Rulada de pui cu chorizo si cascaval

 Gata cu dulciurile, cu torturile, gata cu porcu', gata cu pestele, revenim la carne de pui
Rulada de pui cu chorizo si cascaval si cartofi cu boia la cuptor. Totul scaldat intr-un delicios ketchup putin iute, facut de soacra-mea :P
Chorizo este o varietate de carnat obtinut din carne si grasime de porc, condimentate cu boia afumata-condimentul care il deosebeste de celelalte mezeluri din Peninsula Iberica. De la carnati am ajuns la salam chorizo, care pastreaza ingredientele principale, gustul picant si seducatoarea lui culoare, rosu-aprins.
Poate o sa va plac si Rulada de pui cu sunca afumata si cascaval.

Ingrediente:
500g piept de pui,
100g chorizo,
200g cascaval,
25g branza de oaie,
sare si piper.

Mod de preparare:

Pieptul de pui il cumpar gata taiat fasii, ca pentru snitele, de la Deliciosul de Vaslui. Dar eu nu fac snitele, nu-mi plac, nu sunt fan. Eu mereu prepar rulade. Sunt mai bune, mai sanatoase si chiar sunt usor de facut.
Pe un tocator se pune o folie alimentara, se asaza cateva fasii de pui, se acopera cu o alta folie alimentara si se bat usor cu un ciocan de snitele. Aveti poze aici.
Pe o folie de aluminiu se pun una peste alta fasiile, in asa fel incat sa nu existe goluri intre ele. Se asezoneaza cu sare si piper.

Peste fasiile de piept de pui se pun feliile de chorizo,

iar peste ele, feliile de cascaval.

Peste cascaval presaram branza de oaie-aceasta are darul da a nu permite cascavalului sa curga ;-), apoi inca un rand de chorizo.

Cu ajutorul foliei de aluminiu rulam incet si sigur, astfel incat sa avem o rulada perfecta!

Intr-o tava cu putina apa punem rulada si dam la cuptor la 180 de grade cca 20-25 de minute.

Dam folia de aluminiu jos si taiem rulada de doua ori oblic, rezultand trei bucati.

Am ales drept garnitura cartofi la cuptor-aproape fierti, apoi taiati in patru, asezonati cu sare, piper si boia dulce- si dati la cuptor cca 20 minute la 200 de grade C.

Face soacra-mea un ketchup minunat si putin iute, asadar am ales sa scald totul in acest ketchup :P Reteta-i secreta si nu am primit decat doua borcane :P

Cu un vin alb sec alaturi, totul a fost minunat! ;-)