Ciorba de orez cu mazare si piept de pui

O ciorba simpla si foarte gustoasa, rapida si satioasa.

Ingrediente:

200g telina,
100g pastarnac,
1 ardei gras galben,
1 ceapa,
250g  orez,
300g mazare,
1 piept de pui(250-300g),
3 oua,
200g smantana,
sare si piper alb.


Pregătire:

Se folosesc doar legume albe pentru ca este o ciorba alba, dar pata de culoare o constituie mazarea.
Eu am folosit doua pungi de orez prefiert,(o cutie contine 4 pungi si costa in Kaufland 3-4 ron),




le-am pus in apa cu sare pana a dat in primul clocot, apoi 10 minute la foc mic.
Cand s-au umflat pungile, le-am luat de pe foc si le-am pus in apa rece. Apoi am pus orezul pe o farfurie si am mai dat cu furculita prin el, ca se mai gasesc boabe negre sau cu hospe.



Se taie marunt telina, pastarnacul, ardeiul, ceapa ( eu le-am dat la robot)si se pun intr-o oala cu putin ulei incins  ca sa se distuie.



Cand ceapa devine transparenta, se adauga pieptul de pui, spalat, uscat si taiat bucatele.



Cand prinde culoare carnea, se adauga apa.
Dupa primul clocot, se da la foc mic 30 minute.
Orezul era gata, mazarea era gata fiarta si ea, astfel incat doar le-am adaugat in ciorba si am batut repede ouale pana au facut spume, am pus smantana din belsug



si am turnat in oala cu ciorba trasa de pe foc si-am amestecat.
Am condimentat cu sare si piper alb, ca sa fie totul alb si am servit, ornand farfuria cu o frunza de telina.



Ca acritura, noi folosim o salata de ardei iute facuta de soacra mea si ne punem cate o lingurita in farfurie, nu in oala, deoarece i-am dat si lu'ala micu' :-)

Pofta buna!!