Parcele de legume

Made by Liana







O frumoasa tarta cu legume am vazut in rev. Femeia de azi si mi-am zis sa o prepar, mai ales ca lui Tudor ii place foarte mult...ok, ok, si mie.
In revista poarta numele de Parcele de legume si mi se pare firesc sa pastrez titlul, nu sa inventez un altul.

Portii:6
Calorii: 415
Timp:55 min.
Dificultate:medie
Pret: 14 ron.

Ingrediente:

2 morcovi,
300g branza telemea,
1 dovlecel,
5 oua,
150g iaurt.

Pt. aluat:

150g faina,
100g unt mai gras,
2 galbenusuri,
1 lingurita coaja de lamaie,
sare.

Pt. decor:
frunze de ceapa verde.


Mod de preparare:

1.Framanta faina cu sarea, coaja de lamaie, galbenusurile si untul taiat cubulete.



2. Acopera aluatul cu folie si lasa-l la frigider 2h sau pana a doua zi. Pana a doua zi l-am lasat si eu...



3. Curata morcovii si spala dovlecelul-de data asta am cumparul unul cu coaja verde, zuchinni-, taie legumele cubulete si opareste-le separat in apa cu un praf de sare.
Scoate-le intr-o sita si lasa-le sa se scurga bine.

4. Intinde aluatul si aseaza-l intr-o forma unsa cu unt.
Aici se vede cam in ceata, ce-i drept, si poza din revista...



Pune un rand de cuburi de morcovi, apoi branza taiata cubulete -eu am folosit cascaval de vaca si oaie-o combinatie reusita si foarte consistenta-si dovlecelul.

5. Bate ouale cu iaurtul si un praf de sare. Toarna totul peste legume si branza si lasa la cuptor cam 30 min.

Coaja de lamaie i-a dat aluatului o aroma speciala...ma bucur ca am folosit-o.

Nu stiu cate legaturi de ceapa am avut, ca mi-a adus mama de la sat...in orice caz multe de tot...le-am pus pe o tava si peste ele am asezat tarta racita.





Si o felie delicioasaaaa...