Pipote si inimi de pui cu mazare

Made by Liana







Mi s-a facut pofta de pipote...oricat am cautat prin hypermarketuri, toate caserolele de pipote contineau si inimi...asa ca e cu pipote si inimi, desi reteta din rev. Libertatea Retete se numeste Mancare de mazare cu pipote.

Mie nu-mi place denumirea asta de "mancare"...pai, nu toate felurile de ...mancare sunt mancare?
Mereu am evitat tautologia, la fel si in cazul de fata, de aceea am schimbat titlul.

Au fost si socrii mei la mine cand am preparat acest fel de mancare-vedeti? si le-a placut foarte mult pipotele cu mazare, cum de-altfel si noua...pacat ca au fost prea putine...

Portii pt. 4 persoane.
Preparare: 20 min.
Coacere: 25 min.


Ingrediente:

500g pipote,
6 cepe verzi cu tot cu cozi,
3 morcovi mici,
1 ardei gras,
4 rosii foarte coapte, decojite,
500g mazare,
2 linguri de marar tocat.



Mod de preparare:

1. Se dau morcovii pe razatoarea marea. Se calesc in ulei incins, impreuna cu ceapa verde si ardeiul.



2. Cand se rumenesc, se arunca deasupra pipotele taiate in bucati mari...si inimioarele. Se lasa pe foc aprox. 5 minute, pana se coc.



Se acopera bine cu apa si se lasa pipotele sa fiarba sub capac.



Daca apa scade si pipotele nu sunt fierte destul, se mai completeaza cu apa pana e carnea gata.

3. Mazarea spalata bine se pune peste pipote, alaturi de rosiile decojite si se potriveste de gust.

Se lasa la fiert inca 20 de minute, pana este si mazarea gata- a mea a fost gata din conserva, asa ca am pus-o doar la final, dupa ce am spalat-o si am scurs-o.

4. Se gusta si se potriveste de sare si piper.

5. La final, se adauga mararul tocat foarte fin.
Se mai lasa sub capac si dupa ce se ia dupa foc, se serveste calda.



Excelenta si cu o aroma minunata!