Delimano Ceramica-Advertorial Liana Toma

..................................................................................................

miercuri, 20 martie 2013

Loredana in turneul Dragoste, la Timisoara

O iubesc pe Loredana!
Am urmarit-o cu drag inca de cand s-a lansat pe scena Festivalului de la Mamaia in 1986 unde a castigat Marele Premiu. Ea avea 16 ani, eu 13.
Melodia cantata atunci, "Ma intreb ce sa fac", a devenit slagar, iar acest slagar s-a facut auzit si pe scena Filarmonicii Banatul pe 17 martie a.c. la Timisoara.

Cand eram redactor pe Cultura la Ziua de Vest in 2005 am fost in clubul The Note unde a sustinut un concert cu Agurida. Atunci am vorbit pentr prima data si a fost foarte deschisa...m-a intrebat daca am copii, eu i-am spus ca inca nu, dar ca mi-i doresc enorm. Ea era trista ca nu a mai facut inca un copil dupa Elena si regreta ca nu are prea mult timp.
Am si autograful ei de-atunci, am si poze, dar nu digitale. Atunci i-am daruit primul meu volum de versuri, Verb carnal, editura Helicon, 1996.
Acum nu am mai ajuns sa-i povestesc prea multe sau sa o intreb ceva, deoarece era trecut de miezul noptii si mai erau cativa baieti dupa mine care asteptau autograful ei.

Sa trecem la spectacol!

A inceput in forta cu hitul Apa featuring Cabron. Multi au inteles gresit mesajul acestui cantec, din pacate Loredana nu  "vrea doar apa", mesajul e “apa kevala” inseamna “numai cu tine” in limba sanscrita.





Apoi, ne-am amintit de copilarie: Macarale rad in soare


Am trecut de copilarie la un at hit: Ridica-ma la cer








Cu fostul concurent de la Vocea Romaniei, editia a doua, Cristi Nistor: Coborata din Rai



A urmat melodia mea preferata: Extravagantza


Si am ajuns la LELE!!!


Invitatul surpriza de la Timisoara a fost Tiberiu Ceia: Frumoasa-i vecina noastra


Loredana i-a pupat mana la finalul melodiei, in semn de adanca admiratie si apreciere, iar acest lucru l-a emotionat maxim pe Tiberiu Ceia.



Zig-zaga!!!!


Invitatul special de la Cluj, prezent si la Oradea, dar si la Timisoara, Sandu Ciorba.



Ca o printesa: Loredana


In duet cu Cristi Nistor: Tu si eu


O fata singura-n noapte



Buna seara, iubito

Un mare minus pentru Cabron care a citit versurile de pe smartphone...Tudoru' meu nu-l place deloc, in momentul cand il aude la Apa, de exemplu, isi da castile jos de pe urechi :P



Si in aceasta poza, postata pe pagina de fb a Loredanei de catre Remus Achim, m-am descoperit si eu, alaturi de diriginta mea. Sus la balcon, radul 31, locurile 6 si 7 ;-)


 Au fost mult mai multe cantece, de pe fiecare album, nu o sa vi le enumar pe toate, doar concertul a durat doua ore, va las pe voi sa le descoperiti mergand la concertele ei...cele care au mai ramas in aprilie...



Si dupa doua ore de cantat, de dansat, de aplaudat, de ovationat...am astepat-o cuminte in foaier pentru un autograf pe cel mai recent album Dragoste, nume dat si  turneului.



Si a veniiiiiiiit si am ramas printre ultimii pentru ca am avut si eu mici cadouri pentru ea:  un breloc inimioara, gasit la un targ de antichitati si o minibrioche bouclettes facuta de mine, bineinteles...cdul era pentru autograf ;-)



I-am pus cutiuta cu inimioara pe masa si i-am zis: Te iubesc, Loredana. Si ea s-a ridicat si m-a pupat pe ambii obraji, rujul ca amprenta e  dovada ;-)



Si s-a bucurat ca i-am dus briosa, nu stiu daca a mancat-o, dar  a zis ca doar pe ea o va manca in seara aceea. Eu imi amintesc mereu de Florin Piersic care vesnic primea flori pe scena si el ne ruga cu ochii-n lacrimi sa-i dam de mancare, ca nu are ce face cu florile. Si lumea i-a dat de mancare, iar el a mancat sandwichiurile primite, direct atunci, pe scena :-)))))

Chiar si caciula ce o poarta Loredana in poza de mai sus, i-a fost daruit-o de o alta fana. Toti o iubim pe Loredana <3

Tare mult s-a bucurat de toate micile atentii iar aceasta poza a devenit poza mea de profil in semn de admiratie si dragoste pentru tot ceea ce face si pentru toate cantecele minunate pe care ni le-a daruit.


Trebuie sa-i multumesc frumos pentru aceasta ocazie nemaipomenita de a ma intalni cu Loredana si de a participa la concertul ei, dirigintei mele din scoala generala: Elena Cristescu. Domnia sa mi-a facut un minunat cadou de 8 Martie, un bilet la concert Loredanei, la care am fost impreuna. Te iubesc, Ina! Ce m-as face fara tine??


marți, 12 martie 2013

"Omizi" delicioase

Made by Liana&Tudor





-Mami, hai sa facem catelusi!!(Fursecuri Catelusi si cateluse). Te rooog-mi-a zis insistent Tudor, dupa ce aproape un an de zile nu am mai preparat nimic cu el, deoarece am descoperit ca e alergic la ...faina! Sa mor cand am aflat....asa ca da-i tratamente, da-i medicamente, pana cand starea lui s-a ameliorat, plus ca l-am tinut departe de bucatarie. Adica, ii dadeam sa manance doar in camera, nu mai avea ce cauta in bucatarie, iar sa fie ajutor de bucatar, nici vorba.
Cum perioada rea trecuse, tratamentul se terminase, numai bine a venit propunerea din partea Kotanyi de a gati impreuna cu fiul meu o reteta pentru copii. Sortul si boneta Kotanyi rosii ca focul, primite in dar,




  i-au venit atat de bine lui Tudor, incat am intrat hotarati in bucatarie. Astfel incat, ne-am suflecat manecile si ne-am pus pe treaba. Am gasit si o reteta haioasa care ne-a cazut cu tronc: "Omizi" delicioase..hi,hi,hi




Aceasta este cea de-a treia reteta prezentata in newsletterul Kotanyi pe luna februarie.
Multumim frumos, Kotanyi Romania!

Pentru a vedea mai multe poze cu Tudor din timpul prepararii acestei retete, accesati blogul Micii bucatari. Multumim! :*




Ingrediente:

Pentru aluat:

200ml lapte,
60g unt,
500g faina,
1 plic drojdie uscata,
30g zahar,
1 plic zahar vanilat,
1 lingura coaja de lamaie Kotanyi,
½ lingura sare,
1 ou,
1 albus de ou,
100g stafide.


Pentru uns:
un galbenus,
o lingura de lapte,
16 stafide.

Mod de preparare:

1.Incalzeste laptele intr-o oala si topeste untul in acesta. 

2. Cerne faina si amestec-o cu drojdia. 

3. Adauga laptele cu untul peste faina, fara stafide,




 si amesteca-le putin cu ajutorul unui mixer la viteza mica sau cu mana, apoi timp de 5 minute la viteza mare pentru  a le omogeniza.



4. Acopera recipientul si lasa compozitia la crescut, la loc cald.L-am lasat aproape o ora.


 Intre timp, preincalzeste cuptorul.

5. Framanta putin aluatul. 

6. Adauga stafidele



si mai framanta putin. 

7. Formeaza un rulou din aluat si taie-l in 8 bucati.

8.  Imparte apoi fiecare bucata in 5 bucati mai mici. Formeaza bile din cele 5 bucati mici si aseaza-le strans una langa alt ape tava. 

9. Amesteca galbenusul cu laptele si unge cu ajutorul unei pensule suprafata omizilor. Pune cate doua stafide pe fiecare omida drept ochi.

10. Introdu tava in cuptor la 180 de grade si coace cca 25 de minute.

Siiiii...gata omizile!!!

Aici este o omida uriasa!!



Care au pornit atacul!!


 Pentru a vedea mai multe poze cu Tudor din timpul prepararii acestei retete, accesati blogul Micii bucatari. Multumim! :*


sâmbătă, 9 martie 2013

Rasfat suprem la Casa Bunicii 1 de 8 Martie!

V-am prezentat intr-un articol anterior meniul de 8 Martie de la restaurantul Casa Bunicii1 din Timisoara, gandit si conceput de bucatarul chef, Daniel Cheregi.



Domnia sa a ales cateva retete deosebite pentru aceasta zi speciala, deoarece a tinut sa le  rasfete pe toate femeile care au trecut pragul restaurantului ieri.

 "Meniul am vrut sa fie ceva deosebit, usor si putin mai sofisticat pentru a marca si din punct de vedere gastronomic aceasta zi. As dori sa transmit "La multi ani!" tuturor femeilor si o primavara frumoasa, la fel cu cea pe care ne o aduc ele in inimile noastre:)"-ne-a transmis Daniel Cheregi, in speranta ca o sa-i dam ocazia pentru a ne rasfata cat mai des ;-)

Printre rasfatate, m-am numarat si eu ;-)
Pentru ca merit!

Seara a inceput extraordinar, cu o primire de exceptie:


Am ciocnit o cupa de sampanie si ne-am destins imediat, asteptand pregatiti  aperitivul.
Chiar daca stiam ca vom servi Terina de foie gras cu jeleu de portocale (in mijloc), Camembert in crusta de susan(dreapta), Rulou de clatita cu somon fume, rucola, branza philadelphia si icre negre(stanga), piure de pepene (in pahar) si grisina cu prosciutto, tot am fost surprinsi.



Placut surprinsi.
Parfumul si dulceata piureului de pepene ne-a parfumat gura, camembertul atat de crocant ne-a dezvaluit aroma susanului, sarata clatita cu somon fume a mai acoperit din dulceata gusturilor, ca apoi jeleul de portocale sa se imbine perfect cu terina de foie gras.


Stiam ca vom intra intr-un carusel al gusturilor, aromelor si miresmelor inca de cand am citit meniul. De fapt, nu carusel, ci roller coaster, pentru ca totul a fost extrem. Extrem de bun!

Paharele de sampanie au fost umplute din nou, de Fabius, "cel mai bun ospatar"-declarat de soarele meu, Tudor, si el rasfatat alaturi de mine si de sotul meu.

Nici bine nu ne-am revenit dupa prima tura de roller coaster, ca din nou am fost "luati pe sus" de felul de baza.
Din nou, chiar daca stiam ce vom servi, Rulada din piept de rata cu seminte de dovleac(dreapta,jos), Muschiulet de porc cu spanac si curmale(dreapta, sus) ambele scaldate cu sos de piper verde, portocale si rozmarin cu garnitura de cartofi dauphinoise, piure de mazare, morcovi caramelizati si chips de tortilla(facut in casa), (dreapta)



ne-a facut sa dorim sa ramanem blocati in roller coaster, sa ametim de la atatea arome, sa ne desfatam papilele gustative si sa chiuim de bucurie datorita senzatiilor traite.


Noroc ca nu suferim de vertij :P

Pieptul de rata cu seminte de dovleac e dumnezeiesc! Cred ca sunt deschise liste de asteptare pentru toti cei care vor sa-l incerce.

Tudorul meu a fost foarte fericit ca s-a putut juca nestingherit in camera de joaca, un spatiu special amenajat pentru copii in incinta restaurantului, in timp ce noi ne lasam rasfatati si savuram fiecare secunda.
Apoi, a venit sa ne spuna entuziasmat, ca exista si toaleta pentru copii, "ca la gradinita" cu corpuri de baie mici. Si a fugit sa le faca poze noilor lui prieteni, ospatarilor si ospataritelor ;-)

Uff, am rasuflat usurati si am ciocnit pentru asta inca o cupa de sampanie ;-)

Asteptam cu nerabdare desertul. Desertul suprem. Ma stiti pe mine cat sunt de ahtiata dupa ciocolata, de fapt sunt dependenta de dulciuri, in general, de aceea sunt "o fata de zahar" :P
Visam la macarons si-l asteptam cu nerabdare.
Iar el a venit si nu m-a dezamagit deloc.
A fost chiar SUPREM!

Macarons cu ganache de ciocolata alba si grapefruit(stanga), Parfait de cocos si ghimbir(dreapta), Trufa de ciocolata neagra, Dulce de leche, Minitarta  de lamaie cu crema mascarpone(mijloc).



Parfaitul de cocos mi-a ramas pe retina, trebuie neaparat sa-l prepar si eu, minitarta de lamaie o minunatie, am trecut-o pe lista de asteptare, dar macaronsul....ah, macaronsul...


 a iesit perfect!

Suprafata lucioasa, exteriorul de bezea cu migdale crocant, interiorul usor si cremos, crema minunata de ciocolata alba a completat perfect acest duo minunat!

Ambele trufe le-am tavalit prin dulce de leche si mi-a parut rau ca au fost prea putine si mici :(

Ne-a venit greu sa coboram din "masina de senzatii tari", ne-a fost dificil sa plecam dupa ce ne-am simtit rasfatati la maxim, ne-a fost imposibil sa-l facem pe Tudor sa renunte la joaca :P El ar fi ramas pana maine :D

Sarut-mana pentru masa, draga Bunica, ne-am simtit ca-n Rai!
Ah, si tin sa-ti spun, draga Bunica, ca sunt nespus de fericita ca traiesti in secolul XXI si ca ai invatat sa gatesti minunat si sofisticat, in ciuda unor  "nepoti" care asteapta de la tine doar sarmale si gogosi. Ma bucur ca esti o "femeie" deschisa la minte, in rand cu lumea si cu vremurile pe care le traim.
Sa ne traiesti intru multi ani!


joi, 7 martie 2013

Pizza ruseasca






E prea devreme pentr o pizza ruseasca cu somon afumat, rucola si icre germane roz, huh?
Eu zic ca se potriveste de Martisor ;-)
E un adevarat rasfat, ce mai!

Reteta este din cartea Delicii in bucatarie, Pizza si focaccia, Colectia Adevarul 2011.

Pregatire: 15'
Preparare: 25'
Dificulate: mica
Calorii: 540

Ingrediente pentru aluat:

150g faina alba 000,
100g faina integrala de grau,
125ml aa,
8g drojdie de bere,
2 linguri ulei de masline extravirgin,
sare.

Pentru topping:

250g mascarpone,
180g somon marinat Ocean Fish,
30g icre germane roz /de Manciuria/caviar,
2 linguri ulei de masline extravirgin,
400g rucola,
1 lingurita de marar verde tocat,
sare.

Preparare:

Amesteca cele doua tipuri de fainasi asaza-le in forma de movilita pe o planseta. Pune in mijloc drojdia dizolvata in apa calduta, uleiul de masline si un praf de sare. Framanta binepana cand obtiiun aluat moale si omogen, apoi lasa-l sa creasca cel putin o ora.

Intinde cu sucitorul 4 discuri subtiri din aluat cu diametrul de cca 22cm.

Acopera discurile de aluat cu un strat subtire de mascarpone-merge si smantana obisnuita;-)



-presara un praf de sare si distribuie deasupra somonul marinat  Ocean Fish taiat fasii subtiri.



Stropeste cu un fir de ulei de masline si coace pizzele 25 de minute la 200 de grade. Scoate-le din cuptor si presara-le cu frunze de rucola



marar tocat-eu am pus uscat - si icre germane roz de la Ocean Fish.





Serveste-le imediat!







Stiai ca:
denumirea de "caviar" desemneaza icrele de sturion sarate si preparate dupa un procedeu special. Se consumau cu precadere la Curtea tarului, raspandit apoi in Franta, mai ales la Paris, de catre aristocratia rusa.

marți, 5 martie 2013

Castigatorii concursului Vreau sa fiu mare




Concursul Vreau sa fiu mare a ajuns la final, astfel incat am pregatit lista cu participantii, ca sa extrag castigatorii.

Din pacate, dupa atente verificari,  am fost nevoita sa-i  descalific pe Sinescu Stefania, Gaby Sim, Anca Moisa, Moraru Mieluta, Stefania Anastasiu, Decoratiuni rustice, Doldoran Cory si Dorin Maciuceanu care nu au indeplinit conditiile concursului, fie nu au dat like paginii Pe masa din bucatarie, fie nu au dat share articolului, fie au dat share unei fotografii sau pur si simplu mi-au lasat linkul  articolului si pagina lor de facebook.

Cerintele au fost clare, la fel si regulile concursului.

Cine nu le-a indeplinit, din pacate a pierdut. Imi pare rau ca nu le-ati indeplinit, dar cu siguranta data viitoare veti fi mai atenti, veti scrie si veti face exact ce vi se cere si cu siguranta va veti numara printre castigatori.

Toate comentariile in plus au fost sterse, ramanad doar cele care contin cerintele concursului.

Iata lista cu participantii caificati:

1. Lily  Lilishor
2. Szerepi Adriana
3. Branescu Mari
4. Daniela Stangaciu
5. Dumitru Cristina
6. Coman Ramona
7. Gherasim Gabriela
8. Lumi Luca
9. Marginean Alina
10. Ana-Maria Placinta Alexandrache
11. Jeny Jenica
12.Gabytza Gaby
13. Alina Radulescu
14. Cristina Cri
15. Miclescu Mirela
16.Ramona Roman
17.Chelaru Elena Camelia
18. Lazar Oana
19. Bucur Constantin Ion
20.Calin Aurel
21. Croitoru Stefan Laurentiu
22. Burlacu Ion
23. Croitoru Georgeta Marilena
24. Radacina Alexandru Ionut
25. Burlacu Cristina
26. Burlacu Niculina
27. Stangaciu Ciprian
28. Elena Florina Gogu
29. Moraru Mieluta
30. Geta Alexiu
31. Mirela Gvrila
32. Nisipeanu Elena
33. Condurat Crina
34. Stefania Anastasiu
35. Cimpeanu Eleonora
36. Loredana Cenuse
37. Decoratiuni rustice
38. Draghita Melinda
39. Pavelescu Cristian
40. Ana Naghi
41. Ramona Liana  Gogoci
42. Crasmaru Mirela
43. Maria Cristina
44. Cim Mi
45. Bianka Vintila
46. Roxana Dumitrascuta

Primul castigator al unui pachet de Milupa de 1,2kg este: Nr. 8: Lumi Luca


Al doilea castigator al pachetului de Milupa de 1,2kg este: Nr.41: Ramona Liana Gogoci



Si al treilea castigator al pachetului de Milupa de 600g este: Nr.43: Maria Cristina







Felicitari castigatorilor!

Astept de la castigatori sa-mi trimita in 48h pe adresa de email : pemasadinbucatarie@yahoo.ro, o copie/fotografie dupa cartea de identitate si un numar de telefon.

Pachetele sunt facute deja, asteapta doar sa le expediez.

Daca nu va veti revendica premiile in timpul stabilit, voi face o alta extragere.

Va multumesc inca  o data pentru participare si felicit castigatorii, dar cei mai castigati sunt copiii ;-)

Si stati pe-aproape, urmeaza un alt concurs cat de curand ;-)



duminică, 3 martie 2013

Supa crema cu marar, castraveti si somon marinat










Pentru o duminica deosebita, va invit la o supa crema deosebita cu castraveti,  marar si somon afumat. Legumele proaspete sunt acum la putere. Si e musai sa fie bio sau ecologice.
O modalitate simpla de a pregati legumele, sunt supele crema.Si sunt atatea optiuni...
De data aceasta am optat pentru o reteta simpla si rapida, din revista Click Pofta Buna nr.8/2012, deoarece aveam somon marinat de la Ocean Fish si am vrut neaparat sa fac si o supa cu el. Chiar daca se garniseste supa la sfarsit cu el, macar e acolo ;-)

Dificultate: mica
Pregatire: 40'
Portii:4

Ingrediente:
un castravet Fabio sau 4 mai mici,
1 cartof mare,
2 cepe,
50g unt,
1 l supa de legume,
1 legatura de marar,
250ml smantana,
50g somon marinat Ocean Fish,
sare si piper.

Preparare:

1. Cureti ceapa, o toci marunt si o calesti pana se inmoaie intr-o cratita cu untul topit. Adaugi castravetii taiati bucati,




  cartoful cubulete,



supa de legume, asezonezi cu sare si piper dupa gust si fierbi pana cand se inmoaie legumele.

2. Scurgi zeama daca este prea multa, adaugi mararul, pui totul in blender sau pasezi cu mixerul vertical



 pana devine o crema. Torni amestecul din nou in cratita, pui doua linguri de smantana, subtiezi cu zeama pana la consistenta dorita si mai dai un clocot.

3. Servesti supa calda, garnisita cu smantana amestecata cu marar,



 somonul  marinat taiat felii subtiri



si o crenguta de marar. Eu am spart si niste piper roz ;-)



Buna de tot, o sa mai fac ;-)

sâmbătă, 2 martie 2013

De 8 Martie lasati-va rasfatate la Restaurant Casa Bunicii 1!!





Cine nu isi doreste o zi in care sa fie rasfatat?
Sau, mai exact, care femeie nu vrea ca macar intr-o zi sa fie rasfatata si tratata ca o regina, huh?
Ei bine, mie mi se va indeplini aceasta dorinta, e drept culinara, chiar de 8 Martie!

E ziua in care nu voi gati! Aleluia! Altcineva va gati pentru mine ;-) Doamne ajuta!

E ziua in care voi fi rasfatata!

E ziua in care ma voi simti ca o regina!!




Si cum sa nu ma simt ca  o regina cand mirificul corn al abundetei se va revarsa la inceput cu excentrica
Terina de foie gras cu jeleu de portocale,
 inmiresmatul Camembert in crusta de susan,
 aromatul Piure de pepene galben cu Grisinele infasurate duios in prosciutto,
si savurosul Rulou de clatita cu somon fume, rucolla si branza Philadelphia.


Acestea vor fi micile gustari, doar, toate pe un platou ;-)

Pentru felul principal, prindeti-va centurile, va rog:

regeasca Rulada din piept de rata cu seminte de dovleac
supremul Muschiulet de porc cu spanac si curmale cu garnitura de cartofi dauphinoise
usorul Piure de mazare
si dulcii Morcovi caramelizati si chips de tortilla(facuti in casa) cu sos de piper verde cu portocale si rozmarin.

Mmm, deja imi ploua-n gura!!! Parca vad portocala stoarsa si sucul ei scurgandu-se peste piperul verde si acele de rozmarin explodand intr-un parfum care-ti va persista in nari toata ziua!

Doamne, parca am ametit deja de la atatea arome, parfumuri, miresme si sucurile mele gastrice au luat-o razna!! Parca as fi intr-un roller coaster, zau asa...iar acum urmeaza picajul vertical extrem, cel mai periculos lupping:

Desertul!!!
E suprem!!

Tineti-va bine de doua ori!!!

incredibilele Macarons cu ganache de ciocolata alba si grapefruit,
racorosul Parfait de cocos cu ghimbir,
decadenta Trufa de ciocolata neagra,
catifelatul Dulce de leche
si acrisoara Tarta de lamaie cu crema mascarpone!

Sunt terminata! V-am zis eu ca e suprem?
Deci, cine vine cu mine?
Ca eu m-as da in roller coaster de 10 ori la rand, sunt dependenta de adrenalina, iar acest meniu e incarcat 100% la 100% !
O adrenalina a simturilor, a savurarii unor noi gusturi, arome, combinatii, un amalgan de condimente si culori, fantezie si talent.

 Iar toate acestea poarta semnatura bucatarului chef, Daniel Cheregi!
Doar la Restaurantul Casa Bunicii1 din Timisoara!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails
Hit Counters
@ Continutul acestui blog (imagini/text )constituie proprietatea autoarei, Liana Toma, si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acesteia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright. Ask owner permission to use any of its content.
Licenţa Creative Commons
Pe masa din bucatarie Liana Toma de Liana Toma este licenţiat printr-o Licenţă Creative Commons Atribuire-Necomercial-FărăModificări 3.0 Ne-adaptată .
Bazată pe opera disponibilă la pemasadinbucatarie.blogspot.com.
Permisii dincolo de aria acestei licente ar putea fi disponibile la http://miciibucatari.blogspot.com/.