Clatite de orez cu somon afumat

Un aperitiv de duminica. Un aperitiv diferit, consistent, un mic dejun perfect pentru o zi de rasfat.
Clatitele de orez sunt excelente, iar somonul afumat se potriveste perfect, mai ales cu iaurtul parfumat cu coaja de lamaie si marar. O combinatie extraordinara pe care cu siguranta o veti repeta...iar si iar...

Reteta este din revista Click pentru femei, Capitolul 157.

Cu aceasta reteta particip  la provocarea Blog Chef Danone.

Pregatire: 30'
Fierbere: 20'
Prajire:15'


De ce ai nevoie:

150g orez,
3 oua,
100g cascaval,
1 legatura de marar,
2 catei de usturoi,
200g somon afumat Ocean Fish,,
140ml iaurt Danone Nutriday,
ulei,
sare,
piper,
1 lamaie.

Cum se prepara:

1. Se fierbe orezul in 600ml de apa cu doua linguri de ulei timp de 20 de minute.
Sau folositi ca si mine, o punga de orez prefiert de 125g, pe care-l  lasati in apa fierbinte timp de 8-12 minute, dupa indicatiile de pe ambalaj.
Se lasa se sa raceasca, apoi se amesteca cu ouale batute, cascavalul ras, usturoiul pisat, mararul tocat-eu am avut doar uscat, am pus o lingura- sare si piper, dupa gust.

2. Se amesteca bine compozitia de orez, apoi se formeaza  clatite de 10-15 cm diametru,

care se prajesc intr-o tigaie cu putin ulei incins. Eu le-am dat la cuptor in tava Delimano fara niciun strop de ulei ;-)
Le-am intors pe ambele parti.

Iaurtul se rastoarna intr-un bol, se adauga o lingura de marar

si coaja rasa de lamaie.

Eu am ras jumatate de lamaie. Daca folositi doua iaurturi, atunci radeti o lamaie intreaga.

Somonul se taie fasii.

Se asaza pe farfurii, in straturi, o clatita de orez, felii de somon

  o lingura din sosul de iaurt

si formati un turnulet de trei sau patru clatite.

Am decorat cu frunze de salata verde si am presarat marar si coaja de lamaie.

 Sa va arat si sectiunea:

Mmmm, sa tot fii asa rasfatat ;-)

Chec cu broccoli si somon marinat

Un chec delicios pentru o sambata friguroasa. Un chec cu iaurt, si nu cu ori ce fel de  iaurt, ci iaurt Danone Nutriday. Un chec cu peste si nu orice fel de  peste, ci somon afumat, preferatul meu. De la firma mea preferata, Ocean Fish!

Particip cu aceasta reteta la provocarea Blog Chef Danone.

Reteta este din revista Libertatea pentr femei-Retete nr.6/2012.

Portii: 10-12
Preparare: 30'
Coacere:45
Asteptare: 30'

Ingrediente:

50g somon marinat Ocean Fish,
50g buchetele de broccoli,
140ml iaurt Danone Nutriday,
100g cascaval ras,
150g faina,
1 plic praf de copt,
 80 ml ulei de masline,
sare si piper din rasnitele Kotanyi.

Mod de preparare:

1.In apa clocotita se fierb buchetelele de brocoli pentru 5 minute, dupa care se lasa la scurs intr-o strecuratoare.

2.Intr-un vas se pun ouale si se bat ca pentru omleta. Se potriveste gustul de sare si piper din rasnitele Kotanyi,

dupa care se adauga, pe rand, faina cernuta cu praful de copt

uleiul de masline, cascavalul ras si la final, iaurtul.

Se amesteca dupa fiecare ingredient.

3.  Se da la rece pentru 30 de minute.

4. Se toarna compozitia rece intr-o tava de chec, unsa si presarata cu faina. In aluat se pune  somonul marinat taiat cubulete,

 buchetelele de broccoli taiate

  si se amesteca usor sau pur si simplu impingeti cu o lingurita somonul si broccoli in aluat.

5. Se coace timp de 45 de minute si apoi se lasa sa se raceasca in tava.

Se taie dupa ce s-a racit si se serveste cu multa pofta!

A fost foarte gustos checul, dar data viitoare voi dubla cantitatile ;-)