Spuma de branza cu capsune si cirese

Preparare: 20'
Portii: 6

Ingrediente:

125g zahar pudra,
250g branza de vaci,
200ml frisca lichida,
100g mascarpone,
200g capsune,
200g cirese.

Mod de preparare:

1. Branza de vaci se amesteca cu zaharul.
Eu am folosit 200g de branza si smantana de la Delaco, ca doar de-asta aveam, dar am frecat-o cu zaharul si a fost minunata.

Frisca lichida se bate pana se intareste si se adauga cate o lingura de mascarpone pana se termina.

 Se adauga branza cu zaharul  si se mai amesteca putin.
Se umplu paharele-6 pahare mici-  treisferturi cu  spuma de branza si se pun capsunele-spalate, curatate, uscate si taiate-n doua deasupra spumei. Si cu o capsuna intreaga in mijloc.

Sau cirese fara samburi, spalate si uscate.

Se pudreaza cu zahar daca vreti. Eu nu am vrut.
In schimb am zdrobit o mana de capsune si am turnat zeama peste capsunele taiate din pahar.
La fel am procedat si cu ciresele.
Se serveste imediat.
Daca le vreti si pe a doua zi, va sfatuiesc sa folositi un plic de Tort Jelee Rosu de la Dr. Oetkr si sa-l turnati peste fructe.
Sigur ca se preteaza si cu zmeura, coacaze sau afine, dar eu am folosit fructele lunii iunie: capsune si cirese.

Eu prefer capsunele,  cea cu cirese a fost a sotului meu ;-)

Tudor nu mananca decat banane, deci ne-am saturat :D