Bile cu rom

In fiecare anotimp, Dr. Oetker ne provoaca cu retete dulci. Si de fiecare data e generos si ne trimite daruri multe. Nu numai pentru mine, ci si pentru voi. Daca vreti sa preparati aceasta reteta, va rog sa-mi scrieti pe facebook, ca sa va pot face o invitatie in aplicatie. Acolo va trebui sa urcati o poza cu bilele cu rom preparate de voi. Iar Dr.Oetker  ne va premia pe amandoua, daca ii va placea ce-am facut ;-)

Mai puteti castiga si alte premii de la Dr. Oetker daca veti participa la concursul sezonului Iarna asta, dorintele tale se implinesc!

Tot ce trebuie sa faceti e sa cumparati esentele, ornamentele, plicurile cu pudinca, creme, glazura s.a. cu stikerele promotionale si sa trimiti prin sms sau online codul de pe pachet. Simplu, nu?

Din aplicatia Retete Dr. Oetker de pe facebook,  am ales sa prepar aceste bile cu rom care sunt tare aromate si bune.Si ce conteaza, e ca se fac usor, nu e o reteta dificila ;-)

Pentru  tava de copt (40 x 30 cm):
puțină grăsime
hârtie de copt
Aluat:
4 ouă,
100g zahăr,
1 plic zahăr vanilat Dr. Oetker,
1 plic zahar cu aroma de rom Dr. Oetker,
100g făină,
20g cacao neagră Dr. Oetker,
1 linguriță rasă praf de copt Dr. Oetker.
Bilele cu rom:
1 plic glazură ciocolată neagră Dr. Oetker,
1 lingura esenta rom Dr. Oetker,
100g gem de portocale sau de caise,
Perle (ornamente) de zahăr.

Pasul 1  Mod de preparare: Tava de copt se unge și se tapetează cu hârtie de copt. Marginile hârtiei de copt se îndoaie pe lateralele tăvii. Cuptorul se preîncălzește.
Cuptor electric sau cu gaz:   cca. 200°C
Cuptor cu aer cald:   cca. 180°C
Pasul 2  Aluat: Ouăle se pun într-un vas și se bat spumă, folosind mixerul la viteză mare cca. 1 minut. Amestecând continuu se adaugă treptat, pe durata unui minut, prin presărare, zahărul amestecat cu zahărul vanilat si zaharul cu aroma de rom, apoi se continuă baterea încă 2 minute.

Făina se amestecă cu cacao și cu praful de copt, apoi se încorporează scurt în compoziție,

cu mixerul la viteză mică. Aluatul se toarnă și se întinde în tava de copt.

 Se introduce apoi în cuptor, pe grătarul din mijloc și se coace. Durata de coacere: cca. 10 minute. Blatul se desprinde cu atenție, se răstoarnă direct pe suprafața de lucru și cu tot cu hârtia de copt, se lasă să se răcească.
Pasul 3  Bilele cu rom: 1 plic de glazură ciocolată neagră se pregătește conform indicațiilor de pe ambalaj. Blatul se mărunțește grosier într-un vas, apoi peste el se adaugă esenta de rom, gemul de portocale sau de caise, aroma și glazura topită.

 Se amestecă totul cu mixerul sau cu mana, până ce se obține o masă omogenă.

Se lasă în repaus, la rece,  cca. 1 oră.
Din această compoziție se formează bile de mărimea unor nuci si ies in numar de 28-30 de bucati.

Bilele se păstrează în frigider 1 oră.

Pasul 4  Decor: Plicul de glazură se topește, condorm indicatiilor de pe ambalaj, se toarna intr-un bol, apoi cu ajutorul unor betisoare de lemn care se vor infinge in bile se vor inneca bilele in glazura, apoi se vor aseza pe o hartie de copt ca sa se usuce. Ar fi trebuit sa folosesc doua plicuri de glazura, dar n-am mai avut, asadar am mai topit 50g de ciocolata neagra si am mai varsat ciocolata topita peste bile.

după care se decorează cu ornamentele (perlele) de zahăr. Se lasă pe hârtia de copt ca să se întărească, după care se păstrează la frigider, pentru cel mult două săptămâni.

Si impreuna cu Bilele cu martipan si ciocolata alba

Sarbatori fericite, un Craciun ca-n povesti sa aveti si sa va aduca Mos Craciun tot ce va doriti!!

Pastrav la gratar cu mujdei

In postul Craciunului sau postul Nasterii Domnului aproape in fiecare sambata si duminica e dezlegare la peste, de aceea se considera acest post drept unul usor.
Iar pestele e sanatos, usor si gustos, iar noua ne place mult.
Reteta e usoara, cred ca oricine o poate prepara ;-)

Ingrediente:
2 pastravi Ocean Fish,
piper cu lamaie rasnita Kotanyi,
sare.

Cartofi natur:
4 cartofi,
50g unt,
sare,
patrunjel proaspat.

Mujdei:
o capatana de usturoi,
un praf de sare,
1/2 ceasca apa sau zeama de carne.


Mod de preparare:

Cartofii natur:

Cartofii ii curatam, ii spalam si ii taiem cubulete. Ii punem la fiert in apa cu sare. Ii lasam sa dea un clocot, apoi ii lasam sa fiarba la foc mic. In aproximativ 15-20 de minute ar trebui sa fie gata. Ii scurgem, punem cubuletul de unt, sare, ii amestecam usor si tocam patrunjel proaspat pe care il presaram deasupra lor. Ii tinem la cald.

Mujdei:
Se curata usturoiul si se sfarama cu putina sare in piulita de lemn/ceramica pana se face ca o alifie. Se pune in sosiera si se toarna deasupra zeama de carne sau apa. Eu am pus apa.

Pastravi la gratar
Se decongeleaza pastravii-eu am avut o punga de la Ocean Fish cu patru bucati, gata eviscerate, dar am folosit doi la o reteta, astfel incat mi-au ramas doi pentru aceasta reteta ;-). Se sterg cu prosoape absorbante, se sareaza, se rasneste piper cu lamaie din rasnita Kotanyi si se cresteaza de 4-5 ori pe lungime.

Se unge tigaia incinsa cu ulei de masline si se aseaza pastravii.

Se intorc la 5 minute de trei ori...mai jupuiti, mai fara piele :P

Cu putin noroc pe cealalta parte au ramas intregi ;-)

Se servesc alaturi de cartofii natur presarati cu patrunjel proaspat.
Am decorat cu o ramura de salvie.
Mujdeiul se toarna peste pastrav in limite rezonabile si se aseaza alaturi pentru cine e dispus si dornic sa-si mai puna ;-)

Pofta buna si post usor!

Top 5 retete din carne de porc pentru masa de Craciun

Am fost selectata sa particip la concursul de continut al revistei de lifestyle, TrendList si totodata particip la o provocare lansata de Blogal Initiative si Costa d’Oro Romania.
Costa d’Oro produce  de la inceputul anilor ’60, uleiul de masline celebru in toată lumea.
Oamenii trebuie sa stie sau sa invete  cat de important e un stil de viata sanatos, iar pentru acest lucru s-a recurs la acesta campanie, apeland la foodbloggeri sau simpli bloggeri.
Pe pagina de facebook Costa d’Oro Romania, puteti sa va inscrieti si voi cu un top, nu trebuie neaparat sa aveti blog. Sau puteti sa va inscrieti ca sustinatori ai mei sau ai celorlalti participanti.

Sustinatorii pot castiga un premiu frumos din partea mea,  constand intr-o revista in limba italiana impreuna cu o foaie de silicon pentru copt macarons.

Prietenii mei de pe facebook, dar si  cititorii blogului care ma vor ajuta sa raspund la aceasta provocare si sa realizez un top 5 cu retetele din carne de porc pentru masa de Craciun, pot castiga acest premiu. Castigatorul va fi ales cu random.org dintre cei care lasa un comentariu atat pe blog, cat si pe pagina mea, Pe masa din bucatarie. Premiul va fi trimis doar pe teritoriul Romaniei. Castigatorul va trebui sa-si revendice premiul in maxim 3 zile de la anuntarea acestuia si sa trimita la adresa de mail: pemasadinbucatarie@yahoo.ro(atentie!) o copie dupa buletinul de identitate, pentru a evita conturile false.

Sa revenim la top ;-)


Nicio masa de Craciun fara carne de porc!!

In fiecare an, de Craciun, am incercat sa fac ceva diferit fata de celelalt an, si mai sofisticat, mai complicat si ce-i drept, si mai scump. Dar mereu gustos, apetisant si sanatos ;-)

Incerc sa fac un top 5 al retetelor din carne de porc pentru masa de Craciun. 

Am scris mai jos 10 retete si am inceput cu cele mai scumpe din muschi de porc, dar si una dintre cele mai gustoase si sanatoase bucati de carne de porc-, am continuat cu cotlet de porc-una dintre cele mai slabe bucati de carne de porc-, spata de porc, rulade de porc si ultima reteta, de la inceputurile mele in bucatarie, o amarata de ceafa de porc marinata la cuptor.

M-ar interesa sa stiu daca si voi gatiti mai deosebit de Craciun, daca dati importanta sarbatorii in asa fel incat totul trebuie sa fie magic, minunat si desavarsit. Si daca tineti cont de carnea folosita, de ingrediente si de sanatatea dvs.

Daca da, atunci va rog sa faceti un Top5 din cele 10 retete prezentate mai jos. Lasati un comentariu cu Top 5 si scrieti cele 5 retete care le-ati prepara voi de Craciun sau care sunt pe gustul vostru.
Va multumesc!

1. Muschi de porc umplut cu sparanghel, morcov si ardrei gras rosu si cornete de cartofi

2. Muschi de porc umplut cu hribi

3. Muschi de porc cu glazura de must

4. Medalioane gratinate

5. Cotlet de porc cu ceapa rosie

6. Cotlet de porc cu clatite de cartofi

7. Spata de porc cu bacon impletit

8. Rulada de porc cu alune si fistic

9. Rulada de porc cu ciuperci si carnati

10. Ceafa de porc marinata la cuptor

Astept comentariile voastre cu Top5 dintre retetele prezentate mai sus. Va multumesc!

Sarbatori imbelsugate va doresc ;-)

Update: Castigatoarea foaiei de silicon pentru copt macarons este Mariana Neagu(facebook).

ShoeBox-cutia cu cadouri-editia a 8-a

Proiectul ShoeBox a luat nastere datorita unor oameni cu suflet mare, apoi cu ajutorul prietenilor lor a devenit cunoscut in toata tara,  ba chiar si din strainatate.

Acest proiect frumos a  crescut datorita voluntarilor  si partenerilor care au reusit sa fie prezenti in aproape toate orasele din tara.
Perioada de colectare a cutiilor este intre 1-15 decembrie 2014, urmand ca intre 16-24 decembrie sa se imparta cadourile  copiilor si dupa ce trec sarbatorile, se va face un raport al campaniei din acest an, asa cum se obisnuieste.
#ShoeBox2014 reprezinta efortul combinat a peste 150 de parteneri de locatii si ajutoarele acestora, o participare masiva a romanilor din tara si diaspora, si nu in ultimul rand bucuria zecilor de mii de copii defavorizati din Romania, care de Craciun vor primi si ei un cadou.


  ShoeBox a ajuns in acest an la editia a opta. La editia a saptea ne-am implicat si noi.

  "In toate campaniile ShoeBox, “Mosul” nu prea are nici o treaba. Aici vorbim cu mandrie si reverenta despre TIMPUL si EFORTURILE depuse de romani cu inima, de orice varsta si provenienta sociala sau etnica, care pun din putinul sau multul lor, pentru cei care nu au. NU e magie, NU e vraja, NU e basm, e REALITATE. Si asa as vrea sa si ramana."spune Valentin, unul dintre organizatori.

Perioada de colectare a cutiilor se termina luni, 15 decembrie 2014, inclusiv. Grabiti-va, mai sunt doua zile!!

In Timisoara sunt noua locatii:

• Sto Timisoara, str. Iuliu Maniu nr. 26 ( fosta Resitei), pers de contact Alin Vesa (0730 930 597). Orar: L-V 8-16.30, S 8-12
•  Centrul Crestin Aletheia, str. Iosif Bulbuca nr 15 (zona Calea Buziasului), pers de contact: Alexandra Demian: 0730582804. Orar colectare: LUNI-JOI-VINERI DE LA 8:00-14:00 si MARTI DE LA 12:00-18:00.
  
•  Palestra Training – centru educational pentru copii si adulti, Str.Vasile Alecsandri nr.6, ap.9, 300078, TIMISOARA, persoana de contact Cristina RADOI, Tel: 0372 753 553 si 0722 894 634. Program de lucru: luni – vineri 15:00 – 19:00
• Universitatea de Vest Timisoara – hol parter -, Bd. vasile Parvan, nr. 4 orar 9:00-16:00;
• Facultatea de Economie si Administrarea Afacerilor- etajul 1- Str. J. H. Pestalozzi, nr. 16 orar 09:00-16:00, in fiecare luni si marti, iar standul este la parter. 
• Facultatea de Drept (Bd. Eroilor nr. 9A) orarul 09:00-16:00 in fiecare zi de marti si joi. Persoana de contact: Clitan Madalina, tel. 0741959913.
•  ONG Gao Racing Team Timisoara, pe str. Maresal Constantin Prezan Bl. 77 Ap.1. Persoana de contact: Tirla Sergiu Tel: 0722891716.
•  Str. Cernauti, nr.51, Sc.B, garaj. Persoana de contact: Ana Fit – 0740015846. Rog telefon inainte.
•  Sediul Cumpana. Str. Nicoresti (Alee), nr. 1, cod postal 300431. Persoane de contact: Farkas Claudia 0728111251 si Dedu Andrei 0729209039. Cutiile se pot depune si la TOATE MASINILE cu buline de la CUMPANA.
  

Ce puteti pune in cutii:

Se inveleste frumos in hartie de cadouri cutia si capacul ei, fiecare separat, apoi pui in cutie tot ce ai pe suflet sa cumperi sau ai prin casa si poti darui. Ai mai jos cateva sugestii:

• dulciuri (ex.ciocolata, biscuiti, napolitane), dar NU ceva perisabil (ex.banane, portocale, iaurt);
• articole scolare: caiete de scris, creioane colorate, un ghiozdan, un penar sau orice altceva;
• jucarii potrivite pentru varsta si sexul copilului;
• produse de igiena personala: perie si pasta de dinti, sapun, sampon, gel de dus, absorbante (in fiecare an am observat ca fetele aveau mare nevoie de asa ceva);
• o felicitare de Craciun pe care sa scrii citeva rinduri pentru copilul care va primi cutia de la tine (esti liber sa pui datele tale de contact si sa pastrati legatura si pe viitor);
• articole de imbracaminte: un fular, caciula, ciorapi grosi, manusi sau orice altceva de acest fel, nou sau purtat dar care sa arate bine, sa nu fie rupt, patat sau deteriorat;
• poate o lumanare parfumata care sa le aminteasca si lor de mireasma Craciunului, insa fara chibrituri, nu cumva copiii sa faca vreo isprava… Lumanarea nu trebuie sa fie neaparat ceva “fancy”, ci una “folosibila” (multi dintre ei NU au nici macar curent electric);
• orice alt cadou de care stiti ca s-ar bucura copiii vostri sau de care v-ati fi bucurat voi daca erati in locul lor. 

• Aflati mai multe detalii aici.

  Doua cutii de pantofi, pline cu cadouri, frumos ambalate, umplute cu dulciuri, caiete, pixuri, creioane, masinute, periute de dinti, pasta de dinti, geluri de dus, sapunuri, servetele umede si altele, pregatite impreuna cu fiul meu, Tudor, vor pleca maine spre doi baieti de 6-7 ani.
 Sper sa fie fericiti si sa le placa tot ce le-am pregatit ;-)

Update: Luni, 15 decembrie, au venit cei de la Cumpana in zona Lipovei (si tin sa-i multumesc dnei Claudia Farkas pentru intelegere) si au ridicat cele doua cutii.

Sarbatori ca-n povesti tuturor!!

Tocanita de vitel cu hribi

De ziua Romaniei, 1 Decembrie, am preparat aceasta tocanita avand incluse in fotografia de prezentare cele trei culori ale drapelului nostru: rosu-ardeiul iute, galben-mamaliga si albastru-prosopul de bucatarie.
Cu intarziere, dar din toata inima: La multi ani, Romania!

Nu stiu daca aceasta Tocana/tocanita de vitel cu ciuperci poate fi un fel traditional romanesc, dar reteta(Vitel cu ciuperci) e din Cartea de bucate a  Sandei Marin, editie integrala, Ed. Humanitas, 2009.
O reteta pentru mustaciosi ;-) <3

Ingrediente:
500g carne de vitel.
250g hribi,
1 ceapa,
1 lingurita de faina,
100ml vin alb,
100ml supa de carne/apa,
2 rosii decojite din conserva SunFood,
1 lingura condimente 5 Senses Kotanyi,
sare, piper,
ardei iute(optional).

Mod de preparare:
Carnea de vitel se spala, se sterge cu prosoape absorbante si se taie bucatele potrivite.

Se pun bucatile intr-o cratita sa se prajeasca impreuna cu o lingura de unt si una de ulei-sau puteti pune doua linguri de untura, daca aveti.

Se spala hribii(ciupercile) si se taie feliute subtiri. Exact asa mi le-a pus soacra-mea la congelator: curatate, spalate si taiate felii subtiri ;-)

Cand carnea este rumenita-aproximativ 5-8 minute,

se scoate pe o farfurie adanca si se acopera.

In zeama de carne se pun ciupercile. Eu am avut mai multe, aproape 500g, dar le-am impartit si din cealalta jumatate am facut o salata de post ;-)

Dupa ce-si lasa si ele zeama, adaugati ceapa taiata marunt-eu am avut ceapa rosie- si se presara faina si se amesteca din cand in cand cu o lingura de lemn.

Se toarna vinul-eu am avut rose-si supa de carne, si doua rosii decojite si intregi din conserva de la SunFood.  Rosiile se sparg.

Sau puteti folosi pasta de rosii.
Se adauga carnea peste ciuperci.

Se potriveste sosul de sare si se adauga o lingura de condimente 5 Senses Kotanyi.

Se acopera oala si se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 20 de minute. Puteti da si la cuptor, sa fiarba la foc potrivit, daca doriti.

Cand e gata serviti fierbinte alaturi de mamaliguta si ardei iute.

Foarte buna, dar cam putina. Mustaciosul nu s-a saturat, dar s-a declarat incantat ;-)

Castigatorul lunii noiembrie!!

 

Cu scuzele de rigoare pentru intarziere, iata mai jos lista cu participantii si castigatorul concursului.

Luna trecuta am lansat Concursul de noiembrie,  iar participantii care au indeplinit conditiile concursului sunt:

 1. Adriana Dumitru,

2.  Crasmaru Mirela,

3. Mihaela Yonela,

4. Hacman Mariana,

5. Ramona Dancea,

6. Simo Florina,

7. Dia Daria,

8. Cami ionescu,

9. Rotaru Gabriela Tatiana,

10. Dana Lazea,

11. Elena Angheluta,

12. Paola Paola,

13. Balaban Violeta,

14. Ralu River,

15.Emil Hossu,

16. Borza Georgeta,

17. Voicu Mona,

18. Marian Grecu, 

19.  Balanescu Elena Alice,

20. Diana Vuzdugan,

21.  Caplescu Gena,

22. Mariana Stan,

23. Margareta Cismasiu,

24. Gabriela Nastase,

25. Popescu Ana,

26. Andreea Catalina,

27.Munteanu Loredana,

28. Antici Gabriela,

29.   Roxana Ustea,

30. Olaru Catalina,

31. Daniela Chitu,

32.Gabriela Gabriela,

33. Nadia Alina Candrea,

34. Alina Davian,

35.Cata Pop,

36.  Lacra Lacry,

37. Mara Pia,

38. Mardare Larisa Delia,

39.Giorgiana Gio,

40. Dane Dn,

41. Oprea Cami,

42. Andreea Dediu,

43. Cristina Popescu,

44. Alina Hurmuz,

45. Micu Mihaela,

46. Georgiana Loredana Lazar,

47. Ghizdavu Iuliana Simona,

48. Ionela Mihai,

49. Vali Hurmuz,

50. Smarandache Daniella,

51. Enache Carmen,

52. Anca Gabriela Lupu,

53. Enache Nicu,

54. Mihaela Bontas,

55. Badea Simona Gabriela,

56. Deni Ifrim,

57. Mina Mina,

58. Barcer Mihaela,

59. Ungureanu Gabriela,

60. Aurora Laura,

61. Timeea Sauciuc,

62. Adriana Lautarescu,

63. Loredana Toma,

64. Ioana Alexandrescu,

65. Ion Oprea,

66.  Adela Mariana Pop,

67. Daniel Adrian,

68. Ene Maria,

69. Mihaela Scurtu,

70.  Dulce Ale.

True Random Number Generator Min: Max: 70  Result: 61 Powered by RANDOM.ORG

Felicitari Timeea Sauciuc!!!
 

Sa te bucuri de premiu si sa-l folosesti cu placere!! Astept datele tale in termen de maxim 3 zile, la adresa de mail: pemasadinbucatarie@yahoo.ro (atentie!), daca nu, voi efectua o alta extragere! Trimite-mi si o copie dupa C.I. , te rog, alaturi de un numar de telefon.

 

Ramaneti aproape, urmeaza concursul de decembrie ;-)