Cupcakes cu visine si ciocolata

Am primit visine de la parintii mei, de la sat.
Si se intampla sa fie ziua de nastere a prietenei mele, Alina. Asta se intampla acum vreo 10 zile.
Si m-am gandit sa-i fac de ziua ei, pe langa Tortul cu capsuni si panna cotta de ciocolata alba si aceste Cupcakes cu visine si ciocolata, o reteta adaptata dupa Cupcakes Brownies Capuccino, fara capuccino si branza, cacao si esenta de rom, precum si niste Cupcakes cu mascarpone si cafea.
Alina a fost fericita si eu la fel! <3


Pentru 10 bucati

Ingrediente pentru cupcakes:

2 oua,
100g zahar,
50g unt/margarina,
250g iaurt de visine/fructe,
50g chipsuri de ciocolata,
50g visine,
1 plic praf de copt,
150g faina,
o lingura esenta de lamaie Dr.Oetker.

Ingrediente pentru decor:

10 visine cu codita si frunza,
50g ciocolata amaruie.

Mod de preparare:

1. Ouale se mixeaza cu un praf de sare pana cand isi dubleaza volumul,dupa care se adauga zaharul, esenta de lamaie

 si se continua mixarea pana ce totul devine ca o crema.

2. Topim untul si-l turnam in fir subtire peste crema de oua. Adaugam iaurtul de visine-eu am avut de fructe de padure-

si omogenizam.

3. La sfarsit, incorporam faina cernuta cu praful de copt si  amestecam usor.

4. Pregatim tavile de briose cu hartie speciala, turnam aluatul in forme doar pe treisferturi si punem cate trei visine -fara samburi, normal- in care am introdus cate un chips de ciocolata

si dam la cuptorul preincalzit la foc mediu, in jur de 20-25 de minute.

Topim ciocolata, tragem visina cu codita si frunzulita prin ciocolata, o asezam pe cupcakes cand acesta e rece si facem niste ornamente de ciocolata si pe suprafata cupcakesului.

Bune rau!!