de yena unsa cu margarina, inecate in sosul din trei oua batute bine, o lingura de vegeta si cascaval.



inainte de a le baga la cuptor...



si dupa...



o portie pentru voi...



si pentru mine...;-)