Pe masa din bucatarie

La multi ani, draga Janet!!!!

2012-02-01T00:17:00.000+02:00

Made by Liana

La multi ani fericiti, binecuvantati si plini de bunastare sufleteasca, draga mea prietena si partenera de blog, Janet!

Acesta e al treilea an minunat impreuna si poate ajungem si noi sa ne intalnim, sa bem un pahar de sampanie si poate sa si bucatarim amandoua in aceeasi bucatarie. Hm, ce ziceti? Se poate?

Pana imi raspunzi tu, permite-mi sa-ti ofer aceste minunate flori

putina ciocolata....cea mai buna ;-)

si un pahar de sampanie pe care sper sa-l ciocnesc plin cu al tau ;-)

La multi ani cu sanatate,inca o data, impreuna la bine si la greu, le-om duce pe toate!
Te imbratisez si te sarut cu drag,
Liana

Salam de biscuiti alb cu fructe confiate

2012-01-29T21:46:00.001+02:00

Made by Liana

Un desert racoros care nu necesita fierbere sau coacere, un desert potrivit zilelor fierbinti de vara sau si de iarna, de ce nu, da bine cu zapada si cu gerul din ianuarie.
Am gasit aceasta reteta in revista Click pentru femei din iunie 2010, dar am "servit-o" la cina surpriza organizata de mine pentru ziua lui Kadia, surioara mea din Elvetia, nascuta pe 28 ianuarie, si din tot meniul pregatit pentru ea, acest desert a fost prima ei alegere. Si cum dorinta ei e porunca pentru mine, plus ca si alti prieteni au fost interesati de ea, iata reteta detaliata.

Ingrediente:

400ml frisca lichida,
250g branza dulce
100g zahar,
250g biscuiti,
150g ciocolata,
150g fructe confiate,
1 esenta de vanilie,
2 pliculete gelatina.

Pentru decor:

50g ciocolata,
50g fructe confiate.

Mod de preparare:

Se amesteca frisca batuta bine cu branza dulce si cu zaharul pana se obtine o crema fina.

Se rup biscuitii si ciocolata bucati mici-eu am folosit una cu alune-
si se adauga in crema de branza impreuna cu fructele confiate taiate marunt.

Gelatina se pune la inmuiat in 100 ml de apa pentru 10-15 minute si se prepara conform instructiunilor de pe plic.

In compozitia obtinuta se pun esenta de vanilie-o fiola mica de la Dr.Oetker, si gelatina topita, calduta. Se omogenizeaza si se toarna totul intr-o forma de cozonac tapetata cu folie de plastic.

Se acopera desertul si se da la rece pentru 3-4h.
Cand este gata, se rastoarna pe un platou si se decoreaza cu ciocolata topita si cu bucati de fructe confiate.

Invitatii mei la cina: Kadia si Vladimir Yusupov

2012-01-28T01:32:00.002+02:00

Made by Liana

Azi, 28 ianuarie e ziua surioarei mele din Elvetia, Kadia Yusupova.La multi ani din toata inima, cu multa fericire si binecuvantare, alaturi de sotiorul tau drag, my broder-in-law, Vladimir Yusupov!!! Iubiti-va mult!!!

M-am gandit eu ce surpriza sa-ti fac de ziua ta, astfel incat pana la urma m-am hotarat sa-ti organizez o cina surpriza!!
Kadia, draga mea, sper sa-ti placa mancarea, daca nu, macar surpriza, adica intentia!

La aperitiv va servesc mai intai cu un platou romanesc: o tuica de prune care arde gatlejurile si se cere sa fie stinsa cu carnat de casa si-un codru de paine facuta pe vatra. Kadia, sper sa apuci ceva de Vladimir ;-))))

Apoi, ceva mai fancy pentru doamne sofisticate: Minibriose cu crema de branza cu boia, cu crema de sardine si cu crema de branza cu marar si somon.

Felul doi-Cotlet de porc cu clatite de cartofi si un vin rosu de Corcova

platoul pentru tine

si platoul pentru Vladimir, in care s-au strecurat niste jumeri printre ciupercute ;-))

Iar pentru desert am pregatit un Salam de biscuiti alb cu fructe confiate

si Briose cu mascarpone si cafea, plus o cafea cu crema de mascarpone ;-)

Desertul merge de minune cu sampania Martini. Sa ridicam paharele-n aer si sa-ti cantam La multi ani!!!!!!!!!

Nu pot decat sa sper ca din toate felurile, macar unul v-a placut!

Tin sa va multumesc din suflet ca mi-ati fost aproape de aproximativ doi ani de zile si ca ma bucur nespus ca va am!

Si inca ceva: daca ar fi sa postez o reteta din toate acestea, care ar fi aceia? Adica ce reteta vreti sa detaliez pe blog, care ar fi prima din meniu?
Va multumesc frumos!

P.S. Credeti ca Invitatia la cina se poate transforma intr-un frumos proiect culinar, in care oricare bloger poate invita la masa alt bloger cu ocazia zilei sale de nastere?

Muffins cu merisoare

2012-01-20T22:59:00.003+02:00

Made by Liana

Imi place ceaiul, imi plac muffinsii, iubesc Dinamo! Echipa de fotbal Dinamo Bucuresti, ca sa fim intelesi.
Astfel ca am acceptat cu mare drag sa particip la Tea Party organizat de Emily, iar tematica acestei luni a fost alb-rosu. Deci, exact pe sufletul meu de dinamovista.
Astfel incat m-am gandit la acesti muffinsi din albusuri cu merisoare, adica niste muffinsi alb-rosii.
Daca tot am facut Tortul Dinamo, sa am si muffinsii Dinamo, nuu? ;-)

Ingrediente:

o cana de albusuri(5-6)
o cana de zahar,
o cana de faina,
1 plic praf de copt,
80g fulgi de migdale,
50g merisoare,
50 ml ulei,
esenta de migdale,

colorant rosu.

Mod de preparare:

E aceeasi reteta ca la Muffins din albusuri, doar ca in loc de nuca am pus migdale, si in loc de stafide, merisoare.

Se bat albusurile spuma tare cu zaharul, apoi se adauga faina cernuta cu praful de copt, migdalele si esenta. La final am pus cativa stropi de colorant rosu si am amestecat usor, astfel incat sa ramana dungi rosii prin aluatul alb.

Se amesteca cu grija de jos in sus si se pun in forme de hartie speciale pt. briose sau in forme de silicon.

Eu am si o tavita in forma de inima, mai marisoara putin, adica in loc de doi muffinsi, am facut inima. Si inca doua inimi mai mici ca am doar doua forme de silicon in forma de inima.

Ceaiul e de piersici cu lamaie, ca oricat am cautat de merisoare sau de macese as fi vrut, n-am gasit...:(

Tort Fulg de nea

2012-01-17T02:37:00.006+02:00

Made by Liana

Am fost plecati la bunici anul trecut de sarbatori, astfel incat nu am pregatit nimic. Dar, cand ne-am intors la inceputul anului, m-am tot gandit la acest tort, plus ca ma astepta o cutie de mascarpone in frigider.
Reteta e aceeasi ca si la Tortul cu crema de mascarpone si krantz, dar fara krantz, ci cu un om de zapada, o saniuta si fulgi de zapada din plastelina de ciocolata alba si neagra.

Vroiam sa mai fac si un copil pe saniuta, dar n-am mai avut plastelina, plus ca nici fulgii de nea nu au inconjurat tot tortul, deci am ramas fara material.
Sigur ca tortul a fost gandit pentru soarele meu, Tudor si nici nu stiti ce fericit a fost cand a vazut omul de zapada ;-))))))

Tin in mod deosebit sa-i multumesc surioarei mele, Anastasia, care m-a ajutat cu photoshopatul pozelor facute seara, in bucatarie.Au iesit minunate! :* <3 Deci, tortul: Dupa ce am umplut tortul cu crema de mascarpone, l-am acoperit cu nuca de cocos

Apoi din plastelina alba si neagra am facut omul de zapada

si matura...am fixat plastelina de cioco neagra pe o scobitoare si iata coada, iar pe partea alba,cu colorant galben am trasat dungi pentru a simboliza firele de paie

si saniuta, nu mare lucru, cred ca orice copil de 4 ani poate sa faca la fel, dar in ciuda acestui lucru, mereu sunt intrebata daca eu l-am facut, de aceea am pus poze pt. ca toata lumea sa vada ca eu fac ceea ce pozez si mai confirm o data:DA, EU FAC!

Stelutelor le-am trasat linii cu autorul unei scobitori si le-am albastrit cu colorant

Seara l-am taiat, asa ca ziua l-am pozat astfel: mancat! ;-))))

O felie generoasa cu un fulg de nea

Tort de ciocolata cu stelute

2012-01-14T02:59:00.003+02:00

Made by Liana

In penultima saptamana din decembrie am facut acest tort pentru stomatologul meu, un fost coleg de liceu.
Liviu e nascut chiar de Craciun, pe 25 decembrie si ma tot gandeam cum sa-i decorez tortul.Am vrut ceva mai sobru, elegant si de bun gust...Pana la urma m-am gandit la un foc de artificii...s-a intamplat o minune, un miracol, pe 25 decembrie, nu-i asa?
Dar cum eu am avut doar plastelina de ciocolata alba si neagra, m-am rezumat doar la atat.

Blatul e facut cu cacao neagra, exact ca la Noapte de noiembrie, dar in cantitati duble, deoarece am facut doua.
Am facut o crema ganache cu ciocolata neagra si o crema ganache cu ciocolata cu lapte, deoarece Liviu e ciocoholic, la fel ca mine.
Glazura e la fel ca la Coffe cake's.

Am facut stelute din plastelina de ciocolata alba si neagra si le-am pus la intarit in frigider...

Pe urma am facut niste cozi de comete stelutelor, jumatati de cerc, pe care le-am pus sa se intareasca pe o stilca in frigider...aici le-am pus deja pe tort, in spatele stelutelor...

Am avut niste betisoare de ciocolata After Eights, numai bune pt. a ilustra explozia de artificii...

Si l-am rugat pe Liviu sa-mi trimita o poza cu o felie din ciocolatosul tort.Iat-o:

el a servit tortul cu frisca...

Platoul de carton e de la Artpapel.

Baton de ciocolata alb-negru

2012-01-05T20:04:00.001+02:00

Made by Liana

La multi ani si un An Nou fericit, cu multa sanatate, noroc si binecuvantare va doresc!
A trecut timpul atat de repede, plus vacanta de Craciun si Revelion incat nu am pregatit nimic pentru acasa. Dar inainte de Craciun am preparat acest baton de ciocolata dupa reteta dirigintei mele din scoala generala.

Batonul de ciocolata e de fapt, ciocolata de casa, dar probabil ca la noi denumirea a dat-o forma :D

Tot de la diriginta mea am si reteta de Martipan si m-am hotarat sa o fac si pe aceasta, deoarece mereu mancam cate un baton cu 3 lei pe vremea lui Ceausescu, in drumul de la scoala spre casa sau in pauza mare, cand trageam o fuga pana la cofetaria din cartier.

Si lui Tudor nu va mai spun cat de mult ii place batonul si cat de innebunit a fost cand a auzit ca am facut baton ca-mi cerea din minut in minut ;-))) ...iar dupa ce s-a terminat m-a innebunit cu :"mama, du-te la bucatarie si fa baton!" :-)))) ...deci iar trebuie sa-l fac.
Dar pana atunci, hai sa va dezvalui minunata reteta a iubitei mele diriginta pe care o ador!

Ingrediente:

1 kg de zahar,
500g lapte praf,
14 linguri de apa,
35g cacao neagra,
1 pachet de unt(200g),
1 pahar de nuci prajite,
o mana de stafide aurii,
esenta de rom,
esenta de migdale.

Mod de preparare:

Se fierbe apa cu zaharul(eu am pus 800g) si cu untul pana se topeste zaharul.
Se toarna amestecand zdravan laptele praf. Al meu nu a fost foarte bun, am primit o punga de la o vecina si am frecat de mi-au iesit basici in degete, deoarece au ramas foarte multe bobite.

Dar, cu chiu cu vai, le-am spart pe toate, le-am zdrobit cu lingura si am avut o compozitie foarte fina ;-)

Se imparte in doua.
In prima jumatate am pus cacao si o lingura de esenta de rom.
In cealalta jumatate am pus stafidele si esenta de migdale.

Amestecati bine...cu mana merge mai repede si mai bine ;-)

Nucile se prajesc usor intr-o tigaie fara grasime.Se lasa la racit.

Stafidele se lasa peste noapte in rom sau la hidratat in apa. Cum eu nu le-am lasat in rom, le-am pus in apa calda ca sa fie gata mai repede ;P

Intr-o tava se pune celofan, apoi nucile prajite

peste care se toarna compozitia cu cacao,

apoi peste cea cu cacao, se toarna compozitia alba cu stafide.

Vorba vine se toarna...compozitia e ca o plastilina, astfel incat am intins-o cu facaletul dupa forma tavii dreptunghiulare si am pus-o frumos in tava.

Am lasat peste noapte in frigider si a doua zi a fost...beton!!!!!!

Se taie sub forma de batoane

sau ca sa fie si mai interesant,mai ales ca le-am facut inainte de Craciun, am decupat cu forme de aluminiu: ingeras, inima, stea s.a.

Eu de fapt, am facut un tort, doua prajituri reci si doua feluri de fursecuri pentru un prieten de-al meu care si-a sarbatorit ziua de nastere exact de Craciun.
Aici va pun o poza cu platourile cu prajituri: Rulada de biscuiti cu cocos si baton de ciocolata si fursecuri vanilate cu nuca si Fursecuri cu mac.

Tortul urmeaza ;-)

LA MULTI ANI 2012!

2012-01-01T21:15:00.004+02:00

MADE BY JANET & LIANA

Dragilor,in anul ce tocmai a inceput,va doresc tot binele din lume, gandurile bune si curate sa va insoteasca pretutindeni, fericirea si succesul sa va fie mereu alaturi!

LA MULTI ANI!

Fursecuri cu pasta de fructe uscate

2011-12-28T21:23:00.018+02:00

MADE BY JANET

Dintre prajiturelele ce le-am facut de Craciun,se numara si aceste minunate fursecuri,alaturi de Scutecele lui Isus,bezele,cozonac si bomboane din fructe uscate.

Ingrediente:

-250 gr unt la temperatura camerei(eu am folosit margarina Rama}
-200 gr zahar pudra
-2 oua
-un praf de sare
-coaja rasa de lamaie si portocala
-esenta de rom
-500-600 gr faina alba
-fructe uscate
-ciocolata menaj
-bomboane colorate

Mod de lucru:

Se freaca untul sau margarina cu zagarul,pana devine o crema.

Se adauga ouale,coaja rasa de portocala si lamaie si apoi se incorporeaza faina cernuta si un praf de sare.Se framanta bine si se lasa la rece pentru 2 ore.

Dupa ce aluatul a stat la rece,se pune pe masa de lucru,presarata cu faina si se intinde intr-o foaie,nu prea subtire,pe care o decupam cu diferite forme.In cazul meu,stelute si flori.

Dupa ce le-am decupat,se pun intr-o tava cu hartie de copt,sau foarte putin unsa cu unt si se dau la cuptorul de dinainte incins,la foc mijlociu,cam 20 de minute.Avem grija sa nu se rumeneasca,sa ramana albe.

Cand le-am terminat de copt,le lasam sa se raceasca si le vom lipi cate doua,cu o pasta facuta din fructe uscate.Se pun fructele la rehidratat in apa,apoi le vom da prin blender pana devin o pasta,iar pentru aroma daugam ,o esenta de rom.

Dupa ce le-am imperecheat pe toate,le imbracam cu ciocolata topita si le punem pe un gratar.Ca sa le dau un pic de culoare,le-am atasat un "mot" din bomboane colorate.

Le lasam sa se usuce,iar a doua zi,sant grozave!Fursecul se fragezeste de la pasta de fructe si pur si simplu se topeste in gura!

Craciun fericit!

2011-12-24T23:28:00.003+02:00

Cine este Mos Craciun?
Este iubirea ce o purtam celor dragi , este painea oferita saracilor, este dragostea indreptata catre copiii orfani, …este zambetul ce ne lumineaza chipul,pentru cei din jurul nostru........Mos Craciun suntem noi.
Sarbatori Fericite!

Prajitura cu jeleu de fructe de padure

2011-12-17T20:45:00.023+02:00

MADE BY JANET

Ingrediente pentru o tava de 20\28:

pentru blatul de biscuite:

-150 gr faina
-35 gr zahar pudra
-4 linguri de amidon
-150 gr unt
-o lingura de cacao
-un strop de sare

pentru crusta de portocala:

-180 ml suc proaspat de portocale
-250 gr zahar
-6 oua
-coaja rasa de la 2 portocale
-100 gr faina

pentru jeleul de fructe de padure:

-200 gr de zmeura+fragute
-un plic de gelatina
-100 gr zahar
-180 ml de apa

Mod de lucru:

Pentru inceput,se pregateste blatul de biscuite:se amesteca faina cu cacao,amidonul si praful de sare.(cacao,nu apare la ingrediente,pentru ca,m-am gandit mai apoi sa o adaug,pentru contrast)

untul se topeste si se adauga peste ingredientele uscate.

se amesteca si v-a rezulta un aluat vartos,care se framanta cu mana.

Intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina,se pune aluatul si cu degetele se intinde cat mai uniform pe toata suprafata tavii.Se inteapa cu furculita,din loc in loc si se da tava la cuptorul de dinainte incins,la foc mediu,ca 15 min.

Cat tava este la cuptor se pregateste crusta de portocale.Intr-un vas se sparg cele 6 oua,se adauga zaharul si se mixeaza,pana iese ca o spuma.

sucul stors proaspat si coaja rasa de la 2 portocale,se adauga peste spuma de oua.
(eu am pus sucul,cu tot cu resturile de portocala,ce au cazut in el)

se pune si faina si se mixeaza bine.

Intre timp,blatul de biscuite,este aproape facut(nu trebuie sa se faca de tot),se scoate din cuptor si peste,se toarna amestecul de oua cu suc de portocale.

se da iarasi la cuptor, pentru inca 20 de min.Cand este gata(se face proba cu scobitoarea),se lasa sa se raceasca si peste se pune jeleul de zmeura cu fragute.

Cum pregatim jeleul:

Gelatina se pune la inmuiat cu 5 linguri de apa.Intr-o cratita se pune apa,zaharul si fructele de padure.

se pune vasul pe foc mic si se amesteca cu grija,fara sa se farme fructele,pana se topeste zaharul(nu trebuie sa ajunga la punctul de fierbere).Cand zaharul s-a topit,se adauga gelatina,se amesteca,iarasi cu grija,pana cand s-a topit si gelatina.Se trage,apoi vasul de pe foc si cand aproape s-a racit se pune deasupra prajiturii.Se pune la frigider prajitura si se taie a doua zi sau dupa cateva ore.Cand jeleul s-a intarit bine.

Este o prajitura cu un gust puternic de portocala si zmeura!Pana s-a terminat prajitura,frigiderul meu,mirosea a zmeura,de ziceai ca acum am cules-o!Diferenta dintre blaturi,cel cu cacao,care este crocant,ccel cu suc de portocale,care este pufos si cel matasos al jeleului,este grozava!Prajitura am pregatit-o pentru un eveniment din familia mea!

Prajitura cu pere si scortisoara

2011-12-10T18:31:00.000+02:00

Made by Liana

Doamne, atat e de bine cand e bucataria inmiresmata si cand se raspandeste pe sub usi parfumul scortisoarei, aducand buluc pofticiosii in pragul usii si facandu-i sa intrebe cu ochii stransi si gura uscata: "Inca nu e gata??"
"Mai putin"-le raspund si le zambesc sagalnic, trimitandu-i de pe teritoriul meu, pana la noi ordine, desigur :P

Am caietele de retete de la Dr.Oetker. In cel cu nr.23, am gasit aceasta minunata prajitura, fiind prima din cea care "Imbogateste aromele toamnei!".
Nu am rezistat sa nu o fac pe data ;-)

Ingrediente:

200g unt,
150g zahar,
1 plic zahar vanilat,
2 oua,
150 ml lapte,
250g faina,
1/2 plic praf de copt cu sofran Dr.Oetker.

Pentru umplutura:

5-6 pere(650g),
250ml vin alb,
100g zahar,
1 lingurita rasa de scortisoara,
1 lingurita esenta de portocala,
1 plic Vege Gel/Gelatina,
200ml apa rece,
1 plic budinca de vanilie.

Pentru decor:

200g zahar praf
4 plicuri zahar vanilat,
1 plic de scortisoara.

Mod de preparare:

1. Se bate spuma cu mixerul untul/margarina, zaharul, zaharul vanilat, laptele si ouale. Se adauga faina amestecata cu praful de copt.

Eu nu am avut cu sofran, dar am avut sofran separat, de la Kotanyi si l-am folosit pe acela. Nu a schimbat cu nimic, nici gustul, nici culoarea...
Se toarna aluatul intr-o tava (30x40cm) acoperita cu hartie de copt.

Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace aproximativ 20 de inute.

2. Blatul fierbinte se rastoarna peste o hartie tapetata cu zahar pudra, iar hartia de copt se sterge cu putina apa rece si se trage usor de pe blat.
Eu nu am facut asa, am lasat blatul sa se raceasca cu hartie de copt cu tot. Nu am avut nicio problema.
Dupa ce se raceste, se taie blatul pe latime in 2 parti egale.

3. Se curata perele, se scot samburii si se taie bucatele mici. Se amesteca bine cu telul vinul cu Vege Gel-eu am folosit Gelatina, se adauga zaharul si scortisoara si se pun pe foc pana la primul clocot. Se adauga perele si se lasa sa clocoteasca timp de 2 minute amestecand continuu.

Se amesteca continutl plicului de budinca cu apa si se adauga in compozitia de mai sus. Se lasa sa dea un clocot, amestecand continuu, se adauga 1 lingurita esenta de portocale si apoi se trage de pe foc.

4.Se toarna umplutura peste blat si se acopera cu cealalta jumatate de blat.

Se lasa la frigider timp de 3 ore.

5. Se amesteca zaharul pudra cu cel vanilat si se pudreaza prajitura.Eu am cernut zaharul.
Pe o coala A4 am desenat o para, am decupat-o lasand o margine de vreo 3-4 cm, apoi am decupat-o in interior. Cu sablonul astfel realizat am facut pere cu scortisoara pudra.

In reteta, in loc de zaharul pudra era frisca, dar io nu-s prietena cu frisca si nu stiu daca as mai fi reusit sa fac perele din scortisoara asa de bine.Si in loc de scortisoara era cacao, dar nici asta nu-mi place.
Eu zic ca zaharul cu scortisoara sunt mai bune decat frisca si cacao, plus ca am facut aceasta prajitura pe gustul meu...adica pe al nostru ;-)

Bomboane din fructe uscate,trase in ciocolata

2011-12-08T20:08:00.016+02:00

MADE BY JANET

Ingrediente:

-fructe uscate:smochine,curmale,caise
stafide,cirese,kiwi,banane
-coaja rasa de lamaie
-esenta de rom
-ciocolata de lapte/ciocolata alba.

Mod de lucru:

Toate fructele,in afara de curmale, se pun la rehidratat,in apa cu esenta de rom.

Curmalele se curata de samburi si impreuna cu celelalte fructe,rehidratate,se dau prin blender,cat mai marunt.

Peste pasta de fructe gata formata,se adauga coaja rasa de lamaie si esenta de rom. Se amesteca si se framanta apoi cu mana,rezultand,un "aluat" usor de modelat.

Cu mainele usor umede se fac bilute pe care le tragem in ciocolata.

Se pun la scurs pe un gratar si cand s-a intarit ciocolata neagra,se fac dare cu ciocolata alba.

Sunt de-a dreptul delicioase! Si foarte usor de facut!

Avem nevoie de mai multe sarbatori

2011-12-08T03:17:00.000+02:00

Made by Liana

Vin sarbatorile, vin sarbatorile...cu stres, agitatie, sudoare si multa treaba.
Intotdeauna sunt foarte obosita de sarbatori...curatenia, mancarea, alergatura dupa mici cadouri celor dragi, stresul continuu la care suntem supusi...oare ne vor micsora din nou salariile, oare ne vom pierde apartamentul, viata, aerul? Dar al 13-lea salariu ni-l vor da la anul??
Ne permitem un brad natural? Nu. Tot bradul mic de plastic din ultimii 5 ani il vom impodobi si in acest an.
Dar...trecem peste, pt. ca am avut mereu cateva crengute verzi pentru a simti din plin mirosul verde de brad ;-)

Si, in plus, Tudor simte altfel Craciunul acum la 3 ani si jumatate, fata de cum l-a simtit in anii trecuti...se bucura nespus ca vine Mos Craciun, in timp ce anul trecut a fost terifiat de el.
Neaparat trebuie sa cumpar sampanie si pentru el, ca ma innebuneste!!! Urla prin magazine ca vrea sampanieeeee...asa cevaaa, e de groaza, pe bune!
Hi,hi...are pe cine semana, eu doar sampanie am baut cand am fost gravida si recunosc ca e bautura mea preferata.

Acasa, la caldura cuptorului care raspandeste miresme de scortisoara si nuca,din cozonacul crescut peste masura, imi place sa ascult colinde non-stop.

Stefan Hrusca ma lumineaza instant cu vocea lui de inger blond si las caseta sa se intoarca mereu:

Deschide usa straine

Mereu speram ca va fi mai bine decat anul trecut, cu mai putine datorii si cu bani suficienti, astfel incat sa ne bucuram de sarbatorile de iarna din plin si sa cinstim ziua Nasterii Domnului prin generozitate, caldura sufleteasca, pace si armonie.

Sarbatori fericite tuturor!

Cu acest articol particip la concursul "Sarbatori in oale noi" organizat de Laura Laurentiu pe blogul Retete ca la mama, concurs sponzorizat de SARAH POP.

Fursecuri Mos Nicolae

2011-12-04T22:56:00.000+02:00

Made by Liana si Tudor

Luna cadourilor a inceput!
Se apropie cu pasi rapizi si Sfantul Nicolae. Copii cuminti isi pregatesc ghetutele in seara de 5 decembrie ca sa le umple Mos Nicolae pe 6 decembrie cu dulciuri, in special, jucarii sau hainute.

Eu si Tudor ne-am zis sa-l imbunam pe Mos Nicolae ca sa treaca si pe la noi, astfel ca i-am pregatit niste fursecuri...fursecurile lui...fursecurile Mos Nicolae.

Pentru mai multe poze cu Tudor in plina desfasurare de pregatire a fursecurilor, vizonati blogul Micii bucatari.

Aceasta reteta am gasit-o in caietul de retete nr.14 "Ornamentele care desavarsesc orice prajitura" de la Dr.Oetker ;-)

Ingrediente(pt.cca 40-50buc.):

375g faina,
1 plic praf de copt,
80g zahar,
1 plic zahar vanilat,
1 lingurita coaja de lamaie/portocala,
150g smantana 20% grasime,
100 ml lapte,
80g unt moale,
1 ou pt. ungerea aluatului.

Pentru decor:

200g zahar pudra,
20ml suc de lamaie,
20ml apa rece,
1 cutie de Creioane pt. decor Dr.Oetker,
colorant alimentar rosu,
nuca de cocos,
bomboane colorate.

Mod de preparare:

1.Se cerne faina intr-un castron si se amesteca cu praful de copt. In reteta scria un plic Garant pentru aluaturi dospite Dr.Oetker, dar mi s-a parut prea mult si n-am vrut sa pun in fursecuri drojdie uscata.
Se adauga restul ingredientelor-din smantana am pus doar o lingura,

apoi am adaugat treptat, in functie de cum se lega aluatul, alte doua linguri, si se amesteca cu mixerul sau cu o lingura pana la omogenizare, pana cand se obtine un aluat neted.

2. Se imparte aluatul in doua, se pune o bucata de aluat pe masa de lucru presarata cu faina, si se intinde o foaie.
Cu o forma rotunde de fursecuri se decupeaza cercuri.
Se pun in tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu ou batut, se coc in partea de mijloc a cuptorului incalzit in prealabil la 200 de grade(preincalzit), apoi la 160 de grade timp de 15 minute pana se auresc usor.

3.Se prepara glazura rosie amestecand energic zaharul pudra cu sucul de lamaie, apa si colorantul alimentar.puteti folosi doar suc de lamaie, 40 ml, asa scria in revista, dar mie mi s-a parut mult, astfel incat am folosit doar 20 ml suc si 20 ml apa rece.
Cu glazura rosie astfel preparatase deseneaza caciulita lui Mos Nicolae. Toate celelalte elemente ale fetei se contureaza cu creionul alb de decor cu glazura de la Dr.Oetker.
Ca sa fixam bomboanele colorate am pus intai glazura, apoi am apasat bomboana ca sa fac priza, sa nu se dezlipeasca.
Dupa ce am trasat linia barbii mosului, am presarat fulgi de nuca de cocos.
Pana am decorat cei aproximativ 50 de Mosi Nicolae, au trecut vreo trei ore...ufff.

Mos Nicolae, te astept cu niste fursecuri cu chipul tau ;-)

Chec After Eight

2011-11-29T01:53:00.000+02:00

Made by Liana

Aveam o ciocolata cu menta de la cineva...zau, ca nu mai stiu de la cine am primit-o, dar bine ca mi-a adus-o, inseamna ca a stiut ca la mine in vizita se vine doar cu ciocolata ;-)))
Asaaa...si vazusem checul asta ciocolatos la draga de Pansy, acum haaat, demult tare, prin aprilie, tocmai! Eu l-am facut putin diferit, l-am facut cu glazura si muuulta ciocolata ;-)
Atunci l-am executat si eu, o sa va dati seama si dupa soarele de-afara, dar l-am ratacit prin dosare cu mancaruri, peisaje, Tudor si alte treburi.

No', amu' ca l-am descoperit, am zis ca-i musai sa-l postez ca tare fain o fo'
Multam fain, Pansy :*

Ingrediente:

100g ciocolata cu crema de menta After Eight,
150g faina,
125 ml lapte,
50g margarina/unt,
2 oua,
1 pachet praf de copt,
5 ml ulei,
100g zahar pudra,
2 plicuri zahar vanilat,
coaja rasa de la o lamaie.

Pentru glazura:

3 linguri de cacao,
50g margarina,
1 lingura ulei,
3 linguri apa/lapte,
50 g ciocolata alba,
colorant alimentar verde.

Mod de preparare:

1.Laptele se incalzeste cu trei sferturi din ciocolata cu crema de menta, rupta bucatele.

Se amesteca pana se topeste ciocolata, apoi se lasa la racit. Ouale se bat spuma cu zaharul, apoi se adauga margarina topita si racita.

2.Laptele racit se adauga peste oua, faina cernuta cu praful de copt, zaharul vanilat si coaja de lamaie. Se amesteca bine.

3.Se unge si se tapeteaza o tava de chec, se toarna compozitia, iar deasupra se pun bucatelele de ciocolata cu crema de menta ramasa.

Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade, timp de 35-40 de minute.
Dupa ce s-a racorit, turnati glazura, dupa ce ati fiert margarina cu laptele, uleiul si cacao pe foc.

Dupa ce s-a racit glazura, topiti ciocolata alba si impartiti-o in doua. Una o lasati simpla, in cealalta turnati cateva picaturi de colorant alimentar verde. Puneti ciocolata in doua pungi, taiati un colt si ornati cu fasii subtiri alternative alb-verde.
Am si forme de frunze, am pus ciocolata verde si alba-n ele, le-am dat la congelator, apoi cand s-au intarit, am ornat checul cu ele.

Dati la racit 3h inante de a servi.

Covrigii mei iubiti

2011-11-26T15:38:00.000+02:00

Made by Liana

Intr-o dupa-masa friguroasa de toamna, dupa ce-am terminat serviciul, lihnita de foame, am plecat la cumparaturi.
Stiu! Nu e bine! La cumparaturi trebuie sa mergi satul si sa cumperi doar ce ai pe lista.
N-aveam lista, aveam doar un frigider ca nucul din fata blocului: gol si uscat.

L-am luat pe Tudor de la gradinita si ne-am dus impreuna la cumparaturi. Clar, cu copilul in carucior cheltuielile cresc: mamiii, vreau Barni! mamiiii, vreau Tedy, mamiiiii vreau covrigi!!!

Plus ca asta micu' la 3 ani si 4 luni are si pretentii:
-Mamii, vreau Barni cu crema de lapte, nu cu capsuni, ca-i naspa!
-Mamii, vreau Tedy cu paiu', nu cu sticla, c-o sparg!
-Mamiii, vreau covrigii de Buzau de la Boromir ca din astia mananca si tati!

Din trei lucruri, l-am pus sa renunte la doua, dar pana la urma a renuntat la unul si astfel a picat Tedy, plus ca tocmai bause suc, a fost ziua unui coleg de la gradinita.

Barni a fost hapait in magazin un-doi, astfel ca punga cu covrigi a ajuns intreaga acasa, pentru ca vroiam si eu, d-aia nu s-a putut renunta la doua lucruri. :P

-Uite, mami, am ochelari ca lupu' din Scufita Rosie, ca sa te vad mai bine :

-Uite, mami, Poarta Sarutului, vino sa te pup ( asta micu'e pupacios ca maica-sa...hi,hi):

-Mami, inima mea e mare cat un covrig sau e cat o steluta de mica?

-Mamiii, mi-e foame, toata punga de covrigi e a mea!

Pai, cum, si lui mami, nu-i dai? Si vrei sa planga tati? Trebuie sa imparti covrigii cu cei dragi, trebuie sa-i imparti cu toata lumea!!!

Cu acest articol particip la concursul organizat de Blog Al Initiative, Campania Boromir.
Concursul pe incheie pe 27 nov.a.c., iar pe 30 nov. vor fi desemnati castigatorii celor cinci premii:Premiul 1: HTC Cha Cha, 2: HTC Desire, 3: HTC Wildfire, 4. rama foto E-Boda, 5: rama foto E-Boda.

Pate de ficat cu jeleu de struguri

2011-11-19T21:40:00.020+02:00

MADE BY JANET

Reteta am vazut-o pe internet,pe un site polonez.Este o gustare ce merge foarte bine la mese festive,parerea mea!
Este pateul ce mie imi place tare mult,gustul picant de la ardei si cel dulce de la boabele de strugure.....este tocmai pe gustul meu!

Ingrediente:

-1 kg de ficat de pasare
-o ceapa potrivit de mare
-100 ml vin alb
-sare si piper
-4-5 ardei iuti mici.

pentru jeleul de struguri:

-un pachet de gelatina
-8 linguri apa
-8 linguri vin alb
-un ciorchine de struguri negri.

Mod de lucru:

Se curata ficatul de pielite si se spala in mai multe ape.Ceapa se taie pestisori.
Intr-o tigaie se pune ulei si se caleste ceapa.Cand devine sticloasa se pune ficateii.Se lasa sa fiarba,pana cand apa ce au lasat-o scade aproape de tot.Se adauga apoi vinul,sare si piper dupa gust si se lasa sa fiarba,iarasi,pana cand lichidul scade aproape de tot.

Se trage tigaia de pe foc si se lasa sa se racoreasca si apoi se dau prin blender,cu tot cu zeama ce a ramas in tigaie.

Se pune totul intr-un bol,se gusta de sare si piper,se adauga si ardeiul iute taiat rondele si se amesteca bine.

Tot amestecul se pune intr-o tava mai micuta(22/8),se apasa usor,cu dosul unei linguri,se netezeste si deasupra se pun boabele de struguri,spalate si zvantate.

Dupa ce s-au pus si boabele de struguri,se pregateste gelatina.Se pune la inmuiat in 8 linguri de apa.

Dupa ce s-a inmuiat,se pune intr-o craticioara,in care se pune 8 linguri de vin.Se trece vasul pe foc mic,amestecand continuu,pana cand gelatina s-a dizolvat complet.Nu trebuie sa ajunga la punctul de fierbere!

Se lasa sa se racoreasca,apoi se toarna peste boabele de struguri.Se da la frigider,pana se intareste gelatina.

Platouri festive de Sfintii Mihail si Gavriil

2011-11-09T18:44:00.007+02:00

MADE BY JANET

A mai trecut o sarbatoare, pentru care a trebuit sa execut iarasi,platouri cu gustari!La cerere....

-Rulouri de sunca cu sfecla si hrean
-Rulada cu carnati
-drob de pui cu mac
-Cosulete cu tartar de oua
-Pasta de ton cu ficat
-Salata festiva de cruditati
-Chec cu sunca si branza
-Icre
-Cosulete de cartofi cu branza si somon
-Branza albastra cu struguri
-Flori din foietaj cu omleta si gogosari in otet.

Platourile le-am ornat cu Trandafiri din sfecla!

Asta sunt eu ;-)

Tort cu trandafiri de ciocolata

2011-11-07T17:54:00.011+02:00

made by Liana

In sfarsit, dupa o saptamana, m-am hotarat sa-mi fac tort de ziua mea.
Unul mai deosebit cu trandafiri din plastelina de ciocolata, la care visez de ceva timp.
Nu a fost greu, dar a fost ceva de munca pentru ca am avut multe de facut. Bine, bine: fooooarte multe de facut!!!

Din pacate, am ratat inscrierea in concursul cu pastai de vanilie al Laurei Adamache...a fost pana luni, 7 nov. la 10 a.m. si eu am vazut 10 p.m....ori eu am terminat fotgrafiile dupa ora 13 si l-am inscris dupa 18h....mea culpa :(

Ingrediente pentru blat:

2 oua,
100 ml lapte,
100g unt,
200g zahar,
100g faina,
3 linguri de cacao,
1/2 plic praf de copt,

Ingrediente pentru crema:

300 ml lapte,
un plic budinca de vanilie,
7 linguri zahar,
o pastaie de vanilie,
150 ml frisca lichida,
1 plic intaritor de frisca,
1 lingura gelatina,
3 apa rece.

Pentru umplutura:
doua borcane cu Dulceata de visine cu migdale

Ingrediente pentru glazura:

3 linguri cacao,
100g zahar,
50g margarina/unt,
1 lingura de ulei,
3 linguri lapte/apa.

Pentru decor:
Praf de zane
Trandafiri din plastelina de ciocolata.
1.5m panglica decorativa aurie.

Mod de preparare:

Blatul:
Se pun pe foc laptele cu untul, zaharul si cacaua.
Dupa ce a dat in clocot, lasi sa se raceasca, dupa care adaugi treptat galbenusurile, faina cernuta cu praful de copt si albusurile batute spuma.

Torni aluatul intr-o forma de prajitura unsa si tapetata si-l dai la cuptor pentru 30 de minute, dupa care il lasi sa se raceasca.

Aici primul blat era la racit, al doilea se pregatea sa intre in cuptor...

Blatul e la fel ca la prajitura Noapte de noiembrie.

De data aceasta am facut doua blaturi, deci am dublat cantitatile.

Crema:
Prima data am preparat budinca de vanilie.

Praful de budinca l-am pus intr-o ceasca cu 5 linguri de zahar,putin lapte rece

apoi am taiat in doua pastaia de vanilie si am adaugat miezul.

Am amestecat foarte bine, sa nu ramana cocoloase si am turnat peste laptele pus la fiert.
Cand a fost gata si s-a ingrosat, am stins focul, si am acoperit-o cu folie alimentara, ca sa nu prinda pojghita.

Din 150 ml frisca lichida batuta cu 2 linguri de zahar pudra, iese aprox. 300 ml frisca.

Gelatina se pune la hidratat cu apa si cand se umfla, se pune pe baie de aburi pana devine lichida.

Budinca rece se adauga cate putin in frisca,

ca sa se omogenizeze perfect, iar la sfarsit se amesteca cu intaritorul si gelatina.

Umplutura:

Se incalzeste putin dulceata de visine, atat timp cat gelatina din dulceata devine lichida.
Se acopera cu dulceata primul blat.

Se lasa la racit.
Apoi peste visine se pune toata crema de vanilie.

Dupa ce am incalzit si cel de-al doilea borcan cu dulceata, am pus gelatina lichida din ea peste cel de-al doilea blat si l-am lasat la racit, la fel si visinele.
Cand au fost complet reci, am pus visine peste crema

si blatul cu dulceata in jos, peste visine, practic am intors blatul cu susul in jos.

Am acoperit tortul intr-un strat subtire de frisca cu bucati mici de ciocolata alba.

Glazura:
Se fierbe untul cu laptele, uleiul, zaharul si cacaua pe foc pana se obtine o glazura fina.Se intinde calduta peste tort.

La final am asezat maiestuos trandafirii, am picurat pe ei putin energizant Pandbee, sa dea o impresie de roua pe petale,

apoi am presarat praf de zane.

Si la finalul-finalului...ufff, m-am chinuit cu panglica aia de toata m-am facut cu ciocolata...

Ah, si nu incercati sa numarati lumanarile, ca-s numai 10, n-am avut 38...:P

S inca ceva: cartonul auriu dantelat e de la Artpapel ;-)

si sectiunea...hm, cam chinuita...

Am dat trandafirii jos ca sa tai tortul, pt. ca nu se pot taia si riscam sa stric tot tortul. Dupa ce am taiat feliile, am pus din nou trandafirii sus ;-)

Trandafiri din plastelina de ciocolata (tutorial)

2011-11-07T16:58:00.001+02:00

Made by Liana

Mi-am propus demult sa fac trandafiri din plastelina de ciocolata, inca de acum vreo 2-3 ani, de cand am vazut pe forumul culinar.ro.
Zilele trecute am revazut reteta la Dorina, si vroiam sa fac ceva deosebit, un tort pentru ziua mea, asa ca m-am pus pe treaba.

Ingrediente:

450g ciocolata menaj,
180 ml energizant Pandbee.

Mod de preparare:

Am cumparat o tableta mare de ciocolata menaj de 1kg, cu 10% cacao, la doar cu 9.5 ron (Euro/Lipovei).

Ciocolata se rupe bucati si se pune la topit pe baie de aburi.

Cand s-a topit complet, se adauga energizantul

si se amesteca energic pana cand ciocolata se desprinde de pe marginile vasului.

Un borcan de energizant Pandbee costa 3.3. ron si l-am cumparat dintr-un centru comercial din Timisoara(Euro/Lipovei).
Compozitia se transforma pe data intr-o pasta de ...caramele.

Daca ramane grasime de la ciocolata, scurgeti-o si aruncati-o!

Plastelina rezultata se pune intr-o folie transparenta si se pastreaza la loc uscat si racoros 24h. Eu nu am pus-o deloc la frigider, pentru ca se intareste foarte tare, am lasat-o pe balcon, iar inainte de a lucra cu ea, am lasat-o o ora in bucatarie.

Am intins o foaie, am decupat rondele cu un pahar mic, adica viitoarele petale de trandafir...

am facut bulbul infipt intr-o scobitoare

l-am infasurat intr-o petala...

apoi am adaugat cate o petala petrecuta cu urmatoarea...

si gata primul trandafir...

Aici prima serie de 8 trandafiri i-am asezat intr-o cutie de plastic(pt. oua) si i-am pus la frigider sa se intareasca.

Un trandafir bogat necesita intre 12-14 petale.
Mie mi-au iesit 21 de trandafiri din cantitatea data, mai mici sau mai mari, in niciun caz egali.

Praf de zane

2011-11-07T00:59:00.003+02:00

Made by Liana

Zanele bune au nevoie de un praf stralucitor pentru a-si duce vraja la bun sfarsit.
Dar, cum tocmai s-a terminat stocul de praf vrajitoresc, decat sa fac comanda, m-am pus si l-am preparat.
Desigur ca l-am vazut pe multe siteuri culinare si pe multe bloguri,si sub denumirea de "praf de stele" si mi-ar fi greu sa nominalizez pe cineva, mai ales ca eu l-am facut in my way :P
Aveam nevoie pentru ceva extraordinar!!!

Ingrediente:

1 albus de ou crud,
1/2 lingurita tort gelee transparent Dr.Oetker,
3 lingurite de apa rece,
esenta de cafea Dr.Oetker.

Mod de preparare:

Albusul se dezleaga, nu se bate,nu trebuie sa fie spumos,dar oricat am tras de el, tot a facut spume...

Tort gelee-ul l-am pus intr-o cescuta, l-am amestecat cu apa rece, apoi l-am pus 5 secunde la microunde. Pe urma l-am mai pus inca 5 secunde pana s-a umflat bine de tot.

L-am adaugat in albus si am omogenizat.
Se poate pune la fel de bine tort gelee rosu-daca faceti decoratii rosii sau puteti folosi gelatina.

Apoi am pus esenta de cafea, vreo 5-8 picaturi pana cand culoarea a devenit cea pe care o vroiam.

Puteti folosi orice esenta vreti, atata timp cat culoarea e cea pe care vi-o doriti.
E bine ca praful de zane sa fie de aceeasi culoare cu decoratiile pentru tort/prajituri, altfel...nu da asa bine.

Cu o furculita am tras albusul pe doua farfurii:una de sticla si una de ceramica.

Am vrut sa vad care se comporta mai bine. Cea de sticla!!!

Am tras de albus pana pe margini, ca sa se usuce mai repede, altfel se lasa la temperatura camerei 24h pana se usuca bine de tot, iar eu vroiam ca maxim la pranz sa "sterg" praful ;-)

Operatia asta e bine sa fie facuta seara-ca mandea ;-)- si dimineata numai bine sa strangem praful...nu de pe tobe, ci de zane :P

Astfel ca inarmata cu un cutitas, a doua zi la pranz, am inceput sa rascai farfuriile cu grija. V-am zis ca cea mai bine s-a curatat cea de sticla,

cu cea bordo de ceramica am avut emotii, am crezut ca o stric, dar...din fericire n-am zgariat-o :P

Praful ca orice praf s-a depus in toata bucataria si pe hainele mele, iar la proba cantarului, a picat: doar 3 grame.

L-am pus intr-un borcanel mic-mic de tot(cred ca de icre), l-am infiletat si sus in dulap la loc racoros si intunecos.

Dar vreau sa va zic ca e cel mai stralucitor praf de zane ever!!!

Mai mult auriu, decat maro de la esenta de cafea, praful de zane m-a incantat!

Am facut si rosu, cu colorant alimentar, 2-3 stropi, dar se poate si cu tort gelee rosu:

Gata, fug sa fac o vraja cu el! Paaaaa

Frigarui aperitiv din clatite

2011-11-03T12:46:00.000+02:00

made by Liana

Stiti ca sunt fan clatite, nu-i asa?
Ei bine, iar am facut!Si-o sa mai fac ca mi-am salvat inca doua retete,dulci, de data asta, de la dragele de Lia si Maya. Stati pe-aproape ;-))

Am vazut aceste frigarui pe siteul unica.ro , sub tilul de Rulouri italiene si de-atunci nu mi-au iesit din cap.

Trebuia neaparat sa le fac. Si le-am facut!Desigur, am schimbat umplutura :P

Vreau sa va spun ca pe langa faptul ca arata spectaculos si sunt un aperitiv festiv, musafirii au fost incantati si mi-au cerut retetele de la creme pe data.
Femeilor le-a placut crema de branza cu telina si mie, in mod special, barbatilor-pe cea cu peste, deci carne, evident ;-)))

Ingrediente pt. clatite(10buc.):

2 oua,
o ceasca de faina,
1 pahar cu lapte,
2 lingurite de ulei/unt,
o lingurita de sare,
un praf de piper,
marar/frunze de telina-pt. decor.

Va mai trebuie si bete pt. frigarui ;-)

Eu pun toate ingredintele la blender ca sa nu ramana nicio cocoloasa, apoi las la odihna cel mult o ora, apoi le coc.
Dupa ce-am facut clatitele, le-am lasat la racit si am purces la prepararea cremelor.

Prima data am facut Crema de branza cu telina-aveti toate detaliile aici.

Apoi, am preparat Pasta de peste.

Si, a treia a fost Crema de branza cu boia si ardei rosu.

Se face simplu de tot, cu branza telema de vaca, cascaval, smantana, 2 lingurite de boia si un ardei gras rosu. Cantitatile le-am pus ochiometric in functie de branza pe care-am avut-o si dupa gustul meu.

Gata cremele, am trecut la umplerea clatitelor.

Cu crema de branza si boia...

Aici am umplut cu Crema de branza si telina.

Le-am rulat , le-am pus la frigider si le-am lasat cam o ora, apoi le-am taiat felii

Apoi, fiecare felie am tras-o in teapa, usor si frumos, dar tot am reusit sa ramana ceva din crema si pe degetele mele :(...sunt foarte fragede, clar, altfel nu se poate.

Am alternat cu cate o felie din fiecare crema,

dar am facut frigarui si cu felii din aceeasi crema.

Am ornat cu frunze de telina si am presarat niste marar- eu am intr-o cutiuta la congelator.

Toate bune si frumoase, au disparut ca prin farmec! ;-))

Cu aceleasi creme minunate am mai ornat si niste minibriose ;-)

Pasta de peste

2011-11-03T02:14:00.003+02:00

Made by Liana

Am vrut sa fac niste creme diferite pentru minibriose mele sarate pe post de aperitiv. Dupa Minibriose cu crema de branza mi-am zis sa incerc si altceva...

Astfel ca am dat peste o reteta minunata de peste intr-un calendar de retete...nu mai stiu de la ce revista il am...

Ingrediente:

50g unt,
1 galbenus fiert,
100g ton sau sardele din conserva,
2 lingurite de mustar,
1 ceapa mica,
50g sunca,
un castravecior in otet,
2-3 fire de patrunjel/telina,
cateva felii de lamaie pt. decor.

Mod de preparare:

Tonul se pune la scurs. Conserva a avut 185g, deci eu am cam dublat cantitatile la celelalte ingrediente ;-)

Ceapa curatata si castravetele se dau pe razatoarea mica, apoi se scurg bine de tot de zeama. Sunca se da tot pe razatoarea mica.

Untul se spumeaza impreuna cu galbenusul fiert-pe care l-am dat tot pe razatoarea mica, am adaugat mustarul

si tonul bine scurs, apoi am incorporat ceapa, sunca si castravetele.
Am amestecat bine si gata!

Si cu aceasta pasta minunata am infrumusetat minibriosele, pe care le-am decorat cu feliute mici de lamaie si frunze de telina.

Inelul de logodna: un vis

2011-11-02T21:59:00.007+02:00

made by Janet

Cine nu-si doreste un inel cu diamant??

As vrea sa am numai bijuterii cu diamante, dar din pacate nici inel de logodna n-am avut.
Acum, cand un baiat cere mana unei fete, trebuie obligatoriu sa-i puna pe deget un inel de logodna! Iar acesta trebuie neaparat sa aiba un diamant cat de mic.
Altfel...fata pleaca.

Eu le consider mofturi, nu va suparati. Pe vremea mea nu erau obligatorii inelele de logodna, ci era important daca baiatul avea serviciu. Alte vremuri...eheee

Si verighetele le-am obtinut greu, nu erau in anii '70 atatea modele si nici aur la discretie ca acum.

Imi place tare mult acest model de verighete:

Maine le-as cumpara daca as dispune de suma necesara.

Particip cu acest articol la concursul organizat de Blogatu(22.10-16.11.2011) si diamante.ro iar premiul va fi acordat prin tragere la sorti si consta intr-un gadget in valoare de 100 lei, care va fi ales de catre castigatorul concursului! Tragerea la sorti a castigatorului concursului se va desfasura pe 17/11/2011. Toti participantii vor fi promovati in articolele din categoria recomandari de pe Blogatu.ro.

Participati la acest concurs pentru bloggeri!

Nunta fiicei mele

2011-11-02T21:03:00.007+02:00

made by Janet

Cea mai frumoasa nunta la care am participat a fost nunta fiicei mele.
Nu s-a maritat in Romania, ci in Canada.
Pentru prima data am zburat cu avionul si mi s-a parut atat de lung zborul, de parca ar fi trecut o luna, nu jumatate de zi.

Fiica mea a avut o rochie frumoasa cu trena, plina de cristale si broderii si o coronita ca de printesa.

Buchetul de mireasa a fost minunat, simplu dar extrem de elegant: cale albe.

A avut si o armata de domnisoare de onoare, cum e obiceiul in Canada, toate avand buchete de flori la fel.
Iar aranjamentele de la nunta au fost deosebite:

Si ginerele meu a avut un costum foarte frumos negru si o palarie de fetru neagra cu panglica alba.

Au fost si sunt o pereche de vis, la fel cum a fost si nunta lor!

Particip cu acest articol la concursul organizat de Blogatu si 123flori.
Participati si voi pana pe 16.11.2011 si aflati pe 17.11.daca ati castigat cei 150 ron sau voucherul de 150ron de pe 123flori.

LA MULTI ANI,LIANA, PRIETENA DRAGA!

2011-10-31T07:56:00.004+02:00

MADE BY JANET

Liana, chiar daca viata nu e asa cum o doresti,chiar daca cei pe care ii iubesti te mai supara,iarta si uita, zambeste si bucura-te alaturi de noi care iti dorim astazi "La multi ani!",cele mai frumoase ganduri de bine si sanatate!
Sa fii fericita si iubita!

Fursecuri dovleci de Halloween

2011-10-28T13:06:00.002+03:00

Made by Liana&Tudor

Buhuhuuu...v-ati speriat?
Nuu? Buhuhuuu again. No'amu' v-ati speriat?
De ce?? Dovlecii sunt pasnici si dulci, pe bune.
Numai cand a trebuit sa ung fata dovlecilor cu glazura din zahar portocalie, lui Tudor i s-a facut frica...si n-a mai vrut sa ma ajute...:(
Dovleci de groaza, ce mai, am speriat bietul copil, la colt cu mine, in genunchi pe coji de nuca...hi,hi.

Pentru mai multe poze cu Tudor si prepararea fursecurilor in etape, vizitati-l pe Micii bucatari ;-)

Reteta de fursecuri am luat-o din cartea Retete de succes de la Dr.Oetker, dar acolo erau Fursecuri cu lamaie, ei bine, eu le-am facut cu portocala ;-)

Ingrediente:

150g unt/margarina,
100g zahar pudra,
1 albus,
250g faina,
1 varf de cutit cu praf de copt,
1 lingura de coaja de portocala.

Pentru umplutura:

dulceata de caise cu pere.

Pentru glazura:

100g zahar pudra,
colorant alimentar portocaliu,
3-4 linguri apa rece.

Mod de preparare:

1.Pentru aluat se amesteca untul, zaharul pudra si albusul

cu mixerul la viteza maxima pana se obtine o crema omogena.

2.Se amesteca faina cu praful de copt si coaja de portocala

si se incorporeaza in amestecul obtinut anterior. Se framanta totul cu mana, pana cand se obtine un aluat uniform. Se infasoara in folie si se lasa cateva ore la rece.

3. Se framanta aluatul pe suprafata de lucru si se intinde(grosime de aproximativ 3 mm). Cu ajutorul unei forme speciale sau rotunde, ca a mea, se taie cercuri, care se decupeaza sub forma de dovleac cu codita ;-)

Numaram cercurile sa fie cu sot si pe un cerc il casapim: ii facem ochi, nas si gura cu doi dinti-unul sus si celalalt jos. Eu m-am ajutat de un cutitas si de o scobitoare. Ferice de cei care au sablon sau forme.

4.Dovlecii se pun la copt intr-o tava acoperita cu hartie de copt si se dau la cuptorul preincalzit 10 minute, pana devin aurii pe margine.

Cand s-au racit, pe dovlecii intregi, care vor fi baza, punem o lingura de dulceata de caise cu pere, - am facut inca o tura de dulceata, dar fara alune-iar fursecul decupat il ungem cu glazura de zahar portocalie(zaharul pudra se amesteca cu colorant alimentar, cateva picaturi, apoi cu 3-4 linguri de apa rece si amestecam pana cand devine omogen) cu grija si fara a-i acoperi cavitatile, sau i le curatam dupa,

apoi il apasam bine de tot, pana ii iese dulceata prin ochi, nas si gura...hi,hi,hi :P

Aveam si o glazura de cacao, cu care am uns alte fetze de dovleci de groaza si am umplut fursecurile cu crema de ciocolata cu aroma de capuccinno.

Sau, dupa ce m-am cocosat decupand ochi, nasuri si guri, mi-am dat seama ca peste glazura portocalie, puteam pur si simplu sa le trasez/desenez cu ciocolata/glazura.

Prea tarziu...mi-au mai ramas doar vreo 6 fursecuri de decorat...

buhuhuuu...ne dati sau nu ne dati? Spiderman a inceput sa planga pentru ca nu voia sa-i fac poze cu cagula pe fatza...:(

Pentru mai multe poze cu Tudor si prepararea fursecurilor in etape, vizitati-l pe Micii bucatari ;-)

La multi ani, tata!

2011-10-25T20:26:00.000+03:00

Made by Liana

Azi, 25 octombrie, e ziua tatalui meu. Scorpion ca mine ;-)si implineste 62 de ani.

I-am facut un mini-tort de albus si crema de cafea, dupa reteta tortului de cafea cu doua cesti de ciocolata, numai ca in loc de 7 albusuri, am folosit doar 5.

Am topit ciocolata si am pus in formele de inimioarele de la Milka, ce bine ca am pastrat tavita ;-) Si boabele de cafea, le-am trecut prin glazura si le-am pus pe langa inimioare.

Hartia dantelata aurie e de la Art Papel Group.Multumesc, Sabin Prodan!

La multi ani, tati, te iubesc, sa-ti dea Dumnezeu sanatate ca sa-l vezi pe Tudor Presedinte! ;-)))

"Bijuteriile" mele: copiii

2011-10-25T03:49:00.003+03:00

Made by Janet

"Bijuteriile" mele sunt...cei trei copii.

Imi pare rau doar ca-s departe de ei si ca s-au imprastiat prin lume.
In fiecare an sper ca de sarbatori sa fim impreuna.

Desigur, ca orice femeie imi plac tare mult bijuteriile de aur, de argint, cu pietre si cu perle. Dar n-ajung sa le port decat la ocazii,la o nunta, botez, onomastica, deoarece serviciul nu-mi permite sa le port deloc.

Mi-ar place acest colier cu trei inimioare, pentru mine simbolizand cei trei copii ai mei.

Bijuteriile de argint sunt frumoase, dar pentru o femeie de varsta mea, cred ca cel mai bine mi s-ar potrivi bijuteriile de argint cu perle. Dau prestanta oricarei femei.

Imi place tare mult acest set de argint rodiat cu zirconii si perle

Set din argint fara nichel, pentru a nu provoca alergii sau iritatii ale pielii, format dintr-un colier (pandant cu lant) si o pereche de cercei, cu zirconii si perle sintetice. Pentru a-i conferi aspectul lucios (de aur alb) si rezistenta la zgarieturi si corodare, argintul a fost placat cu rodiu. Bijuteriile din argint cu perle sunt rafinate si elegante, si pot constitui cadouri frumoase, atat pentru voi cat si pentru cei dragi!

Cu acest articol particip la concursul organizat de Blogatu si de BeSpecial.

Am si castigat prin tragere la sorti un voucher de 100 ron constand in produse de pe BeSpecial! Multumesc mult Blogatu si BeSpecial!!! Mi-am ales un lant de argint cu un pandativ in forma de inimioara...de fapt sunt trei inimioare, copiii mei ;-)

Rulada de pui cu ciuperci

2011-10-23T08:01:00.003+03:00

Made by Liana

Duminica aceasta ne-o petrecem alaturi de prieteni!

Eu sunt invitata la Brindusa Scheaua, acasa la ea, Cooking with my soul,inca de acum vreo doua luni si am acceptat pe data.

Ne cunoastem de pe cateva siteuri culinare, dar ne-am imprietenit pe facebook. ;-)
Ne-a unit aceeasi pasiune pentru mancare si pentru...concursuri :P

Brindusa prepara foarte multe mancaruri straine, ii place bucataria japoneza, dar si cea asiatica, ii plac fructele de mare, dar si muffinsi.

Pe toate le prepara cu sufletul, va spun cu mana pe inima.

Eu nu am vrut sa o dau pe spate, dar nici sa strige dupa mine ca nu i-a placut, astfel incat am preparat o rulada de pui cu ciuperci acoperita de sunca afumata. Simpla, buna si gustoasa, acompaniata de un orez cu ierburi uscate(telina, patrunjel, busuioc) si de feliute de ciuperci.

Sigur nu are cum sa nu-i placa!!

Reteta si fotografiile pe etape le gasiti acasa la Brindusa, Cooking with my soul.

O duminica frumoasa, calduroasa si alaturi de prieteni, va doresc!!!

Art Papel Group-ambalaje de hartie

2011-10-22T11:19:00.003+03:00

Made by Liana

Art Papel Group este producatorul roman de ambalaje din hartie si carton pentru patiserii si cofetarii, care detine cea mai diversificata gama de produse.

Pe piata romaneasca a ambalajelor, apare in 1999, Art Papel Group, primul producator roman, care aduce in Romania, prin produsele sale calitatea occidentala sustinuta de cei 30 de ani de experienta acumulati de concernul spaniol Graficas Salaet.

Clientul are la dispozitie produse de calitate avizate sanitar conform normelor Uniunii Europene pe probleme de ambalaje,contribuind la sporirea sigurantei clientului de patiserii/cofetarii si la adoptarea de catre patiser a unei idei noi despre ceea ce inseamna ambalajul si importanta sa pentru produsele ce le comercializeaza.

Cheese din hartie de termorezistenta si parafinata pentru prajituri si pentru uz industrial(foto:cheese muffins):

Articole din carton. Tavite rotunde si dreptunghiulare(normale, lucioase, aurii, argintii, rezistente la temperaturi scazute si umiditate, tavite din carton alimentar "greener", tavite lungi brazo/tronco, discuri de carton, formate in forma de inima metalizate, formate speciale metalizate, platouri "acuario", discuri dantelate, tavite, dantelate s.a.)

Dantele din hartie/paper doilies (dantele rotunde/ovale/dreptunghiulare de hartie,dantele din hartie pentru restaurante, dantele personalizate, dantele parafinates.a.)

Cutii de carton pentru torturi(metalizate aurii, dreptunghiulare/trapezoidale pentru bomboane si prajituri, cutii flexibile pentru patiserie s.a.).

Exista posibilitatea de fabricare a altor dimensiuni ale acestor articole.

Sediul central al Art PapelGroup se afla in Timisoara, str.Mures(Intrarea Jean Monet), tel./fax:+4 0256/221 071, +4 0256/306 446; mobil: +4 072 288 544, +4 0724 288 545, +4 0724 288 547, +4 0724 288 548.
Depozit Bucuresti: Sos. Stefansti nr. 55B, oras Voluntari, jud.Ilfov; tel./fax: +4 021/352 79 35; mobil: +4 0724 288 546; +4 0724 288 545.

Vanzari cu de-a amanuntul se fac in Timisoara, de la firma Fiore din centrul comercial Euro, Stand 8, persoana de contact Nuszl Minadora tel 0740 303 915; 0740 150 514.

La Bucuresti, la punctul de lucru situat in Sos.Stefanesti 55B, tel.0213 527 935, persoana de contact Bogdan tel.0735 255 200.

La Chisinau (Rep. Moldova)se poate cumpara de la firma Igan Group, tel+373 231 711 30- persoana de contact dna Diana.

La Ploiesti, dl Eugen Grigore, tel. 0722 356 405.

Vizitati siteul: www.Art Papel.ro

Fabrici in Spania, Argentina si Romania.

Fotografiile apartin Art Papel Group.

Acest material este un advertorial.

Batoane cu fulgi de orez

2011-10-20T19:05:00.017+03:00

MADE BY JANET

Ingrediente:

- 125g de fulgi de orez
- un pachet de unt
- 4 linguri de miere
- 3 linguri de cacao
- 50g miez de nuca sau alune
- o cana de zahar tos
- coaja de lamaie confiata

Mod de lucru:

Intr-o cratita se pune untul,mierea si zaharul.

Se pune pe foc mic si se amesteca continuu,pana cand se topeste zaharul.

Cand zaharul s-a topit,se adauga cacaua si se amesteca bine,pana cand,amestecul arata ca o crema ce curge.

Apoi adaugam fulgii de orez si miezul de nuca sau alunele,taiate mai grosolan si coaja de lamaie.

Amestecam usor si tot amestecul se pune intr-o tava,neunsa si se niveleaza cat mai uniform.

Dam la rece pentru cel putin 2h dupa care portionam cu un cutit pe care,avem grija sa il trecem prin apa,altfel se lipeste.

Batoanele obtinute le putem lasa asa cum sunt sau le putem trage prin ciocolata,asa cum am facut eu.
Am pus batoanele pe un gratar si apoi le-am imbracat in ciocolata.

Sunt usor de facut si taaaaare bune!

Dulciuri de Haloween-de groazaaaaaaa

2011-10-14T13:38:00.001+03:00

Made by Liana&Janet

Mai sunt doar doua saptamani pana la sarbatoarea de groaza Haloween!!!
Anul trecut am preparat o serie de ciudatenii si grozavii, de fapt chestii faine: tiramisu, briose, profiterol, chec s.a. pe care le-am transformat in dulciuri de groaza si va invit sa le vizionati/preparati/ sau sa va scuipati in san, daca v-ati speriat ...hi,hi ;-)))

Ah, inca ceva: toate cele sase preparate ale mele, deci in afara de checul facut de Janet, sunt facute cu produse Dr. Oetker(prafuri la cutie).

Stati linistti, nu m-am otravit, nu am murit si nici nu am omorat pe nimeni cu ele. Nici colesterol n-am, nici grasime in sange. Sunt putin anemica de cand ma stiu, dar jur ca ma tratez!!
De ce le-am facut? Pentru ca le-am castigat(cutiile Dr. Oetker) ;-)))

Chec de HALOWEEN- made by Janet

Papanasi fantome made by Liana

Paianjeni(profiterol)-made by Liana

Tiramisu-Noaptea vrajitoarelor made by Liana

Lilieci- vampir (briose)-made by Liana

Cuibul de vipere -(Musuroi de cartita)- made by Liana

Pisica neagra, vineri 13-(Tort de ciocolata)- made by Liana

Desigur ca sunteti liberi sa alegeti ce reteta va place si sa o preparati fara prafurile de la Dr. Oetker ;-)

Sa fim copii pentru inca o zi...

2011-10-13T00:29:00.000+03:00

Made by Liana

Pe vremea mea, adica de trista amintire, nu prea aveam jucarii...Imi amintesc de cartoanele alea maro, taare urate cu poze cu animale domestice si salbatice...vreo trei-patru papusi, dar majoritatea erau rusesti, ca le-a dat voie tovarasu' parintilor nostri sa plece o data pe an la rusi. Patine cu rotile tot de la rusi aveam, o coarda de sarit, rachete de badminton...si o bicicleta second hand din aia Pegas cu scaun luuuung, negru...pe care ne-au furat-o dupa vreo 6 luni de la achizitionare :((((
Cam pe astea le-aveam, dar le imparteam frateste, cu sora mea.
Tin sa precizez ca detineam comorile astea pe la 8 ani. Pe la 3 ani...nu cred ca aveam nimic.

Ce are Tudor, fiul meu, la 3 ani?
O gramada de masinute!!!! Are si cateva cutii cu puzzle, jocuri inteligente, cartonase alfabet, are o masina cu care se plimba prin casa si o tricicleta de la nasi, doua parcari etajate pentru masinute, un laptop pentru copii, o gramada de dvduri cu desene animate, o gramada de carti cartonate, ilustrate cu povesti clasice/moderne pentru copii si...multe altele!

Dar ce credeti ca mi-a cerut Tudor cu ceva timp in urma? Huh, nu ghiciti? Ei bine...

"-Mami, vreau role!
-Ce sa faci tu cu rolele, de-abia ai 3 ani?
-Sa fug dupa fete, sa le prind de cur!"

P.S.Tudor vrea sa se faca popa! Mai zice el cateodata ca vrea cantaret sau politist, dar se intoarce mereu la popa.

Cererea lui ne-a lasat interzisi, precum m-a lasat pe mine Blogatu' cu pozitia lui din Zelist!!!

Totusi, ma gandesc sa-i cumpar lui Tudor din Tara Jucariilor cutia asta cu avion ca e innebunit dupa avioane si chiar nu are niciunul :(

P.S. Daca veti participa la acest concurs, aveti sansa de a castiga o jucarie pentru copii vostri.Sunt 3 premii!!!Grabiti-va, maine, 14 octombrie, e ultima zi.

De ce are frigideru' bec

2011-10-12T03:30:00.002+03:00

Made by Liana

Intr-o seara de vara tarzie, o prietena intreba pe facebook:

Cei care spun ca noaptea nu se mananca, sa-mi explice, de ce a fost inventat becul din frigider?

Io am zis asa:

1. Sa vezi daca mai ai mancare.
2. Cel care a inventat frigiderul avea nevoie de lumina pt.a-l termina.
3.Lumina din frigider te poate salva cand ti se arde becul in bucatarie.
4. Pentru o noapte incendiara petrecuta la lumina frigiderului ca in "Noua saptamani si jumatate-9 1/2-(KIM Basinger/Mickey Rourke.

Ei bine, azi m-am luminat! De fapt, m-am albastrit ;-)
Noroc cu Blogatu', ca altfel ramaneam tot asa :P

De exemplu, frigiderele cu lumina albastra de la Beko continua procesul de fotosinteza in plante, si le pastreaza proaspete mult mai multa vreme. Si masinile de spalat din gama Smart Blue, folosind aceasta lumina albastra, omoara 99.99% din microorganisme :)

Ce este atat de interesant la aceasta tehnologie Smart Blue de la Beko?
Faptul ca este foarte INOVATIVA. Pana la urma suntem un popor inventiv, nu? :)

Daaaaa....mie mi-ar placea doar sa apas pe un buton si sa iasa din frigider platoul cu costitele de porc la gratar ramase de-aseara...ce sa tot deschid si inchid atata pe usa aia?? Apas butonul, se deschide frumos o fereastra, iese platoul incarcat cu ce mi-am dorit, il iau, se inchide fereastra si gata!
A, ba nu, mai vreau ceva! Sa nu faca gheata, ci inghetata!!!!

Frigiderele de la Beko au acum functia speciala Active Fresh Blue Light prin lumina albastra, activa permanent in interiorul frigiderului mentine efectul de fotosinteza. Astfel creste durata de conservare si nivelul de vitamine al fructelor si legumelor. Ingenios, nu?

Ia ziceti voi, acu', de ce credeti ca are frigiderul vostru bec alb si nu albastru, huh?

P.S. Primii 70 de blogeri castiga un kit de la Beko ;-)

Chec Madeira -cu portocala si lamaie

2011-10-08T03:15:00.002+03:00

Made by Liana

Asta-primavara am dat peste Checul Madeira la Micul pe blog. Mi-am notat reteta, ca multe altele minunate de pe blogul ei, care sunt inca pe lista de asteptare...dar pe asta l-am prestat!

Si ce m-a atras si mai mult a fost faptul ca nu contine agenti de crestere!!! Nu tu praf de copt, drojdie sau bicarbonat de sodiu, otet sau amoniu. Super, super!!!

Recunosc ca nu-s amatoare de lamaie, ci de portocala. Asa ca am adaugat si coji confiate de portocale si lamaie la checul Madeira, l-am si insiropat cu suc de portocala, parca mi-e teama sa-i mai zic Madeira...hm...Madeira lemon by Micul si Madeira orange&lemon by Liana. Parca asa mai merge, nu?

Multumesc mult de tot Micul a.k.a Yvone pentru reteta!
Pot sa-ti spun cu mana pe inima ca e cel mai bun si mai inmiresmat si mai aromat chec ever!!!

Ingrediente:

250g faina,
o lamaie,
o portocala,
225 grame unt/margarina,
4 oua
275g zahar,
35 ml apa,
50g coaja de portocala si lamaie confiata.

Mod de preparare:

1. Se incalzeste cuptorul, se unge tava de chec cu margarina si se tapeteaza cu faina sau cu hartie de copt.
Se curata lamaia si portocala cu un curatator de legume,

apoi se taie in fasii lungi si subtiri, eliminand partea alba.
Se pun fasiile intr-un vas, se acopera cu apa si se pun pe foc.

Se lasa sa fiarba un minut, se spala cu apa rece si se repeta operatiunea.

Intr-un alt vas se pun 50g zahar si cei 35 ml apa si se da focul incet, lasandu-se pana se topeste zaharul. Se adauga cojile de lamaie si de portocala si se lasa sa fiarba pe foc pana cand devin sticloase.

2. Se scot cojile din sirop si se pun pe hartie de copt la racit.

Margarina moale se bate cu zaharul si se adauga pe rand ouale.

Apoi se cerne faina si se omogenizeaza.

Se adauga si bucatelele de lamaie si portocala confiate si se amesteca bine.

Am gasit la Real o cutie de 250g cu vreo 5 ron, cred...nu mai stiu exact pretul :P

3. Se toarna aluatul in tava iar deasupra se pun fasiile de lamaie si portocala din sirop

si se da la cuptor pana trece testul scobitorii, in jur de 1 ora si 10 minute.
In siropul ramas se stoarce sucul de la o portocala si se insiropeaza checul racit.

Merge de minune cu o cana de lapte cald sau rece, zice sotul, incantat de gustul dulce-acrisor al parfumatului chec ;-)

Eu am servit doua felii de chec cu un pahar de suc de portocala proaspat stors! Si mai adevarat a fost gustul, aroma, savoarea ;-)

Tips: In primele 15 minute dati focul la putere maxima si nu deschideti sub nicio forma cuptorul. Apoi dati la 180 de grade si verificati dupa o ora daca este gata.

Costite de porc la gratar

2011-10-05T16:19:00.002+03:00

Made by Liana

Fie vara, fie toamna, noi cu drag muncim ...la un gratar! Vorba vine muncim, ca doar un gratar oricine stie sa faca. Acum, insa, marinarea carnii e mai complexa.
Vreau sa va servesc cu niste costite de porc suculente si picante cu o sumedenie de legume si porumb fiert si putin prajit. Sa nu uitam si painea prajita...un pranz delicios!

Ingrediente:

1 kg costite de porc

Pentru sos:

4 lingurite ulei
4 lingurite zahar
1 lingurita hrean
1 lingurita boia dulce
1 lingurita sare
1 lingurita cimbru uscat
un praf de piper mozaic Kotanyi
un praf de chili Kotanyi
otet balsamic
1 ceapa rosie

Pentru garnitura:

4 felii de paine
3 cartofi
1 ardei gras
2 cepe
2 capatani de usturoi
3 stiuleti de porumb

Grad de dificultate:
usor
Timp de preparare:
20 min

Costitele sunt tinute mai intai intr-o marinata care le face dulci, picante si suculente.

Se pregatesc pentru inceput costitele de porc.
Se amesteca toate ingredientele pentru sos, pana se obtine un sos consistent

in care vor sta la macerat.
Am uns costitele pe fiecare parte cu acest sos si am taiat o ceapa rosie solzisori pe care i-am imprastiat peste costite.

Am pus folie si am lasat peste noapte la frigider, dar cine vrea poate sa le lase doar 1h.

Se curata si se spala legumele, se condimenteaza cu sare si piper, boia si cimbru si se pun pe gratarul incins.
Feliile de paine le-am uns cu ulei de masline, sare si dupa ce s-au prajit, le-am frecat cu un catel de usturoi si le-am pus pe gratar.

Porumbul era gata fiert, dar l-am mai pus putin pe gratarul incins cu putin unt si am presarat sare.

Si feliile de cartof pe gratar

Legumele coapte se pun intr-un bol mare si se acopera.
Se scot costitele de la rece, se asaza pe gratarul incins si se intorc la intervale mici de timp.

Se servesc cu legumele coapte si cu un pahar de bere rece.

Tarta cu coacaze

2011-10-01T16:42:00.002+03:00

Made by Liana

Am profitat intr-o zi de august de reducerile la fructe din hypermarket si am cumparat doua caserole de coacaze. Pe una am mancat-o, pe cealalta am lasat-o special pentru tarta asta. N-am mai facut pana acum nimic cu coacaze, deci asta e inceputul ;-))
O tarta minunata din revista Click pentru femei/Capitolul 142.

Pregatire: 45'
Coacere: 45'
Dificultate: mica

Ingrediente:

250g faina,
120g zahar pudra, 120g unt,
1 galbenus,
1 varf de cutit de sare,
2 banane,
sucul de la 1/2 lamaie,
100g migdale,
150g coacaze,
1/2 lingurita sortisoara macinata,
2 oua.

Mod de preparare:

1.Se cerne faina, se adauga 70g de zahar pudra, untul taiat bucati, galbenusul si sarea.

2. Se framanta un aluat potrivit de tare si se imparte in doua.

Se pune la frigider pentru cel putin 30 de minute. Se unge si se tapeteaza o forma de tarta cu diametrul de 25cm.

Se intind doua foi. Cu prima foaie, imbraci forma, dupa care intepi din loc in loc cu furculita.

Bananele se curata de coaja si se taie felii, se stropesc cu zeama de lamaie si se presara cu restul de zahar.
Se adauga peste banane galbenusurile, jumatate din fulgii de migdale, coacazele spalate si scurse-in revista scria 300g, dar mie mi s-a parut enorm, plus ca o caserola era de doar 150g, plus ca mai trebuie lasati pentru decor cativa ciorchini!!-si cred ca au mai ramas vreo 100g, dar am adaugat o mana de capsuni ;-)

scortisoara, albusul batut spuma si se amesteca usor.Celalalt galbenus ramas il vom folosi pentru uns.

Se toarna amestecul in forma, se acopera cu cealalta foaie- f.f.f.fragila, s-a cam rupt, la fel era si in revista- se unge pe deasupra cu galbenusul batut, se presara migdalele ramase

si se coace, la foc potrivit, circa 40-45 de minute. Se lasa sa se raceasca in forma.

Bananele si scortisoara i-au dat un gust si o aroma deosebita!

Bunatati la racleta Tefal

2011-09-29T13:00:00.001+03:00

Made by Liana

Am particpat cu reteta Pui umplut cu clatite si carnati la concursul-maraton desfasurat pe siteul maratonulsafir din iunie pana in septembrie a.c. -cel mai lung concurs ever!!!-unde am castigat aceasta minunata racleta Tefal,

clasandu-ma in urma voturilor pe locul 17 din 22.
Nu va mai spun ce batalie si ce scandal a fost la sfarsit, ca asa se intampla la toate concursurile din Romania.
Important e ca am participat si...castigat ;-)

Daca tot am muncit aproape trei luni pentru acest aparat electric, mi-am zis sa-l pun de indata la treaba.

E un aparat minunat, care nu necesita ulei, ci doar cate o picatura se pune in fiecare cupa, care se sterge apoi cu un servetel. La fel am procedat si pentru gratarul de deasupra.

Pentru prima utilizare am folosit bacon, cascaval, ardei gras si 4 fileuri de somon.

In cele 6 cupe am pus cate o feie de bacon, apoi, peste ea, cate una de cascaval.

Pe gratar/grill am pus 4 fileuri de somon-asezonate cu condimente pentru peste si piper cu lamaie, cate o feliute de bacon si rondele de ardei gras.

Nu va mai spun cat de minunate au fost, dar cel mai tare a fost baconul cu cascaval-mortal!!!

In alta zi am zis sa fac niste oua ochiuri si omleta in cupe. Tot fara niciun strop de ulei, v-am zis.
Nu a stropit, nu a sarit, nu a pocnit, nu nimic! Si cel mai important: nu s-a lipit!!
In 3 cupe am facut oua ochiuri, in celelalte am facut cate o omleta dintr-un ou.

Deasupra, pe gratar am pus niste pulpite superioare de pui Deliciosul de Vaslui,

pe care le-am pregatit astfel: am facut un sos din 3 linguri de sos de soia, 1 lingura de vin alb dulce, 1 lingura de boia dulce, 1 lingura de ulei grecesc aromat,1 lingura de condimente pentru marinata iute de pui, putina sare, putin piper.
Am uns fiecare pulpita cu acest sos, le-am lasat la rece o ora, apoi le-am crestat pe fiecare in 3 si am pus cate un catel de usturoi in crestatura.

Nu vreti sa stiti cum au mirosit pe gratar!!! Innebunitor!

In 40 de minute au fost gata, ouale in 10 minute, deoarece inainte de a fi gata, am pus cate o feliuta de cascaval peste ele ;-)

Pulpitele au stropit fiindca sosul a fost mult, de aceea racleta se aseaza pe o suprafata neacoperita, deci fara fata de masa, musama etc.

Au fost atat de fragede si de gustoase, incat le-am dat gata pe loc, pe toate! ;-)))

Urmeaza sa fac clatite pe gratar, ca cica se poate...asa scrie in manualul cu instructiuni ;-)

Minunata racleta Tefal, buna la toate, desi initial chiar nu stiam ce sa gatesc la ea, inafara de cascaval, ca am auzit ca asta e obiceiul prin Elvetia, e un aparat minune care nu necesita ulei, deci mananci sanatos.
No', de-amu' stiu!

Multumesc inca o data Maratonul Safir!!

Dulceata de lubenita

2011-09-22T01:52:00.001+03:00

Made by Liana

"Lubenita, pepene, dragi mi-s mie fetele"(a.n.) ;-)
Pe-asta am invatat-o de la sotul meu ;-)))
Mie mi-s dragi lubenitele! Asa le stiu de cand m-am nascut...Doar cand am fost intr-o vacanta de vara la Bucuresti, cred ca aveam vreo 6-7 ani, am auzit prima data de pepene verde si tot n-am inteles ce-i ala, ca doar lubenita e rosie.
Hai, ca cu pepenele galben m-am prins repede, dar cu pepenele verde nu, nu si pace! Intr-un final, am acceptat denumirea doar pe jumatate, asa ca i-am zis pepene rosu, ca daca ziceam lubenita ma intrebau de unde sunt.
Si daaa, mai faceau bucurestenii misto de noi, timisorenii, recte banatenii cu "leaganul"...Io cand zic leagan, ma gandesc la covata lui Creanga, transformata de mama lui in leagan pentru fratii si surorile lui. Si cand ziceam "hutzulush", mureau aia de ras, se spargeau nu alta. Da' cand mi-au zis ca e "caterinca" m-am spart eu de ras...imi imaginam opincile si catrinta mamei lui Creanga, of course.

Dar...sa nu divagam prea mult si sa ne intoarcem la lubenita.
Am facut o dulceataaaaa din ea...mama-mama!!!

Ingrediente pt. 2 borcane de 0.5l:

1.5 kg coaja de lubenita,
500g zahar,
1 plic Gelfix Dr.Oetker 2:1,
o lingurita sare de lamaie,
un plic zahar vanilat.

Mod de preparare:

1. Intai se taie/feliaza lubenita, ca sa ne fie mai usor, si se indeparteaza miezul.
Apoi curatam feliile de partea verde si lasam putin si din partea rosie de miez. Se taie bucati mici, cat unghia de la deget...io le-am lasat cat jumate de deget :P

2.Se pun bucatile de lubenita intr-o oala, se amesteca cu Gelfix,

si se lasa sa fiarba 3 minute, apoi se pune sarea de lamaie, zaharul si zaharul vanilat si se mai fierbe iar 3-5 minute.

Se spumeaza, se pune in borcane curate si uscate, se infileteaza si se intorc 5 minute.

Mie mi-a lasat mult suc, desi s-a gelifiat.

Iutata

2011-09-17T19:17:00.008+03:00

MADE BY JANET

V-am mai zis eu ca-mi plac tare mult mancarurile picante,acum vreau sa va si arat o iutata,pe care eu am mai preparat-o si in anii trecuti,numai ca nu am avut ocazia sa o si pozez.Cui ii place mancarea picanta,ar trebui sa o incerce neaparat!

Ingrediente:

-500 gr ardei iuti
-1 kg de ceapa
-1 l de otet(eu am pus ce me-a ramas de la gogosari)
-4 rosii mai mari
-sare am pus mai putin,pentru ca ,otetul avea deja

Mod de lucru:

Ardeii se spala si se taie rondele.Ceapa curatata,se taie pestisori.Rosiile se curata de coaja si se taie cubulete,nu prea marunt.
Vreau sa va mai spun,ca dupa ce a-ti taiat ardeii,ii treceti prin jet de apa,ca sa se mai elimine din seminte.
Se amesteca toate legumele,se pun intr-o cratita si se toarna otetul,peste (chiar daca nu a cuprins tot amestecul,nu are nimic,lasam asa).Se pune la fiert,la foc domol,pana lichidul scade mai bine de jumatate.Asa fierbinte se pune in borcane,capsam si punem la camara.Daca vreti ca iutata voastra sa aibe si un sos,puneti mai multe rosii!Iutata asta este preferata mea!

In vizita la Cantina Sociala

2011-09-16T03:21:00.000+03:00

Ieri, 14 septembrie a.c., eu si Tudor am fost invitati de Cristian Gheorghe la Cantina Sociala .
Tare ne-a bucurat invitatia domniei sale, asa ca ne-am dus cu draga inima.

Tanti Jeni ne-a asteptat cu bratele deschise, iar Tudor a fost tare bucuros ca s-a jucat cu Miruna, pe care a pupat-o nonstop ;-))) V-am zis ca e un mare pupacios, nu?
Noi nu ne-am dus cu mana goala, ci cu bunatati.

Mami a facut Pui umplut cu clatite si carnati, iar Tudor mandru de desertul lui: Salam de biscuiti cu banane.

Am vorbit, am discutat, am spus vorbe...si-am mancat!Prietenie pe viata!

Si, cum, oricarui calator ii sade bine cu drumul, am plecat, cu parere de rau, ce-i drept, doar dupa ce am cantat si dansat un pic.

Gazdele excelente, Cantina Sociala calda, parfumata ca o gutuie si primitoare ca o veranda acoperita de strugurii negri si inmiresmati, ce se cereau insistent a fi facuti must.Deci...

Inchin un pahar de must in cinstea domnului Cristian Gheorghe! Vivat!

Salam de biscuiti cu banane

2011-09-14T18:48:00.001+03:00

Made by Liana&Tudor

Un desert usor si savuros, rece, fara prea mult efort, pe care l-am facut impreuna cu soarele meu, Tudor! Am zis ca se termina canicula asta odata, sa pot sa pornesc cuptorul, dar...de unde! Asa ca am fost nevoiti sa facem bunaciunea asta cu banane, dupa care Tudor e innebunit, mananca zi de zi cate una.

Pentru mai multe poze cu Tudor preparand acest dulce, vizitati-l pe blogul Micii bucatari.

Ingrediente:

520g biscuiti(5 pachete de 130g petite beurre),
40g cacao,
50g ciocolata,
20ml esenta de rom,
450ml lapte,
150g margarina/unt,
100g nuca,
300g rahat,
10g zahar vanilat,
2 banane.

Mod de preparare

1.Intr-un bol incapator se sfarama biscuitii in bucati potrivit de mari.

Se pune la fiert laptele impreuna cu margarina,

iar cand aceasta s-a topit, adaugam 6 cuburi de rahat taiate marunt, ciocolata rupta in bucatele, plicul de zahar vanilat si cacao cernuta. Rahatul e foarte dulce, nu am mai adaugat niciun strop de zahar!
Cand toate ingredientele s-au racit,

adaugam esenta de rom si nucile taiate in bucati potrivit de mari.

2.Peste biscuitii sfaramati adaugam sosul caldut si amestecam bine de tot pana cand sosul este absorbit de biscuiti.

3.Pe o folie alimentara punem compozitia in forma de dreptunghi, o aplatizam cu un cutit si asezam pe mijloc o banana sau o jumatate de banana, in functie de cat de mare dorim sa fie salamul. Rulam odata cu folia, formand un rulou, strangem bine la capete si innodam. Dam la rece peste noapte si taiem a doua zi.

Am folosit fistic la decor si astfel a iesit si mai bun si mai caloric! :P

Mmmmm, buuun de toot, de sa-ti mananci si degetele, nu alta ;-)

Pentru mai multe poze cu Tudor preparand acest dulce, vizitati-l pe blogul Micii bucatari

Tips: Inainte de a felia salamul de biscuiti cu banane tineti-l 10 minute la congelator.

Dulceata de piersici

2011-09-13T17:02:00.004+03:00

Penultima dulceata din aceasta vara....mai am inca una facuta, dar o voi posta zilele urmatoare. Poate ca nu sunt ultimele, cine stie?

Ingrediente:

1 kg de piersici,
un plic Gelfix 2:1,
o lingurita sare de lamaie,
suc de la o lamaie,
500g zahar.

Mod de preparare:

1.Se pune apa la fiert si, cand clocoteste, se pun piersicile si se lasa 30 de secunde.

Se scot rapid intr-un vas cu apa rece.

Apoi, se inlatura pielita imediat. Pulpa de piersici se desface de pe sambure si se taie in cuburi mici, care se stropesc cu suc de lamaie strecurat.

2. Se pun cubuletele de piersica intr-o oala,

se pune Gelfix, se amesteca usor, se lasa sa dea un clocot, apoi se pune zaharul. Se spumeaza si dupa 5 minute de fierbere se stinge focul.

Se verifica dulceata, se pune cateva linguri pe o farfurioara si daca e inchegata si se gelifiaza, e perfecta!

3. Se pregatesc borcanele, se sterilizeaza, la fel si capacele si se lasa la uscat.

Se pune dulceata in borcane. Eu am avut un ajutor de nadejde in palnia pentru borcane, castigata de la Dr.Oetker ;-)

Apoi, borcanele se infileteaza si se intorc pe capac, lasandu-le 5 minute.

Se pun in camara, la loc racoros si intunecat.

Am participat la concursul Dr.Oetker, Prima Doamna a Dulceturilor, si am castigat in saptamana a 10-a de concurs, impreuna cu mama si soacra mea cate o oala, sort, manusa, lingura de lemn, palnie pentru borcane si o sonerie fara fir.

Toate castigatoarele au fost publicate in revista Click pentru femei, deci am avut si eu o aparitie ;-)

Tort de cafea cu doua cesti de ciocolata

2011-08-22T15:32:00.028+03:00

Made by Liana

Am ales aceasta reteta de pe siteul culinar.ro
M-am dus glont la categoria Torturi si mi-am ales urmatorul: Tort de albus cu crema de cafea.
Dar, eu i-am schimbat titlul, mi se pare mai potrivit Tort de cafea cu doua cesti de ciocolata, nu-i asa?

Fara poze, fara prea multe explicatii, mi-a placut ca e in "alb", ca sa-l pot face dupa imaginatia mea :) Am mai adaugat si completat cate ceva la reteta, ca sa fie pe gustul meu.

Deci, la treaba!!

Timp de gătire:120'
Complexitate: Medie

Ingrediente:

Pt. blat:
7 albusuri,
250g zahar,
o lingura de faina,
150g nuci/migdale.

Crema:
7 galbenusuri,
150g zahar pudra,
7 lingurite esenta de cafea,
100 ml frisca lichida,
100g ciocolata amaruie,
200g unt,
vanilie,
rom,
50g cacao.

Pentru decor:

200g ciocolata amaruie 75%cacao,
100g ciocolata alba,
150g bombonele de ciocolata,
100ml frisca lichida,
1 pliculet nesscaffe,
boabe de cafea.

Mod de preparare

Albusurile se bat spuma cu zaharul pudra, turnat cate putin, apoi se pun nucile macinate cu faina cernuta si se amesteca usor, de jos in sus.

Se imparte compozitia in 3-4 parti -eu am impartit-o in 3! si se coace fiecare blat pe fundul formei de tort, unsa cu unt si presarata cu faina multa.Eu am preferat sa coc in interior, ca forma mea detasabila e cam periculoasa.

Cuptorul trebuie sa fie slab.

CREMA:
Se fierbe pe bain-marie esenta de cafea-eu nu am avut, asa ca am folosit jumatate de ceasca de cafea espresso- cu cacao

si doua linguri de zahar, pana se ingroasa putin.
Se adauga restul de zahar si galbenusurile pe rand amestecand mereu, frisca lichida si ciocolata amaruie. Se amesteca pana se topeste ciocolata si se ingroasa compozitia. Apoi se da la rece.
Se bate untul spuma, se amesteca cu crema, vanilia si romul.
Am impartit crema in trei parti egale, am asezat aceasta crema intre blaturi

si am invelit tortul.
Se orneaza cu bucatele mici de nuci pralinate- eu am ornat pe margini cu bombonele de ciocolata, iar deasupra, pe tort, cu doua cesti cu farfurioarele aferente si o lingura, toate de de ciocolata ;-)

Pt. decor:

Ciocolata amaruie am topit-o pe bain-marie si am turnat-o in doua cesti mici invelite in folie de aluminiu, ca sa pot sa le extrag mai usor.

Se dau la congelator.
Se topeste si ciocolata alba tot pe bain-marie si am dat inca un strat peste cestile de ciocolata, interior-exterior.
La fel am procedat si cu farfurioarele de cafea, aferente cestilor.

Cand s-au intarit suficient, am facut niste dungi/linii cu ciocolata alba pe exteriorul cestilor si pe interiorul farfurioarelor....dupa imaginatie :P

Apoi am invelit si o lingura in folie de aluminiu, am turnat ciocolata amaruie si am dat-o la congelator sa se intareasca. Pe urma am "pictat-o" cu ciocolata alba... niste flori am vrut :P

Frisca lichida am mixat-o cu un pliculet de nesscafe si am umplut cestile de cafea,cu un sprit, cu mot, apoi am rasnit niste ciocolata din rasnita Kotany. Am pus farfurioarele pe tort, apoi cestile si la final, lingura de ciocolata sprijinita de farfurioara.
Am mai facut pe tort si niste aveline din frisca pe care le-am ornat cu cate o boaba de cafea.

In sfarsit, gataaaa!!! De sus:

O ceasca:

Cestile, in toata splendoarea lor ;-)))

Si o felie cu o jumatate de cana, pe care am taiat-o tocmai pentru a se vedea ca e de ciocolata.

O imagine nemaipomenita, care mi-a facut musafirii sa suspine...au marturisit cu lacrimi in ochi, ca nu au mai vazut asa ceva! Ever!!! O fi de bine?

Cu acest tort, in urma voturilor acumulate, am castigat locul IV pe culinar.ro, un cantar de bucatarie electronic Gorenje.

Pepene galben cu fructe de padure

2011-08-18T15:32:00.009+03:00

MADE BY JANET

Ingrediente:

-un pepene galben de 1,500 gr
-150 ml+50 ml vin alb
-un pachet de gelatina alba
-0 lingura de zahar
-100-150 gr fructe de padure

Mod de lucru:

Se taie pepenele pe din doua si se curata de seminte.Gelatina se pune la inmuiat in 50ml de vin.

zaharul si restul de vin,se pun pe foc,amestecand,pana se topeste zaharul.

Cand s-a topit zaharul,se trage de pe foc,se adauga gelatina,amestecand bine pana se dizolva.
Fiecare cupa de pepene se umple cu fructe de padure si peste,se adauga vinul cu gelatina.

se da la rece,cel putin 2 ore,apoi se portioneaza.Este usor de facut si ne-am ales cu un cocktail de fructe!Ar da bine la o masa festiva!

Platou festiv de Sfanta Maria

2011-08-14T23:40:00.010+03:00

Made by Liana

http://www.blogger.com/img/blank.gif
La multi ani tuturor Mariilor, Marianelor, Marioarelor si Marianilor!
La multi ani, Miriam!La multi ani, Corina! Te pupam si te iubim :* <3

O idee pentru aperitiv ar fi Rulada aperitiv cu branza si sunca

si Minibriosele cu crema de branza si somon

Recunosc ca nici rulada, nici minibriosele nu se fac cat ai bate din palme, dar ambele sunt cu branza si foarte satioase, nu mai e nevoie de nimic altceva...zic eu.

Sa aveti o zi binecuvantata!

Minibriose cu crema de branza si somon

2011-08-08T18:11:00.012+03:00

Made by Liana

Am gasit la Kaufland o tava foarte interesanta cu adancituri mici...hi,hi...cand ma uit pe eticheta, cica "tava pentru minibriose". Asa mici? Miniminibriose...Bine, o iau, ca era la oferta, doar 11 ron.
M-am gandit sa fac un aperitiv, niste minibriose sarate, cu aluatul de covrigei si sa pun o crema de branza deasupra. Asa am facut, cu putin somon ;-)
Sper sa va placa, ca noi am fost incantati.

Ingrediente:

Pt. minibriose:

500g faina,
250g margarina,
250g telemea de vaca Hochland,
50g cascaval Hochland,
1 ou,
1 pliculet de drojdie uscata(7g),
o lingura de sare.

Pt. crema:

300g telemea de oaie Hochland,
200g smantana,
50g cascaval Hochland,
marar.

Pt. ornat:

100g somon afumat,
marar.

Mod de preparare:

Este aceeasi reteta de aluat pe care o gasiti la Cosuletul brutarului.
Toate ingredientele pentru aluat se pun intr-un vas incapator, se amesteca si se formeaza o bila.
Se lasa la odihna 30 de minute.
Apoi, aluatul se imparte in trei si din prima bucata se formeaza bilute care se pun in fiecare adancitura.

Sau, am turtit biluta ca sa fac cosulete, astfel ca umplutura sa fie mai generoasa.

Se dau la copt in cuptorul incins 10-15 minute, pana se rumenesc usor.

Pt.crema:

Branza de oaie se amesteca cu smantana si cu cascavalul ras si se presara putin marar. Daca e prea fluida, mai adaugati branza, daca e prea rigida, mai adaugati smantana.Trebuie sa fie fina astfel incat sa poata fi spritata, deoarece eu am folosit un pos, cu care am ornat minibriosele.

Pt. decor:

Somonul se taie in fasii subtiri care se aduna sul si se pun peste crema de branza peste care se mai presara putin marar. Verde ar fi ideal, dar eu am avut la congelator.

Un aperitiv excelent, satios si elegant!

Rulada aperitiv cu branza si sunca

2011-07-31T17:13:00.019+03:00

Made by Liana

In luna mai a.c. am participat la concursul Bloggospodina organizat de Laura Laurentiu, cu doua retete dulci: Tort Malaga si Tort cu mousse de capsuni. M-am clasat pe locul 13 din 60 si am castigat Cutia de retete a Laurei.

Toate retetele-s minunate, prajiturile de vis, dar pentru prima data am zis sa incerc aceasta rulada aperitiv care e foarte potrivita atunci cand ai musafiri si e foarte satioasa.
Multumesc, Laura Laurentiu!

Servire: 12 portii
Preparare: 50'
Racire: 3h
Dificultate: medie

Ingrediente:

Pt.blat:
4 oua,
100g smantana,
6 linguri de faina,
1 lingurita praf de copt,
putina sare.

Pt.umplutura:
500g telemea de vaca Hochland,
100g smantana,
1/2 ceapa
1 lingurita rasa de paprika dulce,
200g sunca,
1 rosie,
sare.

Mod de preparare:

Galbenusurile se amesteca cu smantana intr-un castron.

Faina se amesteca cu praful de copt, iar albusurile se bat spuma impreuna cu sarea intr-un vas separat.

Atat faina, cat si albusurile se adauga peste crema de galbenusuri. Se omogenizeaza compozitia cu miscari de jos in sus,

apoi se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Se coace blatul in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 10 minute.
Atentie, blatul nu trebuie sa se rumeneasca prea tare, imediat ce trece testul scobitorii(care, infipta in blat, trebuie sa iasa curata) se scoate din cuptor.
Se desprinde blatul de hartia de copt cu un cutit lung, apoi se ruleaza in aceeasi hartie.

Se lasa sa se raceasca.

Umplutura:

Se pune in blender smantana si telemeaua, ceapa taiata marunt, sare si paprika. Se mixeaza pana cand compozitia devine cremoasa.

Crema se amesteca cu sunca taiata marunt-eu am pus doar 100g.
In loc de rosie, pentru ca nu o suport, am folosit ardei gras rosu, aproape treisferturi din unul mare de tot-pe care l-am taiat cuburi.

Cine foloseste rosie, e bine sa o opareasca 2-3 minute in apa clocotita, apoi sa o decojeasca si sa o taie bucati, eliminand semintele si partea zemoasa.

Blatul se desface, se unge cu crema de branza in care am amestecat ardeiul si sunca

si se ruleaza strans si se infasoara in folie alimentara sau de aluminiu.
Se da la frigider 3 ore inainte de servire, cand se taie in felii de 1 cm grosime cu un cutit bine ascutit.
Se decoreaza cu cascaval ras, patrunjel uscat/verde si felii de ardei.

Clatite cu crema de branza si fructe

2011-07-17T18:08:00.014+03:00

Made by Liana

Stiti ca sunt fan clatite, nu-i asa?
Dupa "Strugurele" din clatite alb-negre pe care l-am facut fara struguri, ei bine, de data aceasta va propun clatite cu fructe proaspete, desi vremea dulceturilor e in toi.
Crema de branza cu banana e extraordinar de buna si de gustoasa si mi-a ramas in minte de la o emisiune culinara tv.

Ingrediente pentru clatite(aprox.20 buc.):

4 oua,
2 cesti de faina,
2 pahare cu lapte,
un praf de sare,
2 linguri zahar,
2 linguri ulei.

Ingrediente pentru crema de branza:

o cutie crema de branza cu smantana Almette,
100g branza de vaci dietetica,
o banana,
100g zahar pudra,
1 plic zahar vanilat,
fructe(cirese,ananas,banane,kiwi).

Mod de preparare:

Toate ingredientele pentru clatite eu le pun in blender si dupa ce se amesteca bine de tot, las compozitia la odihna timp de o ora. Apoi, inainte de a face clatitele amestec bine compozitia si fac clatitele in tigaia speciala pentru clatite de la Tefal.

Dupa ce-am preparat clatite folosind jumatate din compozitie, am pus in jumatatea ramasa o lingura de cacao, am pus iar la blender, sa nu ramana cocoloase, si am facut clatite negre.

Crema de branza se freaca cu zaharul pudra si cu cel vanilat

se adauga banana, se zdrobeste si se amesteca bine de tot

Pe clatitele gata facute si racite, se intinde un strat subtire de branza,

se pun fructele(curatate, spalate si taiate marunt) si se infasoara.

Am facut si cu cate doua clatite, una alba, un strat de branza, apoi una neagra, branza, fructe si am rulat.
Apoi am pus clatitele la frigider pentru jumatate de ora, le-am scos si le-am taiat in bucati de cca 5 cm.

Se pudreaza cu zahar.

Dulceata de caise si pere cu alune crocante

2011-07-12T21:00:00.012+03:00

Made by Liana

Un rasfat portocaliu, o dulceata deosebita din CAIETUL DE RETETE nr.19 Dr.Oetker, Culori de vara in camara.

Ingrediente:

700g caise(cantarite dupa pregatire),
300g pere(cantarite dupa pregatire),
100g alune crocante,
350g zahar,
1 plic Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker.

Pregatire:

Se spala caisele, se scot samburii si se taie marunt, apoi se cantaresc 700g. Se curata perele de coaja si se taie in bucati mari, apoi se cantaresc 300g. Pasati perele. Eu am folosit soiul Williams, asa ca nu le-am pasat, stiam ca o sa se topeasca alaturi de caise.

Mod de pregatire:

Alunele se pun intr-o tigaie fara grasime si se prajesc la foc mic, pana cand se desprinde usor pielita maro. Apoi se lasa la racit. Se toaca in bucati potrivite,

nici mici-mici, dar nici mari-mari ;-)))

Fructele si alunele crocante se pun intr-o oala si se amesteca bine cu zahar si cu Gelfix Super 3:1.

Se pun la foc mare si se fierb, amestecand continuu minim 3 minute.

Se spumeaza, iar apoi se umplu borcanele pregatie in prealabil. Se inchid borcanel cu capace cu filet si se lasa circa 5 minute sa stea intoarse cu capacul in jos.

De data aceasta mi-au iesit 4 borcane de 200 ml, ca pana acum tot cate 3 mi-au iesit. Noroc ca am fost pregatita ;-)

Sugestie:

Dupa fierbere, pentru a face o proba de gelificare puteti pune 2-3 lingurite de dulceata pe o farfurie. Daca doriti o consistenta mai solida, adaugati in compozitia fierbinte un plic de Sare de lamaie Dr.Oetker, amestecati si apoi faceti o a doua proba inainte de a pune dulceata in borcane.

Apoi, cine are chef si rabdare decupeaza, scrie, infloreste si coloreaza etichete si decupeaza borcanelelor "palarii" din hartie colorata/servetele, le prinde cu snur auriu sa straluceasca in fata soacrei atunci cand i-l pui in fata, ca sa-si umple o clatita sau sa-si intinda dulceata asta portocalie, in forma sa cea mai frumoasa, pe o felie de paine cu unt ;-))

Un gust deosebit, credeti-ma, n-am mai mancat niciodata dulceata cu alune crocante, dar imi place la nebunie!!

Dulceata de visine cu migdale

2011-07-10T01:42:00.014+03:00

Made by Liana

Am zis sa fac ceva diferit...sa transform banalul in ceva extraodinar... sa fac o dulceata de visine cu migdale crocante! Si-am facut-o!
Ideea mi-a venit tot de la Caietul de retete nr.19 Dr.Oetker-Culori de vara in camara, unde am dat peste Dulceata de caise si pere cu alune crocante-pe care deja am facut-o!-dar atunci aveam visine. Si ma gandeam ca ar merge de minune visinele cu migdale, asadar le-am facut crocante si asta e toata povestea.

Pentru cca 3 borcane de 200ml

Ingrediente:

1kg de visine(cantarite dupa pregatire),
coaja rasa de la o lamaie,
80g migdale,
un plic Gelfix Super 3:1,
350g zahar.

Migdalele bastonase se pun intr-o tigaie fara grasime si se lasa pe foc cateva minute sa se prajeasca usor.

Se lasa la racit.

Visinele, spalate si curatate, fara samburi, se pun intr-o oala mare, impreuna cu coaja rasa de la o lamaie, zaharul si cu Gelfix Super 3:1.

Se pun la foc mare si se fierb, amestecand continuu minim 3 minute. Se spumeaza, se adauga migdalele crocante, apoi se umplu borcanele pregatite in prealabil.

Sugestie:

Dupa fierbere, pentru a face o proba de gelificare puteti pune 2-3 lingurite de dulceata pe o farfurie. Daca doriti o consistenta mai solida, adaugati in compozitia fierbinte un plic de Sare de lamaie Dr.Oetker, amestecati si apoi faceti o a doua proba inainte de a pune dulceata in borcane.

Se inchid borcanele cu capace cu filet si se lasa circa 5 minute sa stea intoarse cu capacul in jos.

Apoi, cine are chef si rabdare decupeaza, scrie, infloreste si coloreaza etichete si decupeaza borcanelelor "palarii" din hartie colorata/servetele, le prinde cu snur argintiu sa straluceasca in fata soacrei atunci cand i-l pui in fata, ca sa-si umple o clatita sau sa-si intinda dulceata asta purpurie, in forma sa cea mai frumoasa, pe o felie de paine cu unt ;-))

Are un gust deosebit, datorita migdalelor crocante, si de-abia astept sa folosesc dulceata asta minunata, purpurie, la un tort ;-)

Minichecuri cu spuma de capsuni

2011-07-08T04:18:00.009+03:00

Made by Liana

Aveam niste capsuni si trebuia sa fac ceva cu ele! Iaca am facut niste minichecuri aromate si pline de capsuni.

Ingrediente:

Pentru aluat:
3 oua,
200g faina,
100g migdale,
180g zahar,
120g unt,
20g martipan,
1/2 plic praf de copt,
300g capsuni.

Pentru spuma;

3 albusuri,
200g zahar,
putin otet,
300g capsuni.

Mod de preparare:

Blatul e la fel ca cel de la Tortul cu martipan si pere in vin rosu, dar cu putin martipan, mai mult cu migdale. Totuna. Am avut o punguta de 80g de fulgi de migdale si o bucatica de martipan de 20g, pe care am ras-o pe razatoarea mare.

Se bate spuma untul cu zaharul, se adauga pe rand ouale, apoi faina cernuta cu praful de copt si fulgii de migdale cu martipanul.

Aluatul are consistenta unei smantani grase, curge incet, dar sigur.

Am ales sa torn aluatul in stelute mele de silicon, ca nu prea le-am folosit, iar ce-a mai ramas, in forme de briose, tot de silicon. Am umplut doar treisferturi din forma, apoi am pus capsuni trecute prin faina in fiecare forma.

Si, gata coapte!

Spuma de capsuni se prepara rapid, se bat albusurile spuma, se toarna zaharul, apoi capsunile maruntite.
Eu am avut niste capsuni romanesti din gradina parintilor mei, mai albe, parfumate, dar nu foarte consistente. S-au facut praf, de cum au simtit apa pe frunze. De aceea spuma nu a iesit decat de un roz pal.

Cand s-au racit minichecurile, am pus spuma de capsuni si le-am savurat ;-)

O sectiune delicioasa ;-)

Melci sau moristi cu pesto de alune si patrunjel

2011-07-06T18:28:00.000+03:00

MADE BY JANET

O gustare langa o cana de ceai,sau pur si simplu o rontaiala,sant bune ori cum le-ai manca!Este ceva simplu si rapid de facut,mai ales daca ai aluatul si pesto pregatit de dinainte.

Ingrediente:

-Un pachet de aluat foietaj(eu l-am facut in casa)reteta,http://pemasadinbucatarie.blogspot.com/2011/02/strudel-cu-mere.html
-pesto de alune si patrunjel se poate si cu busuioc si migdale,dar eu asta aveam,reteta,http://pemasadinbucatarie.blogspot.com/2010/07/piept-de-pui-cu-alune-si-patrunjel.html

Mod de lucru:

Se intinde aluatul si se unge cu pesto.

se ruleaza,strans si se portioneaza cu un cutit bine ascutit,in portioare,late cam cat degetul.

Cat se lucreaza cu aluatul,se aprinde cuptorul si il lasam sa se incinga.Se pun melcisorii sau moristile in tava in care am presarat un pic de faina si se dau la cuptor,cam 20 de min.

si asta-i tot!Simplu ca buna ziua!

Dulceata de capsuni cu piersici

2011-07-03T22:37:00.011+03:00

Imi plac produsele Dr.Oetker, cumpar produsele Dr.Oetker si folosesc produsele Dr.Oetker.
Unii spun ca sunt adevarate bombe, altii ca prafurile astea dauneaza grav sanatatii. Dar nu stiu sa fi murit nimeni pana acum din cauza budincii Dr.Oetker, de exemplu. Eu sunt exemplul viu, Traiesc!
Asa ca, in acest an, m-am hotarat pentru prima data sa folosesc Gelfix si Gelifiant Dr.Oetker pentru dulceata.
Eu am mai facut dulceata, dar fara Dr.Oetker.
Nu pot sa uit:eram in primul an de casnicie si am ales sa fac dulceata de capsuni. Simpla. Am avut o reteta dintr-un ziar. Trebuia sa o las la cuptor vreo ora. Am lasat-o doua pentru ca mi s-a parut mie ca prea curge, prea fluida era. S-a facut beton armat. Am pus-o in borcane si acolo a ramas, n-am putut sa o scot nici cu pikamerul, va zic, era beton. Da,da, am trecut-o la "Dezastre" :P
In fine, aceasta reteta e din caietul de retete Dr.Oetker nr.19, "Culori de vara in camara".

Pentru cca 3 borcane a 200ml

Ingrediente:

700g capsuni(cantarite dupa pregatire),
300g piersici/nectarine(cantarite dupa pregatire),
coaja de la o lamaie sau 1 plic Finesse coaja de lamaie,
1 cutie Gelifiant cu fructoza dietetic Dr. Oetker.

1.Pregatire:

Se spala capsunile, se curata si se maruntesc. Eu le-am taiat in patru jumatati egale.Se cantaresc 700g.
Se spala piersicile, se decojesc, se scot samburii, se taie cubulete, apoi se cantaresc 300g.

Mod de preparare:

Capsunile, piersicile si coaja proaspat rasa de lamaie se pun intr-o oala mare,

se adauga Gelifiant cu fructoza dietetic Dr. Oetker

si se amesteca.
Se pun pe foc mare si se fierb amestecand continuu minim 3 minute.

Se spumeaza, iar apoi se umplu borcanele pregatite in prealabil.

Sugestie:

Dupa fierbere, pentru a face o proba de gelificare puteti pune 2-3 lingurite de dulceata pe o farfurie. Daca doriti o consistenta mai solida, adaugati in compozitia fierbinte un plic de Sare de lamaie Dr.Oetker, amestecati si apoi faceti o a doua proba inainte de a pune dulceata in borcane.

Se inchid borcanele cu capace de fier si se lasa circa 5 minute sa stea intoarse cu capacul in jos.

Apoi, cine are chef si rabdare decupeaza, scrie, infloreste si coloreaza etichete si decupeaza borcanelelor "palarii" din hartie colorata/servetele, le prinde cu snur auriu sa straluceasca in fata soacrei atunci cand i-l pui in fata, ca sa-si umple o clatita sau sa-si intinda dulceata asta rosie, in forma sa cea mai frumoasa, pe o felie de paine cu unt ;-))

Ah, si vreau sa va mai spun ceva: a fost foarte dulce si a avut o aroma nemaipomenita!

Dulceata de nuci verzi

2011-06-30T15:53:00.012+03:00

MADE BY JANET

Dintre toate dulceturile aceasta este preferata mea si o urmeaza indeaproape cea de visine!
Nu am facut decat 2 borcane de 370 ml.O sa mai fac o tura!Am trecut prin piata si am vazut la tarani, o punga, cat am luat eu , a avut 1,800g.

Ingrediente:

-nuci verzi 1,800 g
-700 g zahar,
-350-400 ml apa,
-o lamaie.

Mod de reparare:

Se folosesc nucile verzi mici,pana nu isi formeaza miezul!

Asadar,se curata nucile cu grija pana la partea alba, nu se lasa deloc coaja verde,ca iese amara.
Am folosit manusi menajere,chiar si asa,un picut,tot s-au colorat degetele.
Pe masura ce sunt curatate se pun intr-un vas cu apa rece,in care s-a pus sare de lamaie,sa nu oxideze.

Mai intai am inceput sa curat nucile, ca pe cartofi,dar va spun ca tare incomod este,din cauza manusilor!
Am incercat atunci sa le curat ca pe portocale.
Am taiat nuca la capete,pana la partea alba,apoi restul,fasiute.A fost incomparabil mai usor si le-am terminat si mai repede de curatat.
Operatiunea asta am facut-o dimineata,le-am lasat in bolul cu apa rece si sare de lamaie,si am schimbat apa,cam din ora in ora,pana a iesit limpede,nu a mai iesit colorata.Spre seara,am pus la foc.
Intr-o cratita se pune zaharul cu apa si se fierbe pana se leaga,dar nu foarte bine(adica sa fie gata de pus in borcane).

Se pune apoi lamaia,taiata felii si nucile,bine inteles,curatate.

Se lasa sa fiarba pana siropul devine ca mierea....apoi,la borcane cu ea!Sa vedeti ce a iesit!Tare mult imi place!Este o dulceata migaloasa,dar merita!

Tort Soare

2011-06-27T11:41:00.018+03:00

Made by Liana

Azi, 27 iunie, soarele meu, Tudor, a implinit 3 ani!
Ce tort puteam sa-i fac, daca nu unul asa cum il alint?

Ingrediente pentru blat:

4 oua,
o cana faina,
o cana zahar,
1 plic praf de copt,
50 ml ulei,
50 ml apa,
esenta de vanilie.

Ingrediente pentru crema:

400 ml frisca lichida,
250 ml iaurt de fructe,
250g branza de vaci dietetica,
150g zahar,
100-200g capsuni,
100-200g mandarine,
2 plicuri gelatina,
200 ml suc de mandarine.

Ingrediente pentru decor;

200ml frisca lichida,
colorant galben,rosu, verde,
pasta de lapte praf.

Eu am facut doua blaturi, deci am dublat cantitatile.
Aici aveti reteta Blatului de tort.
Dupa ce s-au racit, le-am taiat pe ambele in doua pe orizontala.

Crema e aceeasi ca la Prajitura Tutti frutti, numai ca nu am mai impartit-o in trei, ci in doua si am pus in prima jumatate capsuni, iar in a doua mandarine.

Gelatina am dizolvat-o in 200 ml suc de mandarine si am turnat-o in fir subtire in crema. Pe urma am pus cremele la frigider pana s-au intarit. Am incercat sa impart cremele in doua sa pun o jumatate pe un blat si cealalta jumatate deasupra. Nu prea mi-a iesit, mai mult trei sferturi si un sfert.
Ah, si trebuie sa-mi fac mea culpa incontinuu: blatul cu capsuni am uitat sa-l insiropez, in timp ce pe cel cu crema de mandarine l-am insiropat cu suc de mandarine si a fost delicios.

Pe cel cu mandarine l-am taiat de 4 ori, rezultand 8 triunghiuri-le-am taiat capetele rotunjite-

si le-am atasat de blatul cu capsuni, rezultand 8 "raze".

Initial am vrut sa fac decorul din pasta de lapte praf, sa imbrac tortul in ea.
Am avut o punga de 500g de la o vecina, ce l-a primit drept ajutor de la U.E. Nu mi-a iesit nicicum...din pacate...l-am facut si refacut de 2 ori...degeaba...s-a intarit foarte mult si chiar daca a doua oara mi-a iesit mai elastic, am facut greseala sa pun bucati intarite din primul, cu gandul ca se mai inmoaie si o sa am pasta mai multa. De unde!-se rupea imediat.Si era tot cu bucatele din prima pasta. Am adaugat si ulei si miere...nimic! M-am dat batuta!

In consecinta am apelat la frisca si am pus colorant galben, de-am decorat tortul.

Din pasta de lapte praf mi-au iesit doi ochisori si o gura. Iar imi fac mea culpa- o fi de vina soacra, care a fost la noi tot weekendul??????????- nu mi-a iesit albastru pentru ochi, oricand am combinat eu culorile...ufff! Doar un verde mai spalacit care mi s-a dus prin toti porii ochilor.
Cat despre gura...iar am gresit! In loc sa fac o paranteza, o linie deschisa si usor curbata, semnificand un zambet larg si deschis, nu stiu ce-a fost in capul meu de-am facut o gura feminina, rosie ca focul cu buze pline si carnoase...ufff!

Adevarul e ca am lucrat noaptea la tortul asta, cand deja eram rupta de obosita dupa o zi plina...imaginati-va ca la 11 seara coceam al doilea blat si am pus crema de-abia pe la 2.30 dimineata...sambata. Dar nici de joi nu puteam sa-l fac.

In fine, eu il consider un esec, imi pare tare rau ca desi m-am gandit aprins cum sa-l fac si mi-am facut planuri si-mi ziceam ca va fi stralucitor...n-a iesit. Si imi pare tare rau ca exact la tortul soarelui meu am dat gres....:((((((((((

Soarele meu a fost surprins si ca orice copil, nu a fost preocupat de faptul ca nu i-a iesit mamei pasta de lapte praf, a mancat bucuros o raza cu mandarine ;-)

Buuun-buuun!

La multi ani, soarele meu!

Canapele regale

2011-06-23T03:31:00.008+03:00

Made by Liana

Canape-cu accent pe ultimul e- este denumirea originala, franceza, a oricarui antreu care se ia cu degetele si se mananca dintr-o muscatura ;-)
Reteta am vazut-o in revista Libertatea Retete cu specificatia ca deasupra se presara niste icre de Manciuria. Deh, eu am avut ceapa verde:( Doar ceapa verde.

Ingrediente:

o conserva de ton chunky SunFood,
4 oua fierte tari,
2 pungi de orez (250g),
2 fire de ceapa verde,
2 fire de usturoi verde,
3 linguri de maioneza,
2 fire de marar,
3 linguri de smantana,
50 g masline verzi feliate,
o lingura suc de lamaie,
100g somon afumat,
sare,
piper alb.

1.Se fierb separat ouale si orezul, se pune tonul la scurs.
Se taie ceapa si usturoiul marunt.
Dupa ce au fiert ouale, se lasa in apa rece sa se decojeasca mai usor, iar orezul fiert se strecoara bine.
Dupa ce s-a racorit orezul se amesteca cu maioneza, smantana, maslinele feliate, ceapa, usturoiul si tonul.

Se potriveste gustul de sare si piper si se adauga o lingura de lamaie proaspat stoarsa.

Somonul se taie fasii. Din compozitia de orez se fac chiftelute care se invelesc cu cate o fasie de somon.

Peste fiecare canapea se aseaza cate o jumatate de ou. Se decoreaza cu ceapa verde si marar(am avut la congelator). Se dau la rece inainte de servire.

Se mananca dintr-o inghititura! Delicioase! :-)

Sirop de menta

2011-06-22T17:12:00.007+03:00

MADE BY JANET

Reteta am vazut-o la Dana Cristea,Multumesc,Dana!Imi place tare mult aroma de menta,asa ca l-am facut!O sa am nevoie de el,la prajituri,sosuri,creme....se face usor si cu putini bani.Eu am facut doar jumatate de portie, mi-a iesit un borcan de 800 g.
Si acest sirop il voi inscrie in "Provocarea lunii iunie,Dulce Romanie"de pe blogul Antoniei

Ingrediente:

-200 g menta proaspata
-700 g zahar
-o lingura de miere
-un litru de apa
-un strop de colorant verde alimentar

Mod de lucru:

Se pune apa la fiert si cand a dat in clocot,punem menta.
Acoperim cu un capac si lasam sa fiarba 5 minute. Apoi se scoate menta.
Eu am stors-o bine, am lasat 5 min. sa decanteze si apoi am pus zeama intr-o cratita.
Se adauga zaharul si mierea, se amesteca si se lasa sa fiarba la foc foarte mic, acoperit cu capac,pana capata consistenta mierii(eu am lasat ceva mai subtire).
Spre sfarsit se adauga un strop de colorant verde,pentru o culoare mai frumoasa, altfel are o culoare nu tocmai placuta.
Cand este gata, se pune in sticle si uite asa, am mai adaugat ceva camarii noastre!

Soare-n mancare!!!

2011-06-19T14:20:00.016+03:00

Made by Liana

Nu stiu cum sa numesc acest fel de mancare altfel decat Soare-n mancare ;-)
E carne macinata cu ciuperci si mamaliga, numai ca mamaliga e taiata sub forma de triunghiuri, da'io le-am zis raze. Raze de soare ca sunt atat de galbene, de aurii incat ar fi fost pacat sa-i zic Mamaliga cu carne macinata si ciuperci. Esteee??

Ingrediente:

carne macinata de vita 350g,
un borcan de ciuperci SunFood,
o legatura de ceapa verde,
o legatura de usturoi verde,
o conserva de rosii decojite SunFood,
150 g sunca afumata,
malai de porumb,
kechup,
3 oua,
5 linguri de smantana,
vegeta,
apa,
sare.

1. Prima data se face mamaliga. Cand aceasta e gata, se unge o tava cu unt si se intinde mamaliga in strat subtire.

Se da la cuptor pana devine usor crocanta deasupra. Se lasa la racit si se taie triunghiuri subtiri.Sau daca stratul e gros, taiem triunghiurile in doua pe orizontala.

2. Se spala ceapa si usturoiul verde, apoi se sterg de apa. Ciupercile din conserva se clatesc in apa, se taie marunt si se lasa la scurs. Sunca afumata se taie "dintisori". Rosiile decojite se taie marunt.

3. Se pune o tigaie(wok)la incins. Se pune sunca afumata

si se lasa pana devine tranparenta. Se adauga ceapa si usturoiul taiate marunt si se mai adauga putin ulei daca e necesar. Apoi se adauga si ciupercile SunFood

apoi carnea macinata.

Se adauga putina apa.Se lasa sa fiarba la foc mic, iar cand carnea e aproape gata se adauga si rosiile decojite SunFood taiate marunt.

Se condimenteaza, dupa gust, cu sare, piper si ardei iute. Eu am pus trei linguri de kechup facut in casa cu ardei iute.

4. Se unge o tava de yena cu unt si se pune un strat de carne cu legume.

Peste ele se pun triunghiurile de mamaliga petrecute, astfel incat sa fie cu varful in sus.

Se bat 3 oua cu 5 linguri de smantana, o lingurita de vegeta si se toarna peste triunghiurile de mamaliga.

Se da la cuptor pana triunghiurile devin ca niste raze de Soare-n mancare ;-)

O felie stralucitoare :-))))

Asa ne-a "ars" pe suflet mancarea asta, ca am repetat-o la cateva zile ;-)Sper sa va "arda" si pe voi...hi,hi!