Delimano Ceramica-Advertorial Liana Toma

..................................................................................................

sâmbătă, 13 aprilie 2013

Quiche delicios cu jambon afumat


 








 Intr-o zi, venind din oras, ma indreptam spre casa, iar un barbat grabit m-a depasit pe trotuar. Avea in spate un rucsac. Dar ia ghiciti voi ce avea in rucsac...huh? Nu va chinuiti ca va spun: un ditamai prazu'!!! Banuiesc ca era oltean, prea isi plimba tantos prazul. Culmea e ca acest lucru m-a facut sa cumpar si eu un praz. Na! Si ce puteam sa prepar decat o tarta cu branza, adica quiche, draga, ca sa fim in ton cu vremurile :P Jambonul imi urla din frigider sa-l scot de-acolo, asa ca rapid l-am taiat si l-am facut parte din acest delicios quiche ;-)

Reteta e din revista Click pentru femei, Capitolul 208.

Pregatire: 20'
Coacere: 45'
Dificultate: mica


Ingrediente:

Pentru aluat:

150g unt,
300g faina,
2-3 linguri de apa rece,
1/2 lingurita sare.

Pentru umplutura:

3 fire de praz(partea alba),
5 feli de jambon afumat,
200g smantana groasa,
3-4 oua,
2-3 linguri de lapte,
100g cascaval ras,
100g telemea de vaca,
oregano,maghiran,busuioc,
sare si piper.

Mod de preparare:

1. Se amesteca untul taiat bucati cu faina





pana se formeaza un aluat nisipos. Se adauga sarea si cate putina apa, framantand pana se formeaza un aluat omogen si elastic.



Se inveleste intr-o folie alimentara si se lasa la rece circa doua ore.

2. Intre timp, se taie jambonul suvite subtiri,



se rumenesc usor in wok,



apoi se scot deoparte. In grasimea ramasa se soteaza prazul taiat rondele subtiri, partea verde, ca partea alba am folosit-o la o supa -crema...




apoi se lasa sa se raceasca.

3. Se intinde aluatul intr-o foaie subtire cu care se tapeteaza o forma de tarta unsa si tapetata cu faina. Se inteapa in mai multe locuri cu furculita. Eu l-am dat pentru 15 minute la cuptor.




4. Separat, se amesteca prazul si costita cu ouale batute cu smantana, cascavalul ras si laptele. Se asezoneaza, dupa gust, cu ierburi aromate-am pus doar oregano si busuioc-



 sare si piper, apoi se toarna in forma



si se coace, la foc potrivit, circa 45 de minute.

Dupa


Se serveste calda.








7 comentarii :

  1. Lesin de pofta cand ma uit la imagini. Delicios si ispititor quiche!

    RăspundețiȘtergere
  2. Ha, ha, eu cred ca era papornita lui nea' Marin, de ti-a facut pofta de praz! Este delicioasa, intr-adevar, tarta ta!

    RăspundețiȘtergere
  3. Vai de mine si de mine! Mor de pofta dupa quicheul tau. L-am vazut si pe Fb si am retinut sa vin neaparat sa cercetez reteta.
    Delicioasa, ca tot ce faci tu, de altfel.
    Pupic!

    RăspundețiȘtergere
  4. Tare pofta mi-ai facut de un quiche...

    RăspundețiȘtergere
  5. Daca eram de fata cand ai scos tarta din cuptor, nu cred ca puteai s-o imparti cu multe persoane. Arata foarte bine, iar ingredientele sunt pe pofta mea. Te pup draga Liana.

    RăspundețiȘtergere

A apărut o eroare în acest obiect gadget

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails
@ Continutul acestui blog (imagini/text )constituie proprietatea autoarei, Liana Toma, si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acesteia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright. Ask owner permission to use any of its content.
Licenţa Creative Commons
Pe masa din bucatarie Liana Toma de Liana Toma este licenţiat printr-o Licenţă Creative Commons Atribuire-Necomercial-FărăModificări 3.0 Ne-adaptată .
Bazată pe opera disponibilă la pemasadinbucatarie.blogspot.com.
Permisii dincolo de aria acestei licente ar putea fi disponibile la http://miciibucatari.blogspot.com/.