Ciocolata de casa cu fistic si migdale

De Revelion am preparat acesti trifoi de ciocolata de casa cu fistic ca sa ne poarte noroc in noul an ;-)
Reteta, cu modificarile de rigoare, din revista Libertatea pentru femei, Retete de colectie, Cele mai bune dulciuri orientale.

Ingrediente:
250g lapte praf Dr. Oetker,
100g fistic crud,
200g migdale,
8 linguri lapte fistic Muller,
2 linguri esenta de fistic,
2 linguri de unt clarifiat,
200g zahar pudra.

Mod de preparare:

Reteta originala e cu 300g fistic, dar eu nu am avut decat 100g...plus ca dupa curatare, am ramas doar cu 85g.

(Fisticul crud l-am cumparat din Auchan, de la raionul cu autoservire.)
Boabele de fistic se scufunda in apa clocotita pentru 1 minut, apoi se arunca apa, se trece pe sub un jet de apa rece, se scurge si se decojesc.

La fel se pregatesc si migdalele, daca aveti cu coaja.
(Eu am cumparat doua pungi de 100g de migdale fara coaja, maruntite, din Kaufland, la 4 lei o punga.)

Apoi lasati samburii sa se usuce, faceti aceasta operatie seara sau ii trageti putin intr-o tigaie fara grasime.


Se pune fisticul si migdalele in blender impreuna cu laptele de fistic de la Muller (este in orice super/hipermarket, raionul produse lactate) si se mixeaza.

Se adauga esenta  de fistic si untul.

Untul se incalzeste, se lasa la racit, apoi se da pojghita de grasime la o parte si se foloseste doar lichidul. Acesta este untul clarifiat. Eu am folosit unt moale, ca n-am avut timp.

 Pasta obtinuta se pune intr-o craticioara si se adauga laptele praf si zaharul pudra. Se amesteca cu o lingura de lemn pana ce compozitia se dezlipeste de peretii vasului.

Se toarna compozitia in forme unse cu unt si se da la rece peste noapte. Inainte de a o taia, lasati-o 10 minute la congelator.

Am din Italia forma de silicon cu trifoi cu patru foi si buburuze, am mai folosit-o, si m-am gandit ca ar fi potrivit sa o folosesc si acum, doar e verde compozitia.

Restul l-am turnat intr-o forma de aluminiu, dar ar fi fost bine daca puneam si  folie alimentara, nu numai unt.

Si gata de pozat, a doua zi:

Mult noroc  va doresc si voua in 2014!!

Ciocolata de casa cu orez expandat si bomboane colorate

Se cerea o portie dubla de ciocolata de casa, mai ales azi, cand e Ziua Internatioanala a Ciocolatei.
Reteta e aceeasi de la Ciocolata de casa cu Oreo, dar de data aceasta cantitatile sunt duble.

Nu uitati ca puteti participa si voi la provocarea Dulce Romanie, cu retete de ciocolata de casa sau cu retete care sa contina celelalte doua ingrediente din provocare: MUST si STAFIDE, doar trebuie sa-mi trimiteti retetele voastre cu poza finala a preparatului atasata, pe adresa de mail: pemasadinbucatarie@yahoo.ro pana la 28 septembrie a.c. Parada retetelor va avea loc pe 30 septembrie.

Mai multe detalii despre proiectul Dulce Romanie-Provocarea Lunii Septembrie, a carui gazda sunt, gasiti aici.

Hai sa ciocolatim! :D

Ingrediente:
200g ciocolata cu orez expandat,
200g ciocolata alba,
150g bomboane colorate,
220g unt/margarina,
800g zahar tos,
300ml apa,
500g lapte praf,
.

Mod de preparare:

Apa  se pune la fiert cu zaharul si se amesteca pana cand se dizolva, iar siropul se leaga bine.

Se imparte in doua.

Intr-un bol incorporam ciocolata alba rupta-n bucati,-am folosit ciocolata Schogetten, gata rupta ;-)-

 in celalalt bol incorporam ciocolata cu orez expandat rupta-n bucati. Amestecam.

Apoi adaugam cate 110g de unt  si 250g lapte praf, in fiecare bol.

Intr-o tava de chec acoperita cu folie de aluminiu si folie alimentara, turnam compozitia neagra cu orez expandat.

 

Peste ea, turnam jumatate din compozitia de ciocolata alba si jumatate din cantitatea de bomboane, 

 

 

 

apoi cealalte jumatate si restul bomboanelor. 

 

Se lasa peste noapte la frigider ca sa se intareasca.

A doua zi se trag cu grija  marginile foliei, se  indeparteaza si se taie checul felii mai groase. 

 

 

Cine vrea o felie??

 

 

E foarte dulce, da, dar tot secretul sta in siropul de zahar. Cu cat puneti mai putin zahar, cu atat veti manca ciocolata de casa cu lingurita :P

Aceasta a fost beton, de-abia am taiat-o!!!

 

 

 

 

Ciocolata de casa cu Oreo

Provocarea Dulce Romanie debuteaza in forta cu o reteta de ciocolata de casa, mai altfel, mai deosebita, asa cum imi place mie ;-)
Aceasta reteta e mai mult decat o ciocolata de casa, deoarece contine si ciocolata. E o ciocolata de casa cu ciocolata. Si biscuiti Oreo!
 O ne-bu-ni-e!!!!
Reteta e de fapt de la Checul rece de ciocolata cu biscuiti, doar ca intr-o alta orchestratie ;-))

Nu uitati ca puteti participa si voi cu retete de ciocolata de casa sau cu retete care sa contina celelalte doua ingrediente din provocare: MUST si STAFIDE, doar trebuie sa-mi trimiteti retetele voastre cu poza finala a preparatului atasata, pe adresa de mail: pemasadinbucatarie@yahoo.ro pana la 28 septembrie a.c. Parada retetelor va avea loc pe 30 septembrie.

Mai multe detalii despre proiectul Dulce Romanie-Provocarea Lunii Septembrie, a carui gazda sunt, gasiti aici.

Hai sa ciocolatim! :D

Ingrediente:
100g ciocolata neagra,
100g ciocolata alba,
110g unt/margarina,
400g zahar tos,
125g biscuiti Oreo(2 pachete),
150ml apa,
250g lapte praf,
15 ml esenta de rom.

Mode de preparare:

Apa  se pune la fiert cu zaharul si se amesteca pana cand se dizolva, iar siropul se leaga bine.

Se imparte in doua.

Intr-un bol incorporam ciocolata alba rupta-n bucati, in celalalt bol incorporam ciocolata neagra rupta-n bucati. Amestecam.

Apoi adaugam cate 55g de unt  si 125g lapte praf, in fiecare bol.

Intr-o tava de chec acoperita cu folie de aluminiu si folie alimentara, asezam frumos sase biscuiti Oreo, adica un pachet.

 

 Peste ei turnam jumatate din compozitia de ciocolata alba.

Peste compozitia alba, turnam toata compozitia de ciocolata neagra, apoi iar asezam frumos deasupra sase biscuiti Oreo

peste care turnam si ultima parte din compozitia de ciocolata alba.

Se lasa peste noapte la frigider ca sa se intareasca.

A doua zi se trag cu grija  marginile foliei, se  indeparteaza si se taie checul felii mai groase. 

Am rasturnat checul pe platou si astfel a iesit cu biscuitii Oreo in sus ;-)

Si mai de aproapeee

 Sa aveti pofta!:P

O veti prepara si voi? ;-)

 

Concurs: Vreau sa cresc mare!!

Copilul tau are nevoie de o alimentatie bogata in fier si in vitamine pentru o crestere armonioasa.

Laptele matern este cel mai bun aliment pentru bebelusi. Dar daca mamica nu alapteaza, atunci ea e nevoita sa foloseasca un lapte praf din comert la recomandarea medicului.

Milupa Milumil junior 2+ contine VitaFier, o combinatie de Vitamina C si Fier, important in dezvoltarea creierului si ajuta la formarea globulelor rosii.
Stiati ca: ...de la nastere si pana la implinirea varstei de 3 ani, copilul tau va fi de 2 ori mai inalt, va creste de 5 ori in greutate si va avea creierul de 4 ori  mai mare?
Nu este de mirare ca are nevoie de 3 ori mai multa energie si de 10 ori mai multi nutrienti(fier, vitamine, acizi grasi esentiali, calciu) decat un adult.

Daca medicul v-a recomandat Milumil Junior 2+ Nutritie Echilibrata de la Milupa, atunci aveti noroc ;-)

Puteti castiga, prin tragere la sorti, trei cutii de Milupa pentru copii care au implinit deja  2 ani sau putin peste 2 ani.Sau pot participa chiar  bunici, unchi, matusi ce au nepoti de 2 ani.

Astfel: primul castigator va primi o cutie de Milupa de 1,2 Kg,

 al doilea  castigator o cutie de Milupa de 1,2 kg

si al treilea castigator o cutie de Milupa de 600g.

Fiecare pachet e valabil pana la data de 10.05.2014.

Ce trebuie sa faceti? In primul rand, obligatoriu trebuie sa aveti cont pe Facebook, apoi:

1. Sa dati Like la pagina Pe masa din bucatarie.

2. Sa dati share acestui articol pe pagina voastra de facebook. (Butonul de share e jos, la sfarsitul acestui articol, sub comentarii).

3. Sa lasati un comentariu la acest articol, in care sa va scrieti numele cu care ati dat like la pagina Pe masa din bucatarie, sa lasati linkul de share de la dvs. de pe pagina si sa scrieti varsta copilului (nepotului, finului, verisorului dvs.) si localitatea de unde sunteti.

Exemplu: Am dat like cu numele: Popescu Ana. Am dat share:.https://www.facebook.com/ana.popescu1/posts/411119812313355.Am un copil de 2 ani si 2 luni si sunt din Bucuresti.

Comentariile se modereaza. 

NU lasati doua sau trei comentarii consecutive, pentru ca veti fi descalificata din concurs.

Castigatorul trebuie ca in 48h de la tragerea la sorti sa-si revendice premiul si sa  trimita la adresa de email: pemasadinbucatarie@yahoo.ro o copie/fotografie dupa buletinul de identitate pentru a exclude clonele/conturile false.
Premiile vor fi trimise doar pe teritoriul Romaniei.
Participantul trebuie sa fi implinit 18 ani.

Concursul incepe azi, 18 februarie si se incheie luni, 4 martie, ora 23:59.

Marti, 5 martie voi anunta castigatorii.

Tragerea la sorti se va face prin random.org.

Acest concurs este publicat si pe konkurs.ro.

Chec rece de ciocolata cu biscuiti

Stiti de ce ai nevoie in viata? Doar de trei lucruri:ciocolata, ciocolata, ciocolata ;-)
Cugetarea aceasta am vazut-o pe un magnet de frigider in mall. Trebuie sa mi-l cumpar, ca sa nu uit :P
Aceasta reteta e mai mult decat o ciocolata de casa, deoarece contine si ciocolata. E o ciocolata de casa cu ciocolata. Si biscuiti.
O ne-bu-ni-e!!!!
Reteta e din revista Click pentru femei 2011.


Ingrediente:
200g ciocolata,
110g unt/margarina,
400g zahar tos,
150g biscuiti populari,
150ml apa,
250g lapte praf,
15 ml esenta de rom.

Mode de preparare:

Apa  se pune la fiert cu zaharul si se amesteca pana cand se dizolva, iar siropul se leaga bine.
Se opreste focul si se incorporeaza ciocolata rupta bucati. Eu am folosit o tableta de ciocolata cu lapte si una amaruie, ca asa aveam...

Dupa ce s-a topit, se adauga treptat laptele praf,

 amestecand energic pentru a nu se forma cocoloase.
La final se adauga margarina taiata bucati si esenta de rom.

Se intinde un strat din compozitie intr-o forma de chec unsa si tapetata cu folie alimentara. 

Prima data se aseaza un  strat de biscuiti, se toarna crema, apoi inca un strat de biscuiti, crema, biscuiti iar la final, crema. 

Din pacate, biscuitii s-au ridicat, nu au ramas in trei straturi distincte, cei din mijloc au ajuns langa cei de sus, desi am turnat un strat de crema peste ei.

Se lasa peste noapte la frigider ca sa se intareasca.

Se trag cu grija  marginile foliei,se  indeparteaza si taie checul felii mai groase.

Inainte de a taia checul, tineti-l 10 minute la congelator.