Astazi, fiind o zi cam mohorata, cu ploaie mocaneasca, mi-am zis ca pot petrece mai mult timp in bucatarie. Zilele trecute am vazut reteta asta pe un site italian si azi s-a dovedit numai buna de incercat.
Ingrediente:
-500 gr faina alba
-75 gr unt
-2 oua
-100 ml lapte
-un pachetel de drojdie
-coaja rasa de la o lamiie
-o priza de sare.
Dizolvam drojdia in laptele caldut cu o lingura de zahar, amestecam cu 2 linguri de faina si punem la crescut.
Intre timp cernem faina intr-un castron, separat punem restul de zahar, ouale, untul topit, sarea si coaja de lamaie.
Cand maiaua a crescut o punem peste faina si o amestecam, turnam si compozitia cu oua,framintam bine si punem la crescut.
Cand si-a dublat volumul intindem coca intr-o foaie nu prea subtire, ungem cu foaia cu unt topit peste care presaram o lingura de zahar, nuca prajita si maruntita
iar peste, ciocolata menaj data prin razatoare.
Rulam cu grija si apoi taiem rondele cam de 2 cm.
Intr-o tava unsa si tapetata cu faina, punem rondelele in forma de coronita,
lasam 15 min. la crescut apoi ungem coronita cu ou batut cu zahar si punem la cuptorul incins de dinainte.
Cand s-a rumenit frumos, o scoatem si o lasam sa se racoreasca un pic, apoi insiropam .
Eu am facut un sirop de apa cu zahar si rom. Cam asta-i povestea, este ca un cozonac insiropat;-)
Si o sectiune insiropata cu multa nuca si ciocolata:
Mamei ii place foarte mult cozonacul, dar are tetete vechi, traditionale pt.cozonac asa ca am sa ii "prezint" reteta ta care sigur o sa ii placa.Sincer arata foarte bine iar ideea cu insiropatul este geniala.Esti foarte ingenioasa Aneet! Postat de Moni la 02.02.2010.
RăspundeţiŞtergereA, am uitat sa iti spun mama este nasa lui Liana.
Ma bucur,Moni sa ne vizitezi blogul!Sintem la inceput ,dar ne straduim sa facem treaba buna si daca te hotarasti sa incerci si altfel de cozonac ,nu o sa regreti!Chiar este foarte bun!Multumim si te mai asteptam!
RăspundeţiŞtergereOau, ce-mi place. Sigur ma servesc cu reteta. Multumesc si felicitari pentru ceea ce faci.
RăspundeţiŞtergere